中职旅游管理专业技能训练教学策略探究

2021-11-21熊佳佳

当代旅游 2021年2期

熊佳佳

江苏省江阴中等专业学校高新区校区，江苏无锡 214437

引言

旅游管理专业是伴随我国旅游经济与旅游产业的发展应运而生的新兴学科，尤其对中职院校的学生来说，此专业不仅具备良好的就业前景，社会对专业人才的需求也较大。所以，为了让中职院校旅游管理专业的学生能够在社会求职过程中获得更好的就业机会，中职院校就必须加强学生的专业技能训练力度，增加实践教学比重，重视学生的思想道德品质与综合素质科学塑造，保证学生能够在校学习过程中获得更多实践机会，尽快适应社会发展需要。

一中职旅游管理专业技能训练教学存在的问题

（一）教师综合素质水平有待提升

中职旅游管理是一门实践性较强的专业，因此，中职院校在对旅游管理专业的学生进行培养时，必须结合旅游行业的发展实际，及时对相关理论课程进行内容填充与革新。但是从当前的教学现状上看，较为明显的问题是教师综合素质水平不够高、教学观念较为落后，尤其是在开展教学工作时，部分教师仍然采用灌输式的教学方法，不仅不利于学生的实践能力提升，还可能导致学生进入到工作岗位后无法尽快适应职业环境以及岗位需要。

（二）教学方法陈旧落后

传统的教学方法以及观念是理论大于实践，因此，部分教师在开展教学工作时，无法保证学生的兴趣能够得到有效调动，并获得更好的课堂教学效果。尤其当前是信息时代，部分中职院校仍采用板书教学的方式落实相关教育工作，这对于学生的专业技能训练来说，非常不利。加上一些软硬件设备的投入力度不足，即便教师有心配合多媒体教辅设备落实教学工作，也心有余而力不足。与此同时，缺乏亲身实践或案例教学的理论知识教学过程较为枯燥，学生很难在学习过程中保持专注，没有扎实的理论认知基础，对学生未来的职业发展来说，非常不利。

（三）实训课程比重不高

部分中职院校在对学生的技能训练进行安排时较为随意，尤其是教学工作落实过程中，理论课程比重较大。学生在校学习过程中缺乏实践机会，加上如果学生理论知识学的也不够扎实或深刻，就会导致在实践项目参与过程中出现较多错误或表现不佳。尤其是一些中职院校在与企业进行校企合作时，如果学生没有过硬的专业本领，就会给企业留下不好的印象，进而影响到企业后期与学校的深入性合作。同时，由于学生参与技能训练的比重较小，所以，致使课堂上的一些实训内容流于形式，并没有真正锻炼到学生的实操能力，因此，缺乏亲身实践机会的学生在进入到社会中后，还需重新学起，需耗费大量的时间。

二中职旅游管理专业技能训练教学策略

（一）重视素质培养

在素质培养方面，工作主要分为两个部分，分别为教师的素质培养以及学生的素质培养。在提升教师队伍的整体综合素质水平时，首先是保证教师可以定期参加职业技能培训，提升中职教师的实训教学水平及社会阅历，如此，学生的实训课程才会高质量开展；其次，定期对教师的实践能力进行考核、测评。未通过考核的教师应加强实训课程的培训，只有达到校方规定的水平后，才可开展实训教学，保证学生能够在最短的时间内掌握专业技能。

学生素质培养工作，应从以下几个角度着手开展：第一点，保证学生能够在校学习过程中拥有创造性解决问题的能力，同时能够在团队合作中找准自己的角色，认清自身的职责，在团队中团结友爱、互帮互助。伴随信息时代的到来，中职院校的学生必须在学习过程中夯实理论知识基础，同时，还要具备较强的问题解决能力，能够在实践项目参与过程中独立解决问题；第二点，教师要注重因材施教，明确每个学生在专业学习过程中的优势与劣势并保证人才培养计划能够开展得更有针对性，获得更好的实效性。教师可以通过情景模式教学的方式落实实践教学工作，保证学生的实践经验更为丰富并获得更好的教学效果；第三点，学生在校期间，校方与教师就必须开始对学生的职业发展进行科学规划，尽早开始对学生的个性化培养。同时，采用校企合作或社会实践的方式增加学生的社会实践项目参与经验，让学生能够在求职过程中尽快适应岗位需求，具备较强的交际、问题解决、团队合作等能力。

（二）加大实践课比重

伴随时代发展，人们的生活水平不断提升。因此，旅游业迎来了发展的春天，这对于中职旅游管理专业的学生来说，即是不可多得的就业机遇，也可保证学生在校学习过程中获得更多社会实践经验的好社会环境。所以，中职院校必须转变传统的教学模式，巩固学生在校学习专业基础知识的同时，增加旅游专业学生的技能训练教学比重，保证学生能够在职业发展过程中具备较强的随机应变能力。教师还要紧跟时代发展潮流，及时对课程体系中的一些陈旧理论进行剔除，加入信息时代背景下的相关行业转变理论，让学生可以不出校门，就能随时掌握旅游行业的发展动态，保证学生的专业知识、技能基础满足旅游专业人才的相关标准要求。

同时，教师还要在学生的课程理论知识教学过程中加大与生活实际相结合的力度，同时，通过构建教学情境的方式帮助学生获得更多观察与实践的机会。学校可以采用与旅游团合作的方式，让学生跟团进行学习与实践。如此，学生才可以获得更多检验其自身理论知识学习的机会并在实践过程中及时对自己的知识体系进行填充与扩展。

尤其是一些户外运动，不仅可以帮助学生了解更多的旅游管理知识，户外运动实践项目的组织还可以给学生的学习过程添加更多突发状况，增强学生的随机应变以及问题解决能力。与此同时，亲身体验以及身临其境的教学体验能够保证学生更加专注的参与。同时教学过程也更加生动有趣，有助于学生保持高涨的参与热情，进而在参与学习过程中获得更多切身体会。

（三）夯实专业技能

在提升学生的专业技能时，中职院校应依据学生的课程学习进展配置适宜的技能训练方法以及内容，保证学生能够将知识灵活的运用到技能训练过程中来，以起到增加学生实践课程比例的目的。例如：在实践课程开展之前，教师可以先让学生对相关理论知识点进行预习，而后采用实例列举或项目参与的方式对学生的知识掌握程度进行测验，这个过程不仅能够检验出每个学生在知识学习方面的掌握程度，还可发现学生存在哪些问题。教师可及时进行纠正并对学生的教学目标进行细节修整，保证学生可以在实践过程中获得针对性更强的指导与培养。

与此同时，技能训练或实践课程的开展，还有助于学生对当前旅游市场的现状进行了解并对企业当前对人才进行的素质要求进行明确，以保证学生能够尽快开始针对性训练，夯实自身的专业技能，并综合各项指标对自身的能力与素质进行检测，查漏补缺。

信息时代背景下，无论是旅游行业的发展还是学生的理论知识学习，教师都必须认识到信息技术的辐射范围越来越广，在这些工作的落实过程中，信息技术扮演的角色也越来越重要。因此，教师可以在教学过程中配合更多先进的信息硬件设备或教辅设备，给学生提供更多真实旅游项目或案例，提升学生的专业素质。

与此同时，当今社会对学生的信息获取能力以及信息技术操作能力要求较高，所以学生也必须在校学习过程中学会利用计算机与互联网技术辅助自身的工作开展。例如：在后期的导游职业或是其他与旅游业相关的职业工作过程中，遇到一些突发状况时，能够及时利用互联网进行方法查寻或信息搜索，过硬的专业技能素质，是保证学生职业前景更为广阔的基础。