不同播种期对荞麦生物产量及品质影响的研究

刘伟春，谢 锐，金晓蕾

(1.通辽市库伦旗农业技术推广中心 内蒙古 库伦旗 028200；2.内蒙古自治区农牧业科学院，内蒙古 呼和浩特 010031；3.河北农业大学农学院，河北 保定 071001)

荞麦属小宗粮食作物，生育期短，适应性广，是亚洲和欧洲一些发展中国家和以素食为主国家重要的粮源。荞麦营养丰富，富含蛋白质、脂肪以及芦丁、槲皮素、荞醇等黄酮类物质。荞麦中所含的生物活性成分对改善高血糖、高血脂、高尿糖、胃疾及便秘等症状效果显著，已引起医学界的广泛关注，并已成为新世纪全球重要的保健食品资源[1-5]。随着科技的进步，研究的主要目标集中在高产、稳产、优质、抗逆性强、适应性广等方面。本文通过不同品种、播期两因素对荞麦产量形成及品质影响进行研究，找出当地苦荞与甜荞高产优质栽培技术的最佳播种期，以利大面积推广应用，为荞麦高产提供理论依据和技术指导。

1 材料与方法

1.1 供试材料与试验地概况

选择2个甜荞品种（赤峰1号和丰甜1号）和2个苦荞品种（川荞1号和西荞1号），本试验设在库伦旗库伦镇，地处东经121°09′～122°21′，北纬42°21′～43°14′，属大陆性季风气候，年平均气温6.6℃，年降水量400～450 mm。无霜期140～150 d。≥10℃积温2900～3010℃。

1.2 试验设计

试验采用二因素随机区组设计，设置因素A为播期，三个水平即A1：5月27日、A2：6月6日、A3：6月16日。设置因素B为品种，分别为B1：川荞1号、B2：西荞1号、B3：赤峰1号、B4：丰甜1号。试验重复3次，共36个处理，小区面积10 m2（2 m×5 m），6行区，行距33 cm，行长5 m，每行20穴，每穴5株。试验地前茬为马铃薯，肥力均匀。

1.3 测定内容与方法

1.3.1 主要农艺性状测定。取各个小区有代表性植株10株进行产量性状测定，考察株高、单株粒数、单株粒重等性状，成熟期进行产量测定。

株高（cm）：成熟期主茎基部到顶部的长度。

主茎分枝（个）：主茎上一级的分枝个数。

单株粒数（粒）：单株的有效果数，即5～10株单株果数的平均值。

单株粒重（g）：单株的有效籽粒的重量，即5～10株单株籽粒干重的平均值。

千粒重（g）：1000粒饱满籽粒的重量。

1.3.2 黄酮含量测定。采用紫外-可见分光光度计法测定总黄酮含量。首先配制标准溶液和供试样品溶液，确定最大波长，进行稳定性、精密度、加样回收率试验测定，最后测定黄酮总含量。

1.3.3 干物质测定。在荞麦开花期至成熟期，每隔10 d在田间随机选取10株，测定植株全株鲜质量，然后在108℃下杀青后，在80℃下烘干至恒质量，计算其干物质量。

1.4 数据处理

试验数据均采用Microsoft Excel 2013软件进行计算处理，利用SPSS 25软件进行统计分析，利用sigmaplot12.5作图。

2 结果与分析

2.1 不同播期对荞麦品种生育期及出苗率的影响

由表1得知：不同播期对荞麦不同品种生育进程影响不同，播种期愈晚，成熟期也相应延迟，但生育期不同程度缩短。荞麦生育期为87～99 d，苦荞品种生育期长于甜荞品种，苦荞生育期为90～99 d，甜荞生育期为87～92 d。荞麦播种至出苗时间为5～13 d，苦荞播种至出苗时间较甜荞时间长。苦荞品种播种至出苗时间为8～13 d，甜荞品种播种至出苗时间为5～11 d。不同播期及品种对出苗率影响差异均达到显著水平，出苗率为37.8%～76.5%，第一播期的出苗率最低，平均为44.3%，第三播期的出苗率居中，出苗率为57%，第二播期居中的出苗率最高，达到70.3%。

表1 不同播期对不同荞麦品种生育期及出苗率的影响

2.2 不同播种期对荞麦品种主要农艺性状的影响

不同播期对荞麦品种农艺性状影响不同，株高影响植株生长状况，主茎分枝决定开花数，单株粒数和粒重决定产量。第一播期平均株高为108 cm，第二播期为102.3 cm，第三播期为103 cm，三个播期平均主茎分枝分别为5.2个、5.6个、5.3个，单株粒数、单株粒重及千粒重均表现为在第一播期最高，在第三播期最低。在第一播期平均单株粒数达到259粒，单株粒重为4.8 g，千粒重达到23.3g。

表2 不同播期对荞麦品种主要农艺性状的影响

2.3 不同播种期对荞麦各品种不同时期干物质积累的影响

不同播期对荞麦不同时期干物质积累的影响不同，第一播期对荞麦干物质积累的影响规律为随着生育期而逐渐增加的，第二播期干物质积累规律表现为先增加后降低的趋势，第三播期对4个荞麦品种干物质积累的影响规律不统一，荞麦4个品种中仅有1个品种随着生育期干物质积累规律为先增加后降低，其余3个品种干物质积累规律为随着生育期而逐渐增加的。但三个播期中，干物质积累量第一播期达到最高，即在成熟期干物质积累量平均为68.3 g，第二播期干物质积累量平均为64 g，第三播期干物质积累量平均为61.5 g。

图1 不同播种期对荞麦各品种不同时期干物质积累的影响

2.4 不同播期对荞麦各品种小区产量和黄酮含量的影响

不同播期对荞麦不同品种的产量和黄酮含量的影响如图2所示，荞麦产量为1157.2～3238.3 kg·hm2,黄酮含量为0.53%～1.56%，三个播期中，第一播期产量最高，平均为2437.9 kg·hm2，第三播期产量居中，平均为1728.4 kg·hm2， 第二播期产量最低，为1382.6 kg·hm2。黄酮含量最高为第一播期，含量为10.1%，第二播期次之，黄酮含量为9.75%，第三播期黄酮含量最低，为9.74%。

图2 不同播期对荞麦各品种小区产量和黄酮含量的影响

2.5 荞麦农艺性状对产量及黄酮含量的相关性分析

荞麦农艺性状株高与千粒重、产量和黄酮含量达到显著水平，与千粒重和黄酮含量达到极显著水平，与千粒重达到极显著负相关关系，与黄酮含量达到极显著正相关关系。产量与株高、主茎分枝、单株粒数、千粒重和黄酮含量均达到显著水平，与主茎分枝、千粒重呈极显著正相关关系，但与出苗率呈负相关关系，未达到显著水平。黄酮含量与株高、千粒重和产量达到显著水平，呈正相关关系。

表3 荞麦农艺性状对产量及黄酮含量的相关性分析

3 结论与讨论

内蒙古作为荞麦主产区之一，内蒙古荞麦产业发展存在产量低、栽培技术及机械化水平不高等问题，目前需要先进的荞麦栽培技术解决荞麦产量不高等问题。许多学者研究不同播期对荞麦产量及品质的影响，研究发现播期是制约荞麦产量的重要因素[6-10]，王炎等研究发现播期对苦荞的生长发育及产量和品质均有一定影响，但随着播期推迟，生育期呈增加趋势。此研究结果与本文不同，本文结果表明随着播期推迟生育期呈不同程度缩短。本文研究得出在产量与干物质积累呈显著正相关关系，此结果与陈彩锦等研究结果相同。本文得出荞麦产量与出苗率呈负相关关系，造成这样研究结果可能与当地荞麦播种密度有关，有可能是当地播种密度过高反而影响荞麦产量等。下一步需将播期与播种密度结合研究对提高荞麦产量具有重要意义。

不同地区、时期的气候条件对荞麦产量和品质影响均不同，只能因地制宜筛选当地的播期，通辽地区荞麦适宜早播，最佳播期为5月27日，特别是苦荞，其生育期较长。