甘肃秦安三大果品产业成本收益比较优势分析

●牟 薇（秦安县生产力促进中心 甘肃 天水 741600）

秦安县地处渭北黄土高原沟壑区，山大沟深，地形复杂，人多地少，干旱多灾[1]。全县耕地面积7万公顷，有95%以上是干旱无灌溉条件的山地[1]。但境内土层深厚，气候温和，夏无酷暑，冬无严寒，年均气温10.4℃；光照充足，昼夜温差大，年日照时数2208.3 h，≥10℃的年有效积温3522.8℃，无霜期178～230 d，年均降雨量约500 mm，非常适宜苹果、桃、梨等果树的栽培[1]。近年来，秦安县按照因地制宜、突出特色、发挥优势、合理布局、深度开发、提高效益的原则，科学规划，不断加大政策扶持力度，大力发展以苹果、桃、梨为主的果品产业，持续扩大基地规模。目前，秦安县林果种植面积达6万公顷，总产量为10亿千克，总产值33.61亿元[2-4]。本文针对当前秦安县果品产业发展现状，从成本收益的角度出发，分析比较桃、苹果、梨三大果品产业的价格以及投入产出优势。

1 价格比较分析

在提升产品竞争力的过程中，采取降低成本、改进设备等措施之后，人们将注意力转移到产品价格上。通过消费者愿意支付的价格与市场销售价格差距之间的比较，可以体现出消费者对产品的接受程度。

通过对2016～2021年秦安县桃、苹果、梨的价格比较（图1），发现桃的价格增幅较大，并从2018年以后基本趋向平稳；苹果的价格相对不稳定；梨的价格呈下降趋势。

2 成本收益分析

成本是产品定价的基础，成本高低直接决定了价格高低，而产品的竞争力又受到价格走势的直接影响。所以，在提升产品竞争力影响因素的分析中，对其成本的分析是必不可少的。依据成本计算，以及参考一些实地调研的数据，将秦安县桃、苹果、梨的收益情况进行对比分析，从而得出结论。

由表1计算可知，苹果的总成本最高，为2334.48元/667m2，梨为2171.49元/667m2，而桃成本最低，为1866.91元/667m2；在肥料成本中，苹果较高，桃居中，梨稍低，三者差异不明显；而桃的农药成本、套袋成本、采收成本均低于苹果和梨。在人工总成本中，梨最高，桃最低，苹果居中。

表1 秦安县桃、苹果、梨成本收益

从收益的角度来看，桃的总收益、净收益、成本收益率都高于苹果（苹果新植未结果幼树园面积较大）和梨，说明农户种植桃树相比于苹果和梨来说，种植桃树成本最低，而收益最高。

3 总结

“秦安蜜桃”曾借助西部大开发的政策机遇，取得了快速发展。2003年秦安县被授予“中国桃之乡”的美誉，2013年秦安县被列入全国六盘山片区区域发展规划，为秦安蜜桃产业持续高效发展提供广阔的空间和平台。目前，桃产业已成为秦安县农民的支柱产业，发展体系较为完整，县委县政府为果农产购销创建了完整的产业链，可大大减少农民贮存成本，增加果农收入，为秦安县巩固脱贫攻坚成果及助推乡村振兴提供产业支撑。