这个饺子，能吃出妈妈包的味道！

比速冻饺子实在多了

如果要在我国博大精深源远流长的美食文化里，选出一个不可替代的食物，我肯定会选择饺子。白菜猪肉、韭菜虾仁……这应该是最简单的能在夜宵里吃到肉的方式了。不过在这年头，想要吃到好吃的饺子，还真有点难度。

超市的速冻水饺，皮没有嚼劲，一煮就烂;自己擀面、剁馅包饺子，还没看到餃子出锅就累垮了。前两周师姐刷小红书偶然Get到了一款水饺，从形到味都像极了家里现包的饺子！我迫不及待要分享给你们啦。

“理象国”家的水饺捞出来的个头还不小，不像普通速冻饺子扁扁的窄窄的。面皮也一点都不软趴趴，或是面面的没嚼劲，而是非常紧实饱满，咬一口一嘴香。看了一下水饺的配方表，干干净净，除了葱姜蒜、白菜、猪肉、食盐，那些看不懂名字的调料什么都没有，跟在家包饺子的配料一模一样。所以才会有一顿吃完后我都还不敢相信它居然是速冻饺子的错觉！

还有普通速冻饺子煮熟后肉都会缩回去，皮囊囊的没有弹性。而理象国饺子还是保持外形饱满，肉馅儿也没有缩水，依旧是非常有嚼劲。馅儿的区别更明显，普通速冻饺子颜色被调味料染得很深看不到肉的样子，理象国的饺子馅儿就能看清楚肉的质地。

吃过几盒个头饱满、面皮筋道、香喷喷肉馅、味道干净的理象国饺子之后，我感觉已经很难再接受个头扁扁、味道糊弄的普通速冻水饺了。

各地的优选食材是好吃的秘诀

理象国饺子不经过调味也能鲜香多汁，靠的就是理象国团队跑遍全中国带来的优选食材。

饺子好不好吃，在于第一口咬到皮它够不够筋道。理象国团队采用的面粉来自位于北纬41度黄金小麦产地——河套平原。该地区海拔1000米，昼夜温差大、光照时间长，并有着长达150天的无霜期。特制一等河套小麦粉，保留自然麦香，让饺子皮更筋道。这样做出来的面食能吃出面香，更加柔软筋道。

在黑猪肉白菜饺子里，秋冬会选择来自东北打过霜的白菜，而春夏则会选择江苏河北鲜嫩的大白菜，每一批都是应季的清甜。

大白菜配上有嚼劲的黑猪肉，最简单的食材也能做出令人称奇的美味。黑猪只是一种猪的品种，肉质好不好吃还得看猪猪的生长环境。湘西、淮北、东北的黑猪肉是比较好的，最后团队通过“水煮不放调料”的品鉴会，选择了更鲜、更多汁弹牙的淮北黑猪肉。

韭菜放在饺子馅里，就是一个字，香。韭菜叶太宽了会老，太小了营养风味又不够，所以团队找到了海南窄叶韭菜，比普通韭菜香味更浓郁。

虾仁饺里的虾仁，采用南美白对虾仁，海边引入海水养殖。每一只饺子里都有手工加入大颗的肥美虾仁，Q弹鲜嫩。

除了饺子，还有馄饨可选，但师姐还是首推饺子哈。

饺子还附送了许多丰富的配料，馄饨有海鲜风味汤包、红油榨菜、虾皮紫菜料包，饺子有辣油、醋、糖蒜，不管你是天南地北的口味，都能给你整得舒舒服服。

除了美味，服务也是非常到位。冰袋+干冰+保温袋+泡沫盒，送到家饺子还是硬邦邦的。每盒饺子有足足40只，小馄饨每盒是50只，我一般得分三次才能吃完，分量还是很足的。