非洲猪瘟防控措施

梁明胜 王远庆

摘要：猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁以及磷等营养成分，是日常生活中主要的副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄肌瘦者，皆可用之作营养滋补之品。猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。随着我国人民的生活水平以及人口數量的不断增高，对于食物的要求以及需求量也越来越高。所以猪肉的是非常重要的，但是非洲猪瘟严重影响了我国畜牧业发展，并且危害到人类的身体健康。我国多地已经发生了非洲猪瘟疫情，造成了巨大的经济损失。基于此，本文首先阐述了非洲猪瘟的临床症状以及病理变化，然后分析了非洲猪瘟防控措施。以此供相关人士参考交流。

关键词：猪肉;非洲猪瘟;防控措施

0 引言

非洲猪瘟是非洲猪瘟病毒传染家猪以及各种野猪而引起的一种急性、出血性以及烈性的传染病。世界卫生组织已经将其列为动物疫病，在我国非洲猪瘟属于重点防范的一类动物疫情。主要是因为非洲猪瘟的发病过程短暂，最急性以及急性的感染死亡率是百分之百。但是非洲猪瘟的临床表现与猪瘟相似，都是发热、心跳加速、呼吸困难、胃肠膜出血，只能依靠实验室的检测确诊。非洲和西班牙半岛有几种软蜱是非洲猪瘟的贮藏宿主和媒介。美洲等地分布广泛的很多其他蜱种也可传播非洲猪瘟。非洲猪瘟，只传染猪不传染人。但是人类食用患有非洲猪瘟的肉也是对人体健康有影响的，造成食品安全的问题。

1 非洲猪瘟的临床症状以及病理变化

1.1 非洲猪瘟的病原

非洲猪瘟的病原是非洲猪瘟病毒，非洲和西班牙半岛有几种软蜱是非洲猪瘟的主要的传播途径[1]。感染非洲猪瘟的猪以及排泄物是病毒的主要来源，病毒的存货能力很强，在低温血液中可以存活七年左右，在常温条件下可以存活大概五周，在60℃以上的温度可以灭杀非洲猪瘟的病原体。

1.2 非洲猪瘟的临床症状

感染非洲猪瘟的潜伏期一般在一周左右，临床感染的3d左右会出现发热的症状，死前的两天前体温才会下降。体温下降期间临床症状才可以表现出来，感染非洲猪瘟的初期，猪会出现食欲不振、四肢无力、咳嗽、呼吸困难的情况。并且猪的身体部位会出现紫色斑、中心分散性出血。

1.3 非洲猪瘟的诊断

非洲猪瘟的临床症状较为复杂，只依靠人为看诊无法得出正的诊断结果，只能依靠生物实验室进行诊断，可以快速的得出诊断结果。比如可以根据血清学进行诊断，猪瘟的蛋白具有良好的稳定性，可以利用血清学的检测技术，检测猪体内的蛋白是否具有感染性[2]。可以使用酶联免疫吸附实验结合间接免荧光实验、免疫印迹等多种血清实验进行测试进一步确诊。分子生物学诊断方式是最灵敏的检测方法，并且是最有效的。我国多数采用检测方式就是生物学诊断，因为测试的极限比生物学诊断提高将近十倍。

2 非洲猪瘟防控措施分析

2.1 建立完善的生物安全体系

非洲猪瘟的扩散速度极快，所以要加强安全管理措施，防控非洲猪瘟可以分为养猪场内部生物安全以及养猪场外部生物安全，对养猪场的建设体系进行升级以及改造，建立完善的生物安全体系。第一，要将猪的饲料场建设在猪圈外，可以防治饲料车上携带的病毒感染到内部猪，减少交叉感染的风险。第二，对于拉猪车也要进行防控措施，禁止拉猪车进入内部猪场，减少感染的机率。第三，猪场的工作人员要消毒之后才可以进入，出行的车辆也一律放置在猪场外，还要定时的对猪场的车辆以及设备进行高温灭杀处理。第四，在猪场的周围建立防护带，防止周围的动物携带外部的非洲猪瘟病毒，进入猪场内部进行感染扩散。第五，应在猪场的门口设置灭菌系统，针对出入猪场的人与物资，进行统一的灭菌处理，检测合格之后才可以进入猪场。第六，要做好猪圈、生活区的消毒工作，定时的使用消毒液、火焰等进行彻底的消毒。第七，要将猪进行隔离，禁止使用大通栏放置母猪，会增加感染的机率，要将猪之间进行隔断处理[3]。第八，要定时的对猪场进行灭鼠以及灭蚊，放置猪场外部的动物携带病毒进行传播。

2.2 及时处理以及彻底消毒

检测猪群中感染非洲猪瘟的病猪，要将全部的猪群进行灭杀，防止猪瘟进一步的扩散。将猪群进行灭杀之后首先进行密封，防止病毒继续扩散，然后挖深坑撒上石灰，避免猪瘟病毒污染土地，再放入死猪，用石灰以及土进行掩埋，最后在表层用消毒液进行消毒。对于病猪的粪便也要进行集中的消毒处理，禁止随意丢弃，否则可能会引起病原扩散。处理猪群之后要将猪圈进行彻底的消毒，每日至少三次以上。粪池是重点消毒的地方，因为病毒在粪便中存活的时间较长。

2.3 增强基层人员的疫情认知力度，组建专业团队

对于发现非洲猪瘟的地区，要及时的关闭猪肉贩卖市场以及运输通道。对于运输道路上的运猪车辆，要进行检测以及消毒工作，确定运输的猪群是否携带非洲猪瘟病毒。发现没有检疫的猪群要及时地上报，进行严格地把控以及管理。然后将猪瘟防控地责任落实到每个人，对于猪场地每一头猪都要进行排查。并且要对乡镇猪场人员进行猪瘟防控培训工作，因为养猪地基层人员对猪瘟地严重性并不了解，也不知道防控排查地流程，所以应加强培训力度，提高猪瘟排查地效率[4]。还要组建专业的猪瘟防控团队，带领乡镇的养猪人员进行防控措施，第一时间汇报猪瘟的现状，核实实际情况进行解决。

2.4 加强原位检验检疫管理、避免疫区生猪的跨地区转移

由于非洲猪瘟的潜伏期为5～15d，并且早期不会出现明显的症状，误导了许多管理人员，因此需要在特殊时期，在生猪运输环节加强管理工作，不仅需要在在运输环节加强对染病、携带病原体生猪的预严格控制，还需要为运输车辆等制定更加严格的消毒管理制度，在原地更有力的处理携带病原体生猪，通过建设软硬件体系来无害化处理生猪及其副产物，需要以安全操作和无害化处理的等为目标，为操作人员提供更加强力的培训机制保障。

2.5 加强非洲猪瘟病毒的境外传入防御

传播传染性病毒除了会对人们的生命安全造成威胁之外，还会对农牧产业在国内的发展造成影响，所以需要对境外输入物品实施更强有力的监督和檢查。ASF疫情自爆发以来，频繁有疫情报道出现，特别是欧洲等地区近期出现了难以控制的局面，而我国大多数猪肉是进口的。杂交三元猪使我国目前主要引进的猪种，十分类似于国外猪种，受感染的几率更大，因此，需要在ASFV输入环节加强对猪肉及其制品、操作工具等的控制管理，特殊时期还需要在疫区按照相关程序来安全操作其他物品，如此能够为本地生猪生产提供安全保障。

2.6 禁止生猪养殖环节进入餐厨剩余物

我国具有大量的餐厨剩余物，餐厨剩余物中涉及到了许多的有机质，例如蛋白质等等，如果将其作为畜禽养殖的补充饲料，不仅能够提升其日增重、料肉比和屠宰率，还能够避免肉质受到负面影响。由于ASF疫情需要潜伏5～15d才会阀座，并且可能无法充分加工肉制品，如果餐厨剩余物中含有ASFV病毒，并且被生猪所使用，那么就会导致ASFV出现传播，进而发生二次事故。

所以，需要在生猪饲养环节做好对餐处余物的严格控制，首先，必须要从源头做好对参数剩余物的加强控制，将参数剩余物作为资源进行高效利用，从集中处理能力方面，对参数剩余物的控制进行加强;其次需要在转运环节，做好对餐厨剩余物的加强管理，在运输环节做好对参数剩余物的控制，避免其进入到生猪养殖环节;接着需要在养殖环节开展更强有力的监控管理，从安全生产意识方面，对养殖企业和个人进行加强，避免滥用餐厨剩余物;最后需要以食物浪费减少为目标，做好对消费者的引导和鼓励，引导餐饮企业尽可能的减少生成餐厨剩余物。

2.7 加强检验检疫工作

我国必须要从检测防止方面入手，做好对非洲猪瘟的进一步防控。如果能够做到早期检测和快速生物安全反应，就可以通过在符合当地法规的情况下，使用检测剔除技术在一个栋舍和一个猪场实现ASFV控制。而该操作的关键是要避免漏掉阳性猪只和阻止病毒的污染与传播。

3 结语

非洲猪瘟的扩散速度快，传播力量强，对我国的生猪养殖行业造成极大的冲击。随着非洲猪瘟的扩撒，我国的生猪产能以及大幅度的下滑，猪肉价格也随之增加，对我国的经济发展造成一定的影响。非洲猪瘟最重要的就是防控，最主要的就是需要重视生物安全，它是预防ASF的唯一方法。因此我国应加强猪瘟的防控力度，及时做出应对措施，减少非洲猪瘟带来的影响。

参考文献

[1] 韦富康，孙如水，梁龙华，等.规模化传统猪场的非洲猪瘟防控措施[J].养猪，2020（2）：81-83.

[2] 邱茂慈，李晓琴，易尚民.陕西省平利县非洲猪瘟防控措施及经验[J].畜牧兽医科学（电子版），2020，76（16）：182-184.

[3] 曹东阳，王楠，马晓媛，等.中小养殖场户非洲猪瘟防控措施[J].吉林畜牧兽医，2020，41（10）：120，123.

[4] 苏从吴.温泉镇非洲猪瘟防控措施及方案[J].中国动物保健，2020，22（11）：73，75.