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浅谈我国酒店管理专业大学生职业规划路径

2021-11-22邵丽娜

中国管理信息化 2021年7期
关键词:职业专业能力

邵丽娜

(广州科技职业技术大学,广州 515000)

1 酒店行业发展现状

智研资讯在2018 年的一份报告指出,酒店行业是全球最大,并且最有发展潜力的就业部门之一。这意味着,这是一个蓬勃发展、利润丰厚的行业,并且预计未来几十年会有稳定的增长。同时,酒店行业还涉及许多利润丰厚的专业领域,从食品和饮料到酒店的可持续发展,以及作为酒店行业上游产业的旅游业[1],这让酒店行业成为一个非常有吸引力的职业发展领域。同时,世界旅游城市联合协会(WTCF)和中国国家旅游局(CNTA)也预测,未来10 年,旅游从业人员将以每年100 万人的速度增长[2]。就整个旅游行业而言,酒店和旅行社是该行业的两大支柱[3]。学者普遍认为,这两个领域人才的质量和专业程度对一个国家旅游业和酒店业的发展起着决定性的作用[4-5]。尤其是近几年来,科技的进步和全球化的发展对酒店行业从业者的职业提出了新的挑战——他们不仅仅需要具备国际化酒店管理的视野和职业素养,更需要全面发展其综合能力,包括创新思维,科研能力,语言能力和沟通能力等。

2 我国酒店行业当前面临的挑战

目前而言,中国的酒店管理专业毕业生数量严重不足。酒店业的飞速发展意味着需要更多酒店管理的专业人才。相较于酒店业的发展速度,酒店从业人员的数量却远远低于需求。这是因为酒店行业带动了相关行业的发展,包括水电、通讯、交通、金融、建筑和食品行业等,就业机会极大地增加[6]。这导致从业者有了更强烈的意愿来追求个人发展,促使一些高素质的酒店管理人才被稀释到其他的行业中。加之我国经济发展水平的差异巨大,导致大量酒店管理人才迁移至沿海地区[7]。因此,就我国整体的酒店行业而言,面临的挑战有人才分布失衡和缺乏高素质人才这两种情况,这导致酒店行业从业者将会面临强度更大的劳动量和更繁重的工作任务,并且也对他们的工作质量提出了更高的要求[8]。面临严峻的就业形势,酒店管理专业学生对自己的职业规划显得尤为重要。以下本文将根据我国酒店管理的特征和发展趋势,为该专业学生的职业规划提供决策性依据。

3 出国进修

自我国改革开放以来,尽管酒店管理行业在一定程度上得到了发展,但由于起步较晚,相较于国外的酒店管理机制仍然有较大的差距,并且许多酒店管理的理念依然在简单地模仿国外的酒店行业,而并没有形成自己独特的管理模式。在经济全球化的趋势下,为了提高我国酒店管理行业的竞争力和综合水平,酒店管理从业者需要积极地吸收海外更先进的酒店管理理念,并结合实际,研发出符合中国国情的酒店管理模式,这对我国酒店管理行业未来的发展有着重要的意义。

在国外,尤其是欧美发达国家,已经形成了完善的酒店管理理念。这些国家的高等院校提供的酒店管理认证多如牛毛,包括营养师,礼仪指导师,人力资源管理师等资格认证,供本科及以上学历的应届生报考。此外,这些高等院校也提供学业和工作经验相结合的认证机制,例如中级酒店管理师和高级酒店管理师等认证,需要本科以上学历的毕业生在具备一定年限的工作经验后才能获得报考资格。除了酒店管理领域的职业技能认证之外,国外的酒店管理专业的学位证书同样含金量十足,比如在瑞士和美国的酒店管理专业。再以美国为例,美国拥有规模和数量巨大的星级酒店,并且许多高等院校的酒店管理专业注重理论和实践的结合,这种有利条件能够为酒店管理专业的学生提供非常宝贵的专业知识。

4 提升语言沟通能力

伴随着全球化和经济一体化的发展,酒店管理行业对从业者提出了更高的要求。面对全球化的趋势,酒店管理专业的学生不仅仅需要具备专业的知识技能和职业素养,更需要具备良好的语言沟通能力,尤其是应用英语的能力。特别是对于国内的星级酒店,英语被广泛地使用,这不仅仅体现在与海外游客进行交流,并且在和上司或同事的日常交流中也可能需要英语。对此,英语能力对酒店管理从业者的事业发展有着至关重要的作用,英语能力的高低决定了从业者在该行业的发展前途。尽管我国的高等院校注重学生英语能力的发展,然而在实际的工作环境中,学生仍然缺乏灵活应用英语的能力。学生的听说能力较弱,导致他们在工作场景中与客人的沟通能力较差。这导致酒店行业从业者难以为海外的客人提供他们预期的服务,因而对他们服务标准和质量有着很大的影响,间接地影响了酒店的声誉和口碑。考虑到国际化对我国各个行业的影响越来越显著,外语能力也将对酒店行业从业者职业发展的影响越来越大。对此,酒店管理专业的学生必须不断提高自己的英语能力,从而在职业生涯中获得更好的发展空间。

5 提升综合能力

创新能力也是考量酒店管理从业者的重要的指标。随着社会的发展,酒店行业对人才的需求发生了重要的变化。培养创新能力成为了提高酒店管理从业者的职业素养和综合能力的重要途径。我国酒店行业的发展使得该行业需要更多具有创新能力的人才,这些人才能更准确地洞悉该行业的未来发展趋势,能够精准地分析行业现状。同时,他们也具备了更先进的管理意识,可以依靠现代信息技术,在该行业中实现科学的决策,以此帮助酒店提高竞争力。此外,从国家层面来讲,培养创新型人才也是国家对高等院校提出的基本目标。对此,对于学习酒店管理的学生而言,必须保证德、智、体、美综合发展,并培养正确的世界观和价值观,以及跨行业的综合知识结构。因此,酒店管理学生在毕业后仍然需要通过不断学习来提高自己的综合实力。

6 专业学生职业规划思路

本文提供了三种酒店管理专业学生对职业的规划思路。然而,对该专业的学生而言,仍然需要根据个人的实际情况来设计有效的职业生涯的发展路径。也就是说,学生需要承认个体差异,并正确地审视自己的实际情况。例如,并不是每一个学生都具备海外深造的条件;每个人的语言沟通能力和综合能力都存在差异。这要求学生在充分认识环境和自身条件的基础上,合理评价自我,从而选择最优的职业发展路径。Holland 提出,对个人职业生涯的选择是每个人的人格在工作中的表露,而明确的个人导向是个人在选择自己事业生涯中的关键因素。例如,具备社会导向性人格的学生,更适合从事与人交涉的工作,包括客户经理,导游,公关经理等;而具有机械倾向性人格的学生,更适合从事分析和决策类的工作,例如酒店信息系统分析师,台账管理等。因此,对于酒店管理专业的未来职业发展,需要充分认识个体差异,从而做出更有利于个体发展的决策。

7 结语

综上所述,本文讨论了酒店行业的现状和我国酒店管理面临的挑战,并根据实际情况为酒店管理专业的学生提出了三种可行的发展思路。整体而言,本文所探讨的内容旨在帮助学生根据个体差异,通过正确地深造自己和评估自己,从而找出最符合个人特点的发展路径。但不管学生选择何种发展方向,他们仍然需要不断地增加知识储备,提升个人的沟通能力,以应对不断变化的行业环境,获得更好的职业发展空间。

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