立足资源禀赋 做好牛油果发展特色文章

叶 嫩

（孟连县农村经济经营管理站，云南孟连 665800）

孟连县属典型南亚热带气候类型，冬无严寒，夏无酷暑，四季如春。年均气温19.6 ℃，年均降雨量1373 mm，年均日照2048.6 h，长风强度3级以下，南垒河两岸松红壤pH值5.5～6.5，排水良好。经过专家考证，孟连县独特的小气候环境非常类似具有“世界牛油果之都”美誉的墨西哥米却肯州乌拉邦市，有望发展成为“亚洲牛油果之都”，目前正在努力向着这一目标发展。

一、科学规划，夯实牛油果产业发展基础

（一）筑牢组织保障

成立了孟连县牛油果产业发展协调领导小组，相继制定出台《孟连县加快发展牛油果产业的实施意见》《云南省普洱市孟连县牛油果三产融合产业发展规划（2018-2025年）》及《孟连县关于加快牛油果和肉牛养殖产业发展的通知》等文件，加强组织领导，明确发展目标和任务，落实开发模式、收益分成、利益保障等工作。

（二）抓实要素保障

完善土地流转制度，引导农民以土地入股村级合作社，实行相对集中连片开发和规模经营。制定水、电优惠及财政优先扶持政策，引导各类投资主体种植开发牛油果产业。对基地规模大、带动农户多、产品销售好的新型农业经营主体进行扶持奖励，鼓励其做强做大。

（三）完善投入机制

拓宽投入渠道，全面落实中央、省、市支持“三农”政策措施，积极争取国家和省级项目资金，形成以财政投入为引导，金融信贷投入为依托，企业、农民投入为主体，社会资本和外资投入为补充的多元化农业投入机制。

二、因地制宜，建立健全牛油果产业发展模式

芒信村作为“一县一业”牛油果特色产业发展的先行示范区，是全县的核心基地，各级部门应抢抓产业发展新机遇，积极贯彻上级部门关于牛油果产业发展部署，将牛油果产业作为助农增收的主导产业。为快速推进牛油果产业发展，强化产业发展与贫困群众的利益联结，孟连县组建孟连鑫梦农业发展有限公司，与牛油果龙头企业普洱绿银生物股份有限公司深度合作，共同带动村级农民专业合作社和建档立卡贫困户推进牛油果产业开发，探索形成了“科技+平台公司+龙头企业+合作社+农户”的发展模式。

一是孟连鑫梦农业发展有限公司负责编制孟连县牛油果产业发展规划，制定孟连县牛油果产业生产标准，筹措牛油果开发种植、投产前管护等所需资金；二是普洱绿银生物股份有限公司负责提供牛油果优质种苗、技术服务、品种更新改良和产品市场营销工作；三是村级农民专业合作社负责组织农户流转牛油果种植所需土地、小额信贷资金入股，组织好日常生产管理；四是农户将农村承包土地经营权、小额信贷资金入股到村级农民专业合作社，并按合作社安排到牛油果基地务工增加收入。

三、多措并举，提升牛油果产业规模化水平

（一）大力培育产业化经营主体

成立了孟连县牛油果产业协会，培育、扶持、引进牛油果种植加工型龙头企业。以芒信村大寨核心基地为试点，积极扶持农民专业合作社通过土地入股、参与种植等方式加入牛油果产业发展。共培育牛油果产业主体23个（企业3个、专业合作社20个）。

（二）创建牛油果产业核心示范基地

依托孟连县现代农业（牛油果）产业园、以色列牛油果栽培关键技术引进及产业化开发建设项目，稳步建立了牛油果扶贫产业核心示范基地，研究编制了中国首份《牛油果良种与丰产栽培技术规程》《牛油果质量标准》，完成地理标志证明商标“孟连牛油果”申报工作并获得审批。

（三）建立牛油果产业科技支撑体系

积极与中科院昆明植物研究所对接联系，组织申报建立“孙汉董院士工作站”。与美国加州大学合作，建立牛油果国际专家工作站。建立健全牛油果产业绿色食品、有机食品生产标准和检测体系。

四、绿色引领，提升牛油果产品市场影响力

（一）初步建成良种繁育体系

自主研发与开展国际合作相结合，初步建成了支撑牛油果产业发展的良种繁育体系。研究筛选出适合不同土壤环境和气候环境栽培的9种牛油果砧木（根系）品种并建立了母本园。根腐病是牛油果产业健康快速发展的最大制约因素，研究筛选出适合不同土壤和气候的砧木（根系）品种，从基因上杜绝或减少根腐病的发生是发展牛油果产业的一项基础性工作，以色列牛油果专家和绿银股份公司的技术人员经过长达10年的艰苦工作，初步筛选出9种适合不同气候和土壤的牛油果砧木品种，并且每个品种栽培1000株，建立母本园，部分砧木品种已经开始挂果。从2018年开始可批量提供牛油果抗病砧木种子。还研究筛选出12个牛油果早、中、晚熟品种，实现了一年四季均有鲜果上市。引进以色列流程化、标准化、智能化牛油果良种快繁全套技术，建成年生产能力为100万株的良种繁育中心。

（二）全面推进生产基地和生产方式绿色化

统一园地规划，高标准建园，建设水肥一体化管理系统提高水肥药利用效率，遵循“整体、协调、循环、再生”生态农业的基本原理，促进农牧结合、种养循环，推动资源利用高效化、农业投入减量化、废弃物利用资源化、生产过程清洁化，实现质量效益和生态效益同步提升。同时，万亩优质丰产核心示范园初步建成辐射全县的牛油果优质丰产栽培管理示范推广体系。

（三）产业标准化经营管理基本形成

创办了全国第一个由农民土地入股牛油果鲜果生产种植的农民专业合作示范社，示范带动全县适种区域通过发展牛油果产业脱贫致富。建成具有国际先进水平的牛油果采后鲜果分级处理厂和保鲜厂，牛油果砧木（根系）克隆中心。

（四）构建牛油果多维销售网络

以高效率、低成本、低损耗为导向，依托互联网和现代装备技术，构建“线上+线下+物流”融合发展的销售流通平台。拓宽渠道，从时间、空间、内容多维度拓展牛油果市场影响力。

五、牛油果产业土地流转模式和效益分析

截至2020年底，全县种植牛油果产业覆盖6个乡（镇）76个村民小组6000余户。通过市级认定龙头企业1个、科技型中小企业1个，建设省级“现代农业（牛油果）产业园”1个。牛油果种植面积累计达到3500 hm2，投产面积突破666.67 hm2，产量突破4000 t，实现产值2.57亿元，受益群众户均增收突破3000元。

（一）直接租赁土地模式

通过租赁农民土地，建设具有国际先进水平的万亩牛油果优质丰产核心示范园，使其成为牛油果产业扶贫的“培训中心”和示范推广的“田间大学”。该种模式农民除每亩山地每年获得500元左右土地流转收益外，农民还可以就地打工，每年每户最低可增加1.3万元左右的劳务收入，既解决了短期内脱贫问题，又实现了在家门口学习现代智慧农业知识，同时还解决了由传统小农经济生产者快速转型为现代农业“产业工人”的扶贫先扶智问题。在调查中，芒信镇整个牛油果产业每年支付土地流转费用不少于800万元，户均获得1.15万元土地租赁收入。公司每年支付劳务费360多万元，户均增加了1.4万元劳务收入。

（二）土地入股合作模式

通过农民自愿土地入股，企业则投入除土地以外的全部生产所需资料入股，农企结合建立紧密型牛油果生产专业合作社。这种模式有较好的产业扶贫效益，农民土地入股后能在合作社和企业打工，除获得稳定的工资收入外，合作社还可通过发展早期林套种，解决农民短期增收脱贫问题。3年后牛油果进入挂果丰产期，产量每年每亩1.5 t，现行市场价30元/kg左右，若按10元/kg的最低收购价计算，每亩每年收入1.5万元，扣除当年生产成本3000元后，每亩有1.2万元的利润，农民根据土地等级不同占股比例为30%～40%，作为合作社股东，每年每亩可获得3600～4800元纯收益，加上工资收入，实现贫困农民脱贫致富。

牛油果长势

六、结 语

目前，孟连县已经成为国内种植规模最大的牛油果基地，是国内唯一能够批量稳定向市场供应优质国产牛油果的区域，也是我国第一个牛油果特色生物资源综合开发产业园区，产品直接销往北京、上海、广州、深圳等地，国内市场占有率稳步提升，并成功替代了6%的进口供给份额。预计到2025年，孟连县牛油果种苗生产能力达到150万株，种植面积突破6666.67 hm2，实现了72 h内从枝头到餐桌的快捷供应，并带动周边区域种植3333.33 hm2，形成1万hm2以上集约化生产区；鲜果产量达到12.14万t，加工产品1.55万t；年接待游客10万人次，实现销售收入51.87亿元，孟连县将成为亚洲牛油果及衍生产品的生产中心、集散中心和价格形成中心。让生态“颜值”变成经济“产值”，让绿水青山真正成为老百姓脱贫致富的坚实“靠山”，探索实践一条“经济发展与生态保护‘两条底线’一起守、绿水青山与金山银山‘两座宝山’一起建、百姓富裕与生态优美‘两个成果’一起收”的绿色发展之路，真正实现孟连县区域经济高质量跨越式发展。