新时代古城镇旅游规划建设的挑战及建议——以平遥古城为例<br/>

新时代古城镇旅游规划建设的挑战及建议——以平遥古城为例

2021-11-12闫昱升黄艳霞朱司甲周菡菡桂林理工大学广西桂林541000

安徽建筑 2021年11期

关键词：镖局票号旅游者

闫昱升，黄艳霞，朱司甲，周菡菡（桂林理工大学，广西桂林 541000）

平遥古城位于山西省平遥县，古城所在地为平遥县的中心，是县城内最繁荣的地带，也是整个平遥县的经济中心。古城始建于西周，明洪武扩建，形成了现存的古城。

1 新时代背景下的挑战

进入21世纪，中国的发展进入了新的历史阶段，中国从站起来，走向了强起来。经济、科技、生活的方方面面都快速发展，日新月异。地铁、高铁、飞机，“快”已经成为了这个时代的主题。

在这样的时代背景下，旅游目的地想要取得最优的长远发展，似乎只有两条路是最为理想的——富有科技感的现代之路和返璞归真的历史之路。而对于一座有着几千年历史文化痕迹的平遥古城来说，第二条路无疑会是最好的选择。

但是这并不是一条很容易就可以成功的路。在中国现存的旅游资源中并不缺乏古城镇类型，云南丽江古城、山西平遥古城、安徽徽州古城和四川阆中古城并称为“中国四大古城”。其中丽江古城与平遥古城最为人们所知晓，是中国仅有的以整座古城申报世界文化遗产获得成功的两座古城市之一。丽江气候温暖，鲜花烂漫，是浪漫之城；平遥地处北方，初见略显萧条，但却古到深处，是古建筑之都。二者相比，难分伯仲。

平遥古城周遭，乔家大院、王家大院、应县木塔、云冈石窟、五台山、悬空寺等各类景点应接不暇，平遥古城如何脱颖而出，对旅游者起到核心吸引作用是平遥古城面临的新的历史问题。

2 旅游资源分类及评价

2.1 古城风貌资源

平遥古城作为中国保存最完整的古城镇，具有中国最完美的古城风貌。古城中古建筑种类丰富，被称为中国古建筑宝库，是研究北方传统建筑的必经之地。城内传统民居以四合院为主要类型，是体积较大的保留最完整的一座四合院建筑群，3000多所民居中有400多所被列为世界遗产，可谓古城中处处皆历史，处处皆遗产。除了四合院的传统民居类型之外，城中也建有市楼、听雨楼等楼阁型建筑，黄色的琉璃瓦、青色的墙体、精致的飞檐翘角，代表着北方建筑金碧辉煌的独特气质，也在整个青砖绿瓦建成的四合院建筑群中起点缀作用。古城墙也是古城中独具特色的建筑类型，城墙的存在也是平遥古城与丽江古城的最大区别。高大的青色墙体彰显着北方人民的厚实与伟岸，墙体上坑坑洼洼的弹痕，诉说着抗日历史的辛酸。城墙上设有七十二庙宇，代表着孔子和他的七十二弟子，城墙上垛堞绵延，楼橹耸峙，文化与军事内涵深厚。整座古城在城墙的围合下，形如灵龟，因此也被称为“龟城”。大到城墙楼阁，小到一砖一瓦，古城处处流露着华夏历史的痕迹。

2.2 票号镖局资源

作为中国历史上著名的商业中心，山西大地处处体现着晋商精神，“晋善晋美”的口号已经成为山西旅游新的形象定位。平遥古城是山西晋商文化中票号文化的发源地，也被称为现代银行的雏形。“日昇昌”、“协同庆”等票号是票号文化的集中表现，其中，由平遥商人雷履泰创办“日昇昌”票号最为出名。平遥票号坚持着童叟无欺的原则，成为了后来晋商精神核心典范。票号的发展也推动了全国镖局的发展，由山西人张黑五创办了全国第一所镖局。诞生于平遥古城内的同兴公镖局，是中国三大镖局之一。平遥古城内的票号文化及镖局文化，也是平遥古城内重要的旅游资源之一。

2.3 明清风俗资源

现存的平遥古城扩建于明洪武时期，明清两代人先后在此生活，历史韵味浓厚。古城内的建筑生动地展示了人们衣食住行游购娱的方方面面，旅游者置身其中，仿佛曾经一切就重现于眼前。古城内有着保存完好的官府县衙，是中国衙署文化的体现。城隍庙是古人祭拜祈福的地方，文庙是老师教书育人的学堂，沙坊街的中药房是古人抓药看病的地方，城内最繁荣的明清街是购物娱乐的集市。城内处处透露着古人日常生活的方方面面。利用好古城的风俗对于平遥古城转型来说至关重要。

2.4 文化美食资源

对于一座存在千年的古城来说，独具特色的美食也应作为其重要的旅游资源加以开发利用。平遥腕托、栲栳栳、平遥牛肉、擦疙瘩等是体验平遥生活必吃的美食，其中平遥牛肉又是作为非物质文化遗产的存在。平遥的推光漆器、窗花、秧歌等遗产作为文化的载体，传达着古人的智慧和勤劳。

丰富的人文资源贯穿在古城的各个角落，可以说平遥古城具有得天独厚的旅游资源优势，如何把丰富的旅游资源通过规划的手段进行形象准确定位，对旅游者产生巨大的吸引作用，从而带动整个平遥县经济的发展，是平遥古城规划的重点内容。

3 平遥古城旅游形象定位

3.1 平遥古城旅游主题形象

依托于古建筑遗迹和文化美食的明清风俗体验。

依托于旅游者旅游需求的理论，为旅游者提供新奇的体验是增加旅游者对旅游目的地形象内涵认识的重要手段。对于“快”的新时代背景下的旅游者来说，“慢”下来，体验不一样的传统的明清风俗无疑是绝大多数旅游者所追求和期待的，也是使平遥古城在旅游者心里地位独立于其他古城镇建筑的有效途径，是充分发挥平遥古城现存旅游资源的最优解。

3.2 旅游主题形象定位策略

对于平遥古城，要充分发挥其独具特色的明清文化，采取领先策略，借助唯一保存完整的古城定位，发挥世界一流的优势，打造世界第一的明清文化古城，进一步带动周边历史景点，呈现增长极结构发展。

3.3 确定旅游形象定位的措施

3.3.1 还原明清生活风俗

平遥古城重新定位的核心应当是致力于保护和还原明清时期风俗文化，带给旅游者耳目一新的沉浸式体验。新时代旅游业的发展更加强调的是体验旅游，延长旅游目的地在旅游者大脑记忆中停留的时间，是旅游者能否感染周边人群和扮演“回头客”的重要手段。想要打造明清文化古镇，就必须让沉睡着的古城再次“活起来”，集中力量还原古人在明清时期生活场景。可通过统一工作人员服装为古装、恢复中药房、客栈、书斋、教坊、大戏园等城内典型机构，使其具有实用性同时兼具表演性质，恢复表演晋剧这一古老而特有的剧种。依附明清街的繁荣，可在周围开设不同售卖主题的复古商业街，增加人力拉车等出行方式，满足旅游者不同需求的同时引导旅游者进入古城内较为冷门的居民及商人生活区，体验更为朴实的晋商文化。适当增加县官审案、巡查、庙堂朝拜等表演性质活动，增加与旅游者的接触，使旅游者能够参与其中，获得一种不一样的满足感。以古城四个城门为分界线，城内外进行古今对比，能使旅游者印象更为深刻。

3.3.2 营造浓郁的传统节日氛围

中国幅员广阔，南北跨度较大，这就使得同一传统节日在不同地区的表达庆祝方式也各不相同。山西作为北方偏中部的身份，其庆祝节日的方式也与其他省份不同。在对平遥古城的旅游规划上，应当充分利用文化差异性，展示当地独特的节庆，带给旅游者不同的文化体验。

3.3.3 提供特色传统美食

旅游者到达旅游目的地，其必然是为了寻求差异感和存在感，体验新奇的经历。作为以面食文化著名的三晋大地应当充分发挥其优势，为旅游者提供独特的面食之旅。平遥腕托、平遥牛肉、栲栳栳、擦疙瘩、刀削面、打卤面、太古饼等等美食足以抓住旅游者的胃。同时也应取消古城内肯德基、串串等毫无特色的连锁店铺。众所周知，山西是历史遗迹之城，殊不知山西的特色美食也是一绝，给旅游者带来味蕾的震撼，打造美食平遥的第二条主线。

3.3.4 复古民居住宿

平遥古城由于其文化及遗迹丰富，单日是无法游览完毕其精华，住宿也就显得必须了。住宿更应该成为体现古城文化的重要途径。古城特色的四合院院落，院内精美细致的木雕、推光漆器，房间“热炕头”的布局，再加上老板的热情好客，对于古城文化来说无疑是一项加分项。

从食住行游购娱等各个方面向旅游者展示着古城的明清文化，提供沉浸式的体验模式，是平遥古城旅游发展达到一个新高度的必由之路，是带动平遥经济增长、摆脱贫困的有效途径，是符合新时代发展的一项革新。