项目教学法在高职旅游管理专业《历史文化》教学中的应用

■高小红/吉林省松原职业技术学院

随着教育改革的深入，教学方法不断得到丰富与完善，发展与创新，项目教学法便是近年来认可度较高的教学方法之一。采用项目教学法进行高职旅游专业《历史文化》课程的教学，可以突出《历史文化》作为旅游管理专业基础课文化课的专业性和实用性，理论与实践相结合的教学方式也使学生在项目教学中快速成长起来。

一、项目教学法的概念界定

项目教学法起源于美国，在德国广为被采用，指在教师的指导下，将一个相对独立的项目交由学习小组共同探究，形成成果的学习过程。在整个学习过程中信息的收集、方案的设计、项目实施及最终评价都由学习小组成员分工、协作来完成，它最显著的特点是“以项目为主线、教师为引导、学生为主体”。

二、项目教学法与传统教学法的区别

项目教学法与传统教学法在师生角色、学习方式、评价方式等方面都存在不同，具体表现在以下方面：

第一，师生角色不同。传统教学法教师多半采用灌输式教学，把知识掰碎了，揉化了灌输给学生，学生往往只其然不知其所以然，即便课堂不满堂灌，留给学生的思考时间，自主探究、合作探究的时间也不多，因此，在教学双边活动中传统教学模式下教师处于课堂的主体地位，也可以说教师的教取代了学生的学，而学生被动接受知识，可见，传统教学中教师是知识的讲授者。项目教学法模式下则不然，学生通过个体与小组其他成员的协作、分工来自主获取知识，通过探究活动来完成项目，教师则扮演着指导的角色，可见，学生处于课堂的主体地位。

第二，教育目标不同。传统教学中教师往往重视的是学生学会了什么知识，即以知识目标为本位，而项目教学法则注重通过学生的探究来获取知识，并注重在此过程中发展学生诸多能力，注重的是认知目标、情感目标和行为操作目标，这与教育家布鲁姆对教育目标的解读具有一致性。

第三，教学形式不同。传统教学注重知识的讲授，忽视学生的实践活动，而项目教学法则通过学生的体验、探究来获取理论知识，并在各种各样的活动中运用知识去解决问题，有助于学生更好的理解理论知识，提升实践能力。

第四，评价方式不同。传统教学主要以考试成绩为评价方式，而项目教学法既注重学生参与项目过程中的表现，也注重项目成果的展示情况。学生对项目的参与度、合作能力、创新能力等都是过程性评价注重考查的维度，而这恰恰是传统评价所缺少的，并且传统评价权在教师，而项目教学法评价可生生自评、生生互评、小组自评、组组互评，评价更客观、更全面。

三、实施项目教学法的意义

职业教育并非本科压缩饼干式教育，因此，职业教育的特殊性决定了高等职业教育教学应本着实用为主，够用为度，强化能力的原则来施教，可以说项目教学法是符合职业教育特点的教学法，在教学实践中应用该教学法有着重要的意义，具体表现在：

第一，实现了学生由被动接受到主动探究的转变。众所周知，高职生文化基础薄弱，学习习惯不佳，态度不是很端正，但是他们比较好动，项目教学法符合他们的性格特点。通过个体参与小组学习活动，让他们体会到主动发现问题、提出问题、解决问题的成就感，进而激发他们学习的热情，有助于调动起学习的内驱动力。

第二，有助于培养学生的综合素养。不可否认学生在传统教学中只要是紧跟老师的节拍，多投入时间和精力就能掌握一定知识，但很多能力却没有养成，项目教学法有助于培养学生的合作能力、组织能力、创新能力、实践能力、语言表达能力等诸多能力，有助于学生综合素养的养成。

第三，有助于高职教育教学目标的实现。高职是为社会输送德技双馨的技能型应用人才的教育，是为各行各业培养生产、建设、管理、服务第一线需要的劳动者的教育，学中做，做中学的项目教学法有助于培养学生的综合素养，提升学生获取知识的能力及运用知识解决问题的能力。当下科技发展日新月异，新知识、新技术层出不穷，终身学习是时代的要求，而终身学习的前提就是自主学习和合作学习，否则就无法胜任未来岗位工作，也无法实现高职人才培养目标。

四、高职历史教学现状

高职历史教学目前依然采用传统的讲授式教学，我们不能全盘否定讲授式教学，但其并不完全适合高职教学这是毋庸置疑的。高职历史与本科历史专业的人才培养目标不具有一致性，尤其旅游管理专业开设的历史课是为学生未来就业提升历史文化素养而开设的，因此，高职历史应紧紧围绕岗位需求而开展教学活动。教师讲的多，学生提出问题、解决问题的能力就越差，不利于学生职业素养的养成。教师讲课缺乏技巧，就缺乏吸引力，学生学习兴趣就不浓。教师评价方式单一，这在一定程度上打击了学生学习的信心。总之，高职历史教学中学生主体地位不突出，学生课堂参与度不高，影响其职业能力的提升。

五、高职旅游管理专业《历史文化》课程采用项目教学法的方略

高职院校为培养具有综合素质的技能性人才，都在积极推进教学改革。以就业为导向的职业教育要注重学生实践能力的培养。所以旅游管理专业《历史文化》教学要使教学更贴合职业特点、教学效率更高、更符合高职学生的发展需求，实施项目教学法是很好的选择。

(一)设计项目任务

设计项目任务前要做好信息收集和岗位调研。本文以导游职业定位做项目设计蓝本，将课程内容融入到导游日常工作项目中如编辑导游词，导游实务操作等，把中国历史文化理论知识融入到实践中去。例如：介绍人文特点、古代建筑、园林、民族风情、饮食文化等都可以作为项目任务。例如在讲述时，教师可以分别设定为一个项目任务，把班级学生按照学习能力、知识储备、学习态度、合作精神等情况分成几个学习小组，在分配学习小组时可按各方面能力、水平接近的原则来组合，也可按优、中、差来组合，以保证每个小组都有“领头羊”来带动小组学习。小组分配完毕后可要求各小组选择一个项目编辑导游词。

(二)制定项目实施方案

制定项目实施方案时，首先学生分组后选择沟通能力协调较强的学生作为项目组长。根据课堂教学内容各组选定好项目任务后，开始制定项目实施方案并明确人员分工。小组为了更好的完成项目要求需要查找资料，所查找到的资料可共享，方便其他组充分利用这些资源来拓展知识。查找到的资料比较零散，而且重要性、可用性也都不一样，教师要帮助学生学会对收集到的资料进行有效整合，按照重要程度在该项目下创建若干个子文件，形成层次清晰的资源体系。假定某导游带团赴以色列，撰写导游词是该导游很关键的工作之一，明确该项目，查找到资料后，可充分运用思维导图，确定关键词，围绕此核心词可确定分支关键词，如：产生及发展史、主要节日、主要人物等，围绕这些分支再细化内容，最终形成百科知识，最后撰写成比较有吸引力的导游词。

(三)项目评价

项目完成后，教师对学生整个项目的完成情况给与评价。评价内容不能只关注完成结果，教师要通过对整个项目完成过程的观察，对学生自主学习能力、实践能力、涵盖知识的完整性以及小组沟通配合等各方面进行综合评价。教师可以根据项目不同阶段的重要程度设置打分权重，比如项目实施方案的编写、项目调查报告以及幻灯片的编写等，根据工作的难易程度设置不同的打分比例。通过这样动态科学的综合评价方式对学生的表现进行客观的评价。这样的评价方式能反映出学生的综合能力，比传统理论试卷考试更科学、更完善。仍以文化导游词项目为例，学生完成项目时教师要评价小组完成的结果，当然也可小组自评、小组互评，选择出最佳项目。其次要评价在完成文化导游词项目过程中每个人的参与情况，项目小组长是否履行了小组长的责任，是否带领小组成员按照预定的分工完成了项目，小组成员是否按照预定的分工有条不紊的参与其中了，是否有的组员偷懒没有真正的参与其中，小组内部是否有效沟通、既有分工，又有合作，协力完成了项目等等，总之，重结果，更重过程，目的就是让学生能真正通过自主、合作的方式获得历史知识。教师可根据学生完成项目的成果做相应的汇编，比如如果有的小组绘制了文化思维导图，有的小组做了相应的PPT，有的小组模拟情景，进行了表演等，历史教师都可以分门别类的归纳存放，或拍照，或录像，总之，将成果用一种便于查看的方式保存起来，如果后期学生对文化有更多、更深的领悟可以完善成果，以供教学交流、展示。

项目教学法应用到旅游管理专业《历史文化》教学，是把教学内容划分成独立的项目单元，教学过程以项目为中心，以学生为教学主体，强调理论结合实践的教学方案。所以项目教学法突出了《历史文化》在旅游管理专业中的职业特点。通过这样的教学模式提升了学生运用专业知识解决问题的能力。作为职业院校教师要根据内容和教学目标不断创新优化教学方案以获得更好的教学效果。