肉鸭粪污减排及资源化利用技术

2021-11-22

家禽科学 2021年10期

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中图分类号：S815 文献标识码：C文章编号：1673-1085（2021）10-0053-02

收稿日期：2021-10-16

一、技术名称

肉鸭粪污减排及资源化利用技术

二、技术概述

（一）技术基本情况

我省肉鸭养殖量占约占全国40%，多年来位居全国第一位，据业内人士测算，2019年出栏肉鸭突破16亿只，2020年行业统计23亿只。鸭粪由于产生量多、含水量大、黏度大、腥臭味大，导致收集、储存、处理及资源化利用难度大，对环境影响大，肉鸭粪污的处理利用问题成为困扰从业者和政府部门的一件难事，也严重制约着肉鸭养殖业自身的可持续发展。因此，需要集结推广一批鸭粪污减排（减量排泄和减量排放）技术和资源化利用技术，实现养鸭产业的资源节约、环境友好和高产高效。

该技术从肉鸭养殖生产过程的整体设计入手，注重养殖生

产流程的优化升级，按照“减量化、无害化、资源化”的原则，对“源头减量、过程控制和末端利用”各环节进行全程管理，推广“肥料化、能源化、基质化”利用三种利用方式，定位“农牧结合、种养平衡、生态循环”三个发展目标。该技术适用于不同养殖模式、各种规模的鸭场。推广该技术对加快构建绿色健康、节约高效的现代肉鸭生产体系，具有积极的推动作用，经济效益、社会效益及生态效益显著。

（二）技术示范推广情况

目前，该技术在临沂、泰安、聊城、济宁等肉鸭养殖场已得到了大力推广。

（三）提质增效情况

该技术的价值主要体现在生态和社会效益，但也有一定的经济效益，如在鸭粪便生产有机肥方面，沂南县永强畜禽养殖有限公司日产粪50吨，采用宏发环保HF-160（11FFC-160）型发酵仓式发酵装置生产有机肥，日耗蘑菇渣稻壳粉等辅料20吨、菌种8千克，日产有机肥30吨，日应盈利1.15万元，年（生产300天）实现盈利344万元。山东盛源动物无害化处理有限公司采取“以污治污”模式，将集中收集的鸭粪污厌氧发酵处理产生沼气，烧沼气蒸气炉产生热量，高温化制病死畜禽进行无害化处理，烘干病死畜禽产生的热量，回收到厌氧发酵罐实现高温发酵，产生高档沼肥，实现循环利用。该企业在没有任何补贴政策的情况下持续运行多年，每年还略有盈利。

（四）技术获奖情况

以该技术为核心的科技成果获得山东省农牧渔业丰收奖三等奖1项、日照市科技进步二等奖1项，获得国家发明专利3项、实用新型专利13项。

三、技术要点

（一）减量化技术。一是减少排泄，通过改善饲料日粮配方、升级饲料加工工艺，采用低氮低磷日粮和低铜、锌日粮，辅以酶制剂和微生态制剂，加强标准化、精细化管理等方式，提高饲料使用效率、降低鸭粪便排泄量和异味产生。二是减少排放，通过升级饮水工艺、增加冲洗水压力、电脑控制喷淋降温程序、以及用水定额管理等措施减少水的浪费，并通过完善雨污分离贮存设施建设，减少污水的产生和排放，实现粪污基本全收集。

（二）无害化处理技术。一是发酵床养殖原位降解，采用发酵床养殖模式，将养殖生产和粪污处理两个环节有机融为一体，使粪污实现原位处理降解和零排放。二是异位发酵床处理，将鸭粪污均匀喷洒在异位发酵床上，通过人工或机械翻耙、或辅助曝气等措施进行定期维护。三是好氧发酵，包括条垛式堆肥发酵（简易堆肥）、槽式发酵和塔式发酵，需要配建相应的处理车间和装备。四是厌氧发酵，包括厌氧堆肥、沼气工程。通过这些技术杀灭鸭粪污中的病原微生物寄生虫卵和杂草种子。

（三）资源化利用技术。一是肥料化利用技术，将无害处化处理后的鸭粪作为粪肥直接还田利用或作为有机肥原料制作成有机肥。二是能源化利用技术，包括生产沼气、生物天然气等技术。三是基质化利用技术，包括养殖蚯蚓、蝇蛆、黄粉虫，种植蔬菜、花卉育苗、蘑菇栽培等技术。

四、适宜区域

适宜在全省推广。

五、注意事项

尽量不要采取达标排放的模式，因为投资大运行费用高，还要缴纳环保税，除此之外，如果形成污染，还要对所造成的损害依法承担责任。粪污处理要减少处理环节，简化操作流程，降低粪污处理、粪肥施用的难度和成本，促进就地就近低成本还田利用，不要盲目追求高大上。

六、依托单位

（一）山东省畜牧总站

联系地址：济南市历城区唐冶西路4566号

邮政编码：250010

联系人：侯世忠杨景晁

联系电话：0531-87198985，13573778548

电子邮箱：houshizhong@126.com