福建闽北地区辣椒栽培管理技术

2021-11-20谢琳

新农业 2021年21期

谢琳

摘要：辣椒栽培管理技术的应用是提高辣椒产量，保证辣椒质量的关键。在辣椒的不同生长时期需要采取不同的栽培管理技术。本文对福建闽北地区辣椒栽培管理技术进行了简单论述，以期为种植户提供参考。

關键词：福建；辣椒；栽培技术

近年来，随着农业的发展，福建地区辣椒的种植面积逐年扩大，种植方式采取大棚和拱棚和露天种植。辣椒最适生长温度是20～30℃，长期处于5℃以下环境中会冻死，35℃以上的温度会制约辣椒生长，开花时节温度低于10℃，会导致授粉难，从而引起落花落果，并易发生病害。在辣椒栽培过程中，应重视其育苗、整地、定植、坐果期管理以及病虫害防治等栽培管理重要环节。

1 育苗

育苗时间通常在1月上旬至2月中旬开始，播种前需要晾晒种子1～2天，然后使用55℃温水对种子进行消毒，紧接着浸种12小时，令其充分吸收水分，待种子表面水分沥干后播种，覆土厚度为1厘米，随后覆盖地膜防止水分散失，观察出苗情况，待出苗率在70%左右时，去掉地膜，在辣椒幼苗长至4叶1心时移栽，此时苗龄大概为30天。

2 整地

在上一年度种植结束后，可以开始清理栽培土地，清除地膜、残留植株等。3月初时开始为定植做准备，施加足量的底肥、整地覆膜、做畦等。基肥通常在定植前的10天左右施加，量要足，通常每亩栽培土地施加腐熟有机肥8000公斤、硫酸钾20公斤、过磷酸钙50公斤。畦面上覆盖地膜。

3 定植与缓苗

辣椒定植与缓苗对辣椒的质量和产量都有着至关重要的影响，选择阳光明媚的晴天定植，定植当日需要结合杀菌剂如甲霜灵、恶霉灵和定根水对辣椒根部灌根，同时需要重视大棚内的温度管理。

4 坐果期

坐果期管理包括初花期以及盛果期。在定植后30天左右辣椒进入初花期，此时需要合理控水、控肥，并进行整枝。在定植后50天左右辣椒进入盛果期，盛果期的管理要点主要包括水肥管理、通风管理、采收以及整枝。以下对以上管理要点进行简单论述。

4.1 水肥管理

盛果期良好的水肥管理有助于果实的膨大以及植株的健壮。首先，要适当提供钾肥，通常每亩土地施加15公斤氮磷钾复合肥，施加周期为15天，能够有效提高果实的产量以及质量。其次，可以适当增加肥料使用量，每亩土地增加25公斤较为合适，同时适量追施钾肥。最后，在气候条件良好，天气晴朗时可以适度使用根罗腐植酸液体肥1升/亩地浇灌，每天使用小水灌溉1次，切忌水分过多。

4.2 通风管理

辣椒定植月份通常在4月，此时气温回升较快，需要合理通风以控制大棚内的温度和湿度，科学的通风管理能够促进辣椒植株的健康生长，降低虫虫害发生。如果夜间温度达到15℃以上，需要保证大棚内通风口开启，防止湿度过高引起的病害。

4.3 适时采收

适时采收能够保证后续果实的膨大，进而提高辣椒产量，先采长势较弱的植株，后采长势旺的植株。避免雨天采收，以防病害传播扩散。

4.4 整枝

对辣椒整枝的过程中，应将再生侧枝打掉。辣椒生长前期可以只处理下部的侧枝，在辣椒植株生长旺盛期时，适当整理整株再生侧枝，通常选留3～4个主干即可。

5 病虫害防治技术

在辣椒的整个生长周期中，病虫害是对产量影响最大的因素，因此，要加强病虫害的防治。灰霉病主要发生在每年的3～4月，可以使用扑海因、腐霉利用于防治，需要注意的是，上述两种药物需交替使用，以免出现抗药性。对于白粉虱的防治，可以选择的药物包括吡虫啉、啶虫脒、吡蚜酮、阿克泰等药剂，在防治的过程中要注意药剂的交替使用，以防白粉虱出现耐药性，影响防控效果。因为白粉虱的发生受环境和气候的影响比较多，因此，在辣椒的整个生长期内都应该使用药物防治。在辣椒植株定植后的1个月左右，是螨虫的高发期，要加强对螨虫的防治，建议用联苯菊酯、乙螨唑、阿维菌素轮换使用。