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上海Prada菜市场外上演现代版“买椟还珠”

2021-11-20

销售与市场·渠道版 2021年11期
关键词:达菲瓶装辣酱

No.1 上海Prada菜市场外上演现代版“买椟还珠”

近日,知名奢侈品牌Prada在上海跨界和乌中市集开起了菜市场。超大显眼的Prada LOGO,具有标志性的印花墙纸,还有身着Prada花纹纸的瓜果蔬菜……

时说新语:

这个平平无奇的菜市场在穿上Prada后成功“出圈”。购物满20元就能免费获得每日限量供应的Prada印花手提袋,成为菜市场最大卖点。一时间,抖音、微博、小红书博主蜂拥而至。

近日,一則新闻引发网友哗然:10月10日,一名穿着碎花裙的年轻女子,举着买好的芹菜,在菜市场楼梯通道里凹造型,但她转身出了菜市场后,居然将刚买来的芹菜直接丢进垃圾桶里!这个举动把一旁的环卫工人都惊得目瞪口呆。

随后央视网也对此行为进行了痛批。通过这次活动,把年轻人带进菜市场算是一件好事,但该女子虚荣且浪费的行径是不可取的。有钱就买本身无罪,可烟火气的生活绝非秀场,比起那个能发到朋友圈收集点赞的奢侈品纸袋,不浪费的自觉、爱惜物力的习惯、尊重劳动者的修养、敢于打破虚荣的勇气,才是我们最珍贵的奢侈品。

活动本身的理念是希望奢侈品牌告别高冷,使时尚融入生活,也是Prada在多年业绩衰退后的一次自救。如今Prada已不满足于中国中等收入群体对品牌的忠诚度,希望俘获更大范围普通人群的消费心智。其根本原因是,中国经济持续健康发展,中国年轻消费者正大规模转向新国货品牌。奢侈品营销本身没毛病,不恰当的行为才是问题。丰俭由人,愿我们都能诚恳地面对自己本来的生活。

——李琦韵

No.2 这一次,苹果真的捅了英特尔一刀

10月19日凌晨,苹果发布了最新的MacBook Pro,瞬间收到满屏反馈。关于这次苹果的新电脑,有人喜有人怒,还有人又喜又怒。怒的当然是这次设计:被网友吐槽了那么久的刘海屏,非但没有从手机上消失,反而还被搬到了电脑上。喜的是苹果自主研发芯片的技术已经炉火纯青,超越英特尔指日可待。

时说新语:

众所周知,苹果之前的处理器是英特尔提供的,两家的合作关系长达15年,但现在苹果自主研发的芯片性能吊打英特尔,两家也从合作对象正式成为竞争对手,苹果可谓是捅了英特尔一刀。再结合之前3月份,英特尔请杨笠做代言人引得男性用户不满的新闻,英特尔的危机已经来了。

首先是资金损失,苹果笔记本的销售额占英特尔的2%~4%,收入占6%~8%,这样的客户对英特尔来说至关重要,苹果搞自主研发后,英特尔面临巨大的收入空缺亟待解决。其次是品牌影响,苹果是世界上品牌价值最高的公司之一,也是数码产品的标杆,可以说,英特尔和苹果的供应关系本身就是品牌美誉度的重要部分。今年欧菲光官宣和苹果分手后,股价立刻大跌,英特尔虽也算业内巨头,但要说一点影响也不受是不可能的。最严重的还是行业地位被颠覆,X86的核心技术一直是英特尔独霸市场的核心竞争力,但现在苹果的ARM芯片成功了,其他厂商也会争相效仿,英特尔的行业地位将受到极大威胁。

自2008年推出酷睿i系列后,英特尔每代芯片只固定提升3%~5%的性能,像挤牙膏一样不舍得升级,早引得用户不满。希望这次苹果的成功能让英特尔有所改变,别再为了恰烂钱拿老东西糊弄人。产品明明那么普通,就别再那么自信了。

——李琦韵

No.3 京东“小时购”:实现小时级、分钟级配送

近期,由京东和达达集团联合打造的京东“小时购”业务正式发布。小时购是京东即时零售业务面向消费者的统一品牌,对应“线上下单、门店发货、小时级乃至分钟级送达”的零售模式。

时说新语:

当消费者在京东APP内选购商品时,看到带有“小时购”标识的商品,则意味着这一商品可以在1小时内送达。消费者下单之后,商品将会从消费者POI(兴趣点,Point of interest)附近3~5公里的门店发货,因为距离消费者足够近,从而能够实现1小时内甚至几十分钟就配送到家。

小时购业务由达达集团全面承接,自从试运营以来已经成为京东在即时零售领域的重要布局,其目标是渗透50%的京东用户,为京东打造第二增长曲线。据统计,京东小时购2021年9月的销售额较1月增长近150%,同时,今年“6·18”大促期间,其服务累计成交额同比增长了约10倍。

小时购业务是京东在即时零售赛道非常重要的一个战略落子,也是它的中心化流量场。而这背后一方面是依托京东对实体零售门店的资源对接,小时购目前已经接入10万家全品类实体零售门店,覆盖超市生鲜、数码家电、手机通讯、医药健康、美妆护肤、家居服饰、鲜花绿植、蛋糕烘焙等众多品类,为消费者提供了更多的选择,几乎足不出户就可以满足日常全部的需求。另一方面,京东此番联手达达快送,利用其在同城配送市场中的主导地位为京东即时零售的末端服务提供了保证。

目前,即时零售的牌桌上,已经坐齐了京东、阿里、美团等巨头,但其实各大玩家也都还在初期赛跑阶段。无论是京东小时购还是美团闪送,都把目光聚焦在商超、便利店品类上,离万物皆可快送到家的最终目标还有很长一段距离。

——张淑敏

No.4 喜茶的瓶装饮料业务轮廓初显

近日,喜茶正式推出瓶装暴柠茶,目前已在广州、深圳等重点市场的7-11便利店、全家便利店上市,售价是6.8元/瓶。这款瓶装暴柠茶有清暴柠-柠檬绿妍、浓暴柠-柠檬粤红两种口味,口感微涩,清爽可口。

时說新语:

从2012年成立开始算起,喜茶一路的发展可以说是稳扎稳打,至今,喜茶门店总数已超过800家,并在2020年推出子品牌喜小茶。越来越高的推新频率,几乎每隔一段时间就会推出全新爆品,成为年轻人跟风刷屏、晒图的社交传播点。

如今,喜茶又将目光投向了瓶装饮料赛道,从气泡水到果汁茶,不断拓展边界的喜茶似乎对线下渠道越来越感兴趣。从2019年开始,喜茶就已经在筹备瓶装饮料,2020年一出手便频频打造出爆款。今年“6·18”期间,喜茶气泡水销量较去年“双11”期间增长3倍;今年的新品喜茶果汁茶在“6·18”上线当天在其自身天猫官方旗舰店的销量就已经突破60万瓶,且口碑持续攀升。

在巨头林立的瓶装饮料行业,仅茶饮料市场的CR10(CR10是指行业中排名前10位的品牌所占市场份额的总和)市场占比就高达80%,竞争激烈程度可见一斑,喜茶作为新入局者具有哪些优势呢?

从三点来看,一是品牌力的扩展,喜茶已经有比较强的品牌势能基础,前期对于铺货和动销有一定帮助;二是产品力的嫁接,喜茶目前在现制茶饮领域的产品研发实力和供应链优势相对突出,为瓶装饮料的产品力提供了比较高的起点;三是渠道力做到人群的强覆盖,喜茶全国超800家门店就是其展示瓶装饮料的天然推广窗口。

新消费趋势的到来,给本是一片红海的饮料市场打开了一个缺口,也将给更多新兴品类、黑马品牌带来崛起的机会。

—张淑敏

No.5没故事的玲娜贝儿,救得了迪士尼吗?

10月,一只粉红色、毛茸茸、大眼睛的狐狸玩偶席卷社交网络,成为当下最红的“女明星”。她就是上海迪士尼“达菲和他的朋友们”偶像团的第七位成员—玲娜贝儿(Linabell)。

时说新语:

关于玲娜贝儿的故事是这样描述的:她是一只具有侦探精神的小狐狸,达菲在森林里迷路时,遇见了玲娜贝儿,她拿出放大镜找到了达菲身上的花籽,从而成功将达菲送回米老鼠身边。在故事之外,她也被赋予了更多个性化的性格:爱做美甲、会吃醋、不喜欢被叫“儿儿”……

不止玲娜贝儿,整个达菲家族还有“灵魂小熊”达菲、“多才多艺会弹尤克里里”的奥乐米拉、“黄色小狗厨师”可琦安、“人气王紫色兔子舞蹈家”星黛露等等。和迪士尼米老鼠、唐老鸭、迪士尼公主等IP不同,达菲家族内的成员没有作品支撑,以颜值出圈。如果说米老鼠、迪士尼公主等是迪士尼IP宇宙中的明星,那么,达菲家族的成员就是如同网红一般的存在。

说到底,这般“造星”的举动,也折射出迪士尼正在遭受的困境。一方面,受疫情影响,迪士尼从2020年开始,业绩逐年下滑;另一方面,频繁的负面新闻,使迪士尼对游客的吸引力正在下降。所以,迪士尼需要无数个像玲娜贝儿这样的顶流,为消费者带来新鲜感,以此摆脱经营上的困境。但这免不了让外界产生一个质疑:没有故事的玩偶,又能红多久?

—刘会会

No.6对标老干妈,虎邦以肉辣酱重塑消费者认知

10月19日,虎邦发布全新战略定位,以“虎邦肉辣酱”为新品牌,围绕肉辣酱提出“有肉才更香”的口号。

时说新语:

庞大的市场规模、激烈的市场竞争、消费者的需求变化,为辣酱行业带来新的发展机遇。基于即将到来的改变,虎邦开启品牌战略升级计划。

聚焦内容物,打造肉辣酱。“内容物的种类”是消费者选择佐餐辣酱时关注的因素之首。研发过程中,虎邦对肉和辣酱的配比进行严苛的调配和口感试验,发现最佳肉含量是15%的真香定律,配合鲜辣椒配方、小火慢熬的匠心工艺,确保辣酱香气和优异口感,同时让辣酱更低盐、少油、不易上火。

首创小罐装,升级“一人食”。“一人食”已成为一种独特的经营模式。洞察到这一点,虎邦区别于传统市场的210g玻璃瓶产品形态,首创30g酸奶杯设计,以小罐装设计更贴近现代年轻人的饮食和消费习惯。

拓宽辣酱赛道,助推行业升级。虎邦瞄准外卖等简餐场景,与外卖Top 200中的70+连锁品牌、3万多家商家达成合作并迅速向全国扩张,业务范围覆盖北京、上海、杭州、成都、广州、深圳等20多个重点城市。未来,虎邦将继续深耕外卖和电商渠道,聚焦虎邦肉辣酱打造成品牌爆品,让虎邦成为肉辣酱第一品牌。同时,虎邦也将加强与永和大王、老娘舅、乡村基等餐饮连锁品牌的合作,扩大消费场景,加宽调味品赛道,助力推动行业加速升级。

从0到1,虎邦用了5年时间打磨产品。如今从1到N阶段,虎邦则将肉辣酱和虎邦进行强关联,通过聚焦,深入细分赛道,用品牌锤重击消费者心智。

以品类助推品牌,虎邦正在重塑着未来的辣酱市场竞争格局。

—刘会会

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