中职学校旅游管理专业教学存在的问题与对策

2021-11-21霍晓平

当代旅游 2021年6期

霍晓平

阳城县职业高级中学校，山西晋城 048104

一中职学校旅游专业教学存在的问题

（一）中职生被动学习的现象明显

现阶段很多中职学院旅游专业的学生在学习中都有一个很明显的特点—学习的主动性不强，整体比较被动，要在教师的引导下才能去学习，使得学习的质量不高。造成这种现象的主要因素是教师的教学模式比较落后，不能引起学生的学习兴趣，很多旅游专业教师在教学中依然使用的是“灌输式”的教学方法，在采用灌输式教学时，整体上对学生的主观能动性要求都比较低，而且在这种教学模式中教师的主导意识还会在一定程度上抑制学生的自学意识，因而造成学生的被动学习习惯[1]。

（二）教学和实践分离，教师整体素质不高

从整体上看很多中职学生的分数都不是很高，学习中也没有形成良好的学习习惯，这在一定程度上也会影响教师的教学积极性。由于中职生不存在升学压力，教师的教学压力相对小一些，因而在教学实践中，教师对课堂的总结反思工作开展的不是很到位，长期如此就会造成教学与实践分离。再就是某些中职院校部分专业教师属于跨专业教学，跨专业就使得其自身的专业知识水平有限，在教学中极易出现照本宣科的现象，或者是使用那些相对落后的教学方式要求学生，不能明确旅游专业的实践性，造成理论教学与实践教学分离，影响学习效果。

（三）教学评价方法比较落后

在进行旅游专业教学时，需要教师对学生的学习成效进行有效的评价，以此激发学生的学习积极性、自信心和潜能。但是部分教师在教学中并未制定科学的教学评价方式，使某些学生对学习失去兴趣，产生抵触心理。比如某些教师对学生的评价还仅仅是依据考试成绩，或者是片面地针对学生的课堂发言进行评价，打击了学生的学习积极性，影响了学生的身心健康[2]。

二中职学校旅游专业教学问题的解决对策

（一）提升学习积极性与主动性

要想从根本上提高旅游专业学生的学习效果，关键的是要先提升学生学习积极性和主动性，转换其学习态度。旅游专业教师精心准备教学各阶段的内容，吸引学生的注意力和兴趣，进而提升积极性与主动性。具体而言，教师在教学前要先对学习进行充分的了解，建立良好的师生关系。正如古语所言“亲其师方能信其道”，可见，构建良好的师生关系能促使教学过程的有效开展。只有教师充分了解了学生之后才能设计出针对性的教学方案，以此促进教学的顺利开展。中职生相对其他学生而言更需要教师的鼓舞，只有充分肯定学生，并给予一定的鼓励，才能提高中职学生的学习自信心和兴趣，然后使其高效地投入学习当中。整体上而言，多数学生的智商差别都不是很大，很多学习能力很强的学生主要都是因其有良好的学习习惯，所以教学时一定要重视对学生学习习惯的培养[3]。另外，还应该建立和谐的课堂教学环境，鼓励学生主动参与课堂的提问和互动，充分体现学生的课堂主体地位，营造高效课堂教学氛围。

（二）以产业发展为导向，调整学生能力结构

第一，中职院校在旅游专业实践教学中，应该以旅游行业的发展需求为向导，重点强化对中职学生的实践能力、应变能力等素质的教育和培养；第二，旅游专业的教学应该转变教学思想和方法，增加课堂中的实践教学内容，通过实践激发学生的学习兴趣和积极性。旅游专业教师在日常的教学和生活中要积极关注行业的最新动态，结合自身的专业知识对新型旅游产业的发展情况以及实际需求等进行科学的分析，并邀请学生参与讨论，使学生能对自己专业的发展能有一个清晰的认识；第三，要结合旅游专业学生的职业计划、创新创业目标以及自身发展需要等内容对课堂教学内容进行合理的设计。可以使用当前比较常见的分层教学模式实现阶段性教学目标，这样能让中职生在有效掌握基本专业知识的基础上，结合现有的理论知识解决实践问题。

另外，在教学中，旅游专业教师还可以使用情景教学法、案例教学法等方式，帮助中职学生提高岗位适应力。比如：案例教学法就是在学生掌握基本理论后，以教师为主导，然后将教学任务作为主线，再以行业实际情境为载体，以此实现对中职生分析问题能力、解决问题能力的强化和训练。例如，在教学“导游实务”这门课程时，针对其中的导游错接旅行团问题，就可以以此作为典型案例，要求学生分析错接旅行团的原因，并对错误的原因进行分类和归纳，然后结合具体的原因给出相应的解决方法和措施。此时可以穿插使用小组讨论的方法，学生讨论、师生讨论，相互学习和补充，然后总结出一套完善的方法，最后为了巩固学习整体效果还可以再给出一个相似的案例让学生进行分析讨论。

这样虽然教学理论内容讲解的比较少，但是通过具体的案例，能使学生有一种身临其境的感觉，增加学生的记忆力，学习效果更佳。而且通过这种教学方式还能实现对专业知识能力的培养[4]。学生在小组合作探讨中，可以真实的感受到旅游行业的各种突然事件，然后转换角度，设想如果事件的主角是自己要怎样去解决问题，这样不仅能增加学生对专业的理解，提高其职业认同感，而且还能提高职业平等意识，这就是现阶段工匠精神对旅游专业的基本要求。

（三）完善保障措施，保证实践教学效果

中职院校应该进一步增加旅游专业的资金投入，重点强化中职院校实训基地建设，健全基础设施，为学生建造模拟旅行团、模拟酒店以及餐厅等，满足实训需要。与此同时要有相应的实践教学管理制度并进行严格落实，促进实践教学的规范化。最为重要的是要增强和校外企业的交流，开发校外实训基地，建立稳定长久的校企合作机制，为学生提供便利的校外实践环境，同时还能使教师更加清楚的了解行业动态以便进行教学优化。强化对优秀教师的引入，增强旅游专业的师资力量。同时还要对现有教师队伍进行针对性的培育，情况允许的条件下为其提供进修或者在旅游社进行锻炼的机会，应用进修、引入、培训等方式打造“双师型”队伍[5]。

（四）实现评价主体多元化

对中职旅游管理专业而言，要保证评价的科学性就应该构建多层级、多维度的评价体系。具体而言，在评价中可由中职学院制定相应的评价量表，表格中除了包含基本的考试成绩和实践成绩，还应该课堂具体表现、公益活动表现、实习表现等等，隔段时间对各方的意见进行收集和整理，录入到评价表中，此表也可和奖学金评定标准联系在一起；另外，在学生进入工作岗位时，还可作为简历。由于评级的综合性比较强，所以其具备一定的权威性，而且公正性也很强，这能在一定程度上促使学生的学习积极性和好奇心得到激发，强化学生对本专业的喜爱程度，促进学生的全面发展，以此提高职业素养。

另外，还应该增加宣传，举行某些社会实践活动，强化社会上的不正确观念，改善某些人和企业认为职业教育就是“二流教育”的不良观念，提高专业的社会认同感，使社会大众意识到中职旅游管理专业的学生不仅具备良好的专业知识，还具有很高的职业素质，增加学生的职业自信心。借助多元化的评价，可以实现对中职旅游管理专业学生的多角度、多层次的评价，提高了评价的客观性和公平性。不再是以单一的学校评价为主体，这就更能将将“工匠精神”传播至全社会。再就是这样的评价方式能培养学生职业认同感，提高职业平等意识，无形中使得中职旅游管理专业学生的职业素养得到加强[6]。