我国旅游酒店业“绿色酒店”建设研究策略

2021-11-21沈洁

当代旅游 2021年4期

沈洁

辽宁现代服务职业技术学院，辽宁沈阳 110164

引言

现阶段，积极建设绿色酒店，加强生态环保理念，对于促进旅游酒店业健康发展具有极大的帮助，将企业影响力拓展开来，确保企业与国际化发展趋势相一致。绿色酒店建设应加强生态环保理念的融合，将其与酒店设计和装修结合在一起，不断提高各项资源利用效率，为顾客提供绿色消费服务。加强智能化系统，对酒店各项功能、资源使用情况等进行有效控制，在酒店各方面，都涉及到生态环保理念，从而在整体上不断提高绿色酒店建设和运营水平。

一我国旅游酒店业“绿色酒店”理念内涵

对于“绿色酒店”来说，要求在旅游酒店工作环境中，应积极渗透环保、安全、清洁等原则，对旅游酒店、环境保护之间的关系进行有效处理。可以有效引导绿色服务，加强“旅游酒店”绿色生态形象的构建。完善绿色生产和加工方式，注重加工设计、选用原材料等环节，加强能源和自然资源的高效利用，防止影响到人和环境的协调发展，统一好环保和生态建设之间的关系。

二我国旅游酒店业“绿色酒店”建设措施

（一）加强生态环保理念的融合

对于旅游酒店来说，要想不断提高绿色酒店建设水平，必须要基于基础，在酒店设计和建筑过程中，应加强生态环保理念的渗透，将其与设计过程融合在一起，不断提高酒店整体建筑的科学性、合理性，实现自然风光的高效利用，确保酒店房间的通风、采光等工作得到顺利完成。在酒店房间保暖工作中，也要基于建筑视角，将建筑材料的环保性能、保温性能等充分发挥出来，为墙壁建设提供有力扶持，将热量和传递、消耗程度降至最低。在窗户位置的设计方面，应密切联系阳光的照射角度，为吸收自然阳光创造有力条件。房间与房间之间的设计，应加强隔音效果的合理处理，加强高气密性环保材料的应用，对声音的传播实现有效控制，避免出现噪音，以免影响到其他房间的旅客。房间也要将通风工作落实下去，加强通风口的合理设计，树立交替外界空气和内部热空气。

除此之外，在酒店楼顶设计过程中，应加强种植楼顶或蓄水楼顶等方案的使用，加强楼顶游泳池建设，将空气中的热量充分吸收进来。或者也可以对各种绿色植物进行种植，实现楼顶景观的顺利构建，进一步宣传企业酒店的内在魅力。

（二）加强各项资源的高效利用

1 酒店建设维护好周围外部环境

在酒店建设过程中，应加强各项资源的高效利用，如土地、森林、水体等[1]，同时酒店的建设风格，也是自然景观、城市景观的重要影响因素，酒店经营同样关系到周围的生态环境。在酒店规划、管理等过程中，一旦出现问题，极容易引发环境污染问题。因此在酒店选址、设计方面，应将环保因素考虑完全，密切联系生态视角，提高酒店建设设计水平。此外，应密切协调于周围环境，防止人为破坏因素的出现，最大程度地维护环境质量。

2 控制设备运行对环境的影响

在酒店经营过程中，必须要贯彻落实好节能降耗原则。针对酒店的能耗特点，主要以能源使用多样化为主，其中，电力方面最为常见，空调耗能在整体能耗中占有较高的比重。在酒店能耗构成中，除了电力，热水也占有较高的比例。针对酒店经营者，要想确保良好的实际效益，必须要加强能源成本的控制，所以绿色能源与绿色酒店之间的关系是紧密联系的。通过分析酒店能源利用率监测结果，诸多酒店的能源利用率水平并不高[2]。针对其表现，设备与经济运行状态有着明显的距离，主要是因为缺少完善的设备控制系统，很难有效提高设备运行效率。同时需要节能的地区，并没有采取相应的节能措施。所以应加强自然光、节能材料和设备的使用，

投入充足的经费，加大环保设备的技术改造力度，及时对与环保不相符的设备进行更换。

（三）引导绿色消费

现阶段，我国诸多酒店的营销目标，过度注重刺激消费，经营的关键局势对更多的消费产品进行刺激，在此情况下，既会浪费诸多资源，而且也不利于提高资源利用和配置水平。相关学者对“适度消费”有着较高的关注度[3]，但是消费者的认同度有待提升。通常来说，酒店人群层次较高，可以将消费需求与生态化产品方向进行过渡。

1 应用可持续消费模式

目前，提高生存的综合质量，已经成为了人们共同关注的焦点话题之一，同时诸多生存危机因素的出现，如市场化竞争、快速化的生活节奏等，对于激发消费者怀旧的情绪具有极大的帮助。但是消费者对环境问题的敏感，转化为购买行为并不一定，针对于酒店客人，转化这一环节非常重要，已经成为了酒店重要一大责任。酒店要深入分析客人的需求，争取满足客人需求，将极具权威的绿色产品提供给客人。

2 提高消费质量控制消费数量

酒店既要将产品对环境的影响进行分析，并将产品的相关过程对环境的影响考虑到位，如制造和销售过程等，对各个产品的一系列问题进行分析[4]，如生态效益、环保风险等，促进循环经济的健康发展。基于酒店视角，应满足因势利导原则，加强绿色消费模式的开发，确保竞争优势的顺利取得。

3 重新调整营销组合

要想实现环境保护目标，酒店应积极转变营销活动，既要引导顾客需求，也要为顾客提供所需的产品。酒店应全面审视和分析产品、销售等环节，准确评价各个方面的环境影响程度，如产品生产、包装以及销售等，促进各项改进措施的顺利进行。酒店应加强全新营销方法的使用，发挥出对增长销售量的促进作用。

（四）完善评价和激励机制

在绿色酒店建设过程中，技术和管理的扶持非常重要。基于实践视角，管理的扶持比技术支持更为关键。如果管理支持缺失，极容易影响到技术支持。在绿色酒店建设过程中，如果环境管理的全面性不足，很难给予环境绩效一定的保障，进而不利于绿色酒店的顺利建设。分析我国绿色酒店评价机制，诸多地区的绿色地区评比标准已经出台，创建评比活动得到了有效实施[5]。几年来，这些酒店的综合节能降耗率至少提高20%上下，不仅满足实惠原则，运营成本也得到了有效降低。虽然我国绿色饭店认证标准开始实施，但是我国绿色酒店实践起步时间比较晚，与国际权威的绿色酒店标准进行对比，其差异显著。

绿色酒店的识别，主要体现在评定机构颁发的标志标牌这一方面，要想顺利申请到这一标志牌，要加强可再生能源的使用，防止能源消耗现象的出现，杜绝一切浪费现象。根据绿色饭店等级评定规定，绿色酒店的划分等级主要包括A级、AA级、AAA级、AAAA级、AAAAA级，在国内5A级绿色酒店发展中，博鳌金海岸温泉酒店占据着重要地位，基于绿色饭店等级评定规定[6]，不仅有助于构建绿色酒店建设评价体系，而且有助于促进我国绿色酒店的顺利建设。

在绿色酒店创建过程中，在评定标准的基础上，产业政策扶持也是至关重要的。如果产业政策支持力度不足，相比于缴排污费，使用中水回用系统的费用非常高。绿色酒店建设组织，需要将节能降耗的绿色产品和技术提供给酒店，而且绿色产品应获得国家权威绿色机构的认证或评定，绿色酒店建设组织，可以使酒店对使用绿色产品的优点进行明确化，为提高酒店绿色化建设水平奠定基础。