动物防疫检疫及畜产品质量安全现状分析

李功浩

摘要：畜牧业是我国国民经济的重要组成部分，但是我国地域广阔，地区发展不平衡，加上综合管理不完善，畜牧业健康发展过程中有一些短板长期存在。动物疫病不但影响动物的健康，也严重威胁人的健康，动物疫病如果控制不好就会影响食品供应，我国想促进畜牧产业健康发展，除了改良动物品种之外，还要提升养殖技术，全面严格规范执行《中华人民共和国动物防疫法》加强检疫工作，提高疾病的防治水平，这不但能促进畜牧业产业发展，也能够使减少疾病威胁。动物养殖过程中会由于环境变化、管理不善等原因感染各类动物疫病且造成品质质量显著下降，只有通过养殖环节过程系统监管强防化出栏检疫工作，切实保障畜产品质量安全。

关键词：畜牧兽医;动物检疫;现状;对策

引言

畜牧养殖过程中动物监管检疫工作至关重要，检疫质量对畜产品质量会产生直接影响。一旦检疫工作不到位、质量不高，不仅会影响食品安全，还可能增加疫病从动物传播给人的风险，给养殖企业和广大消费者带来更大的损失。经过多年的法律法规约束，我国在畜牧兽医工作取得了显著进步，但不可否认的是，我国一些地区动物检疫方面存在漏洞。相关部门和从业人员应重视这些问题，采取更为科学的解决方法予以应对，做好最初的过程监管和检疫工作，在整体上提升动物疫病防控及品质保证的畜禽产品消费安全。

1畜牧兽医工作中动物检疫现状

1.1动物检疫率低

按照《中华人民共和国畜牧法》、《中华人民共和国动物防疫法》及配套规章制度，各个地区需要结合本地的基本情况开展养殖动物的检疫工作，但是各地采用的检疫流程千差万别，从养殖环节到屠宰环节可以实现专门的产地检疫和屠宰检疫，但是在销售环节因为场地分散、规模太大、动物产品种类太多等原因导致检疫工作无法高效开展。另外，很多畜禽企业主不按规定提前申报检疫，临时申报检疫的情况屡禁不止，导致出证人员出证工作难度加大，现场检疫仓促，结果不好确认，流通风险升高。

1.2信息化水平低

很多发达国家已经实现了畜牧养殖自动化，但是国内畜牧业产业由于受到种种原因的影响，多数不能实现自动化养殖，检疫设备配备比较少，技术与国外也有差距，无法进行智能化的信息采集，这与畜牧业快速发展的背景不相适应，特别是在偏远地区动物检疫设备缺乏，技术人员不足，力量有限，无法全面开展检疫工作，动物检疫期间产生的大量数据信息不能及时收集处理和充分利用，更不能上报，导致无法及时对动物疫情进行预警和处理，各部门之间衔接不到位也导致检疫工作效率低。

1.3缺乏动物检疫意识和检疫技术

一些检疫人员缺乏专业的动物检疫知识，需要重点提高对检疫的认识。此外，动物检疫既费时又费力，动物检疫人员的工作态度和积极性对动物检疫工作的质量也有影响。在工作中，一些动物检疫人员工作不积极，对动物检疫活动的促进显然不足，因此难以在基层地区有效地促进动物检疫活动的进行。

2畜牧兽医工作中动物检疫工作优化措施

2.1完善全面检疫体系

要想提高畜牧业检疫工作的质量，就要完善体系建设，要使畜牧兽医的检验体系与实际需求相配套，能够规范开展和有序开展，各级部门要上下衔接，加强配合，尽快理顺农业综合执法体制，确保动物养殖到餐桌的所有环节监管工作能够高效开展，通过建立畅通联动机制使工作能够提前介入，对各地区的检疫证书服务，认真评估，确保不会乱发结业证书，从而保障畜牧产品的质量安全，在屠宰环节更要严格执行检疫工作制度，通过多部门联合开展工作，促进动物检疫管理办法的执行，要做好登记工作，避免出现重大动物疫情传播的情况，这一制度要执行严格，需要全方位配合。不同地区不同种类的动物要采用针对性的检疫方案，才能使检疫工作高效开展。动物检疫工作一定要落实责任，督促相关人员不断提升技术水平，从而全面提高检疫工作的工作质量。

2.2建立检疫监督网络

建立监督检疫网络能够帮助畜牧兽医检疫人员对动物疫情开展动态的监管工作，减少实地工作的劳动强度，减轻现场工作的压力，促进高效管理动物检疫工作。在信息时代，虽然畜牧养殖区范围扩大，但是通过引入互联网技术就能够实现高效管理，通过网络汇集与动物检疫相关的数据进行分析研究，为科学决策提供参考，政府需要根据各地区的情况加大资金投入，促进动物检疫网络的基础设施建设工作，采用新的管理模式，通过创新开展工作，依靠先进技术，不断让畜牧兽医动物检疫工作提量提质。动物屠宰场的检疫质量要高效落实，要规范检疫行为，不能流于形式，监督网络要覆盖到繁殖、饲养、流通各个环节，不能有遗漏，检疫工作与检疫后的处理工作要结合好，要建立专门的数据库，通过溯源工作确保全链条管理。数据库的建设要采用统一的数据接口，能够及时上报相关疫情，并以此制定科学的应对方案。

2.3提高对动物检疫的认识并实施分类管理

动物检疫措施的培养是非常必要的，当在兽医工作中检疫动物时，应按照相关规定对检疫进行标准化，了解牲畜和禽类免疫力的有效期，并应不断更新和升级牲畜和禽类标签。提高农场对动物检疫的认识也特别重要。目前，仍然有一些农民在逃避检疫，原因是农民缺乏动物检疫意识。有关部门要监督农民，指导农民按时对牲畜和禽类进行检疫。提高农民对动物检疫技术的认识和热情，鼓励所有农民自觉从事动物检疫工作。动物检疫操作与以下因素有关：首先，涉及牲畜和兽医。畜牧兽医必须具有一定的专业水平才能进行动物检疫;第二，要加强对屠宰场的监督。必须对屠宰场的畜禽状况进行彻底的监督，并从源头上预防疾病暴发。

2.4加强动物检疫宣传和对违法行为的严厉处罚

通过广泛多方位的宣传，可以宣传与动物检疫相关的知识，从而使公众和农民对动物检疫相关内容有更深入的了解，并提高了养殖场户动物检疫法律的认识。坚决打击非法活动，防止疫情暴发。

2.5全面提高兽医工作人员素质

要全面提高兽医工作人员素质，可以从3方面展开。第一，加强对现有从业人员的培养，无论通过政府渠道还是企业渠道，录制一些新疫情的培训视频，及时地帮助基层兽医人员或检疫人员更新自身的知识库，准确发现疫情的产生。第二，加强对兽医人员和检疫人员的从业考核，定期对其考核，虽然疫情不曾发生，但疫情的袭击会引发巨大损失，基层检疫人员和兽医人员必须时刻处在备战状态下，能迅速切换状态，投入疫情防控工作中。第三，还可以加强对不良兽医的惩处，一旦出现因兽医或检疫人员所导致的最大问题，予以较为严格的惩罚。

2.6相关部门加大力度进行扶持

相关部门对养殖户的扶持也是至关重要的，有助于推动养殖户完成技术、设备的装配和更新。对于相当一部分养殖户来说，技术更新往往不能在短时间内看到成效，这也是他们不愿意在技术上进行投入的重要原因之一。所以，相关部门应通过扶持来适当分担一部分养殖户的负担，在这一过程中还可以渗透宣传，纠正养殖户的错误认识。在扶持养殖户完成技术更新后，还要通过完善的后期追踪帮助养殖户更好地使用技术和设备，提升检疫工作质量。

结束语

总之，动物检疫工作在确保动物的健康和安全以及促进我国畜牧业的发展中起着重要的作用。因此，在动物检疫工作中，相关部门和所有从业人员要更加重视，形成共识：高质量的农产品不单单是检疫出来的，而是通过从饲养开始全过程监管参与综合的结果。所以我们唯有在实际工作中采取有效的工作措施，促进动物检疫工作的有序进行，才能保障畜牧业健康发展，保护人民身体健康和食品安全。

参考文献

[1]王振军.畜牧兽医工作中动物检疫现状及对策[J].中国畜禽种业，2020，16（4）：11-12.

[2]牛小红.浅谈畜牧兽医工作中动物检疫现状及对策[J].中国畜禽种業，2020，16（3）：40.

[3]朱锦荣.畜牧兽医工作中动物检疫现状及对策[J].畜牧业环境，2019（12）：19.