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小班幼儿不良饮食行为形成的原因分析及改善策略

2021-11-07林献美

课堂内外·教师版 2021年9期
关键词:饮食习惯小班幼儿

林献美

摘  要:本文通过观察分析小班幼儿在园进餐时的行为表现,发现该年龄段幼儿在饮食认知、行为、习惯、情感方面存在一定问题,根据幼儿年龄特点,利用合作化、具象化、游戏化等手段,建议开展家园合作、集体教学、生活活动和特色报餐员活动,以此改善幼儿饮食行为。

关键词:小班幼儿;饮食行为;饮食习惯

一、小班幼儿不良饮食行为习惯的表现

(一)习惯方面

挑食:不愿意吃洋葱等有特殊味道的食物,不爱吃肉块、大根茎蔬菜。

偏食:特别喜欢吃某一种或几种食物,从而影响其他种类食物的进食。

(二)行为方面

1. 专注性较差:东张西望、聊天,注意力容易分散。

2. 坐姿不正确:距离桌子较远,斜着身子,仰着头吃饭。

3. 使用餐具姿势不正确:拿不好勺子,吃饭时,饭菜极易撒到地上。

4. 等待喂饭、含饭不咽。

5. 进餐速度过快或过慢。

6. 咀嚼能力差:嚼不碎肉块或者大根茎青菜叶子。

(三)认知方面

1. 不认识食物:认识的蔬菜种类较少,只能说出常见的几种蔬菜名称。

2. 混淆食物:将颜色、形状类似的食物名称混淆。

(四)情绪情感方面

1. 抗拒吃饭:会在进餐时表现出情绪低落、恐惧、失控状态。

2. 不爱惜食物:会将不吃的饭菜挑出来扔到地上,浪费食物。

二、小班幼儿不良饮食行为习惯的原因分析

第一,幼儿多和老人生活在一起,大多数老人在进餐时间,习惯给幼儿喂饭;第二,部分家庭会单独给幼儿做幼儿餐,和成人饭菜分开,做的饭菜较为精细;第三,多数幼儿吃饭时会辅助其他活动,导致幼儿吃饭分心;第四,很多家长会无条件满足幼儿意愿,只给幼儿准备喜欢吃的饭菜;第五,部分家长并没有刻意引导、培养幼儿正确进餐坐姿和使用餐具的方法。

三、小班幼儿不良饮食行为习惯的改善策略

(一)引导家长形成正确的指导理念

家庭教育是配合学校教育的重要环节,幼儿大部分时间是与家人生活在一起,目前的生活习惯,包括饮食习惯也是在家庭中形成的,所以家园必须合作,统一战线。

(二)具象化、游戏化帮助幼儿巩固对健康饮食的认知

老师在平时可以搜集相关动画,用小班幼儿喜欢的方式向幼儿介绍关于挑食、偏食等不良飲食行为的危害;可以在班级设立“星星榜”,重点突出健康饮食版块,用真实照片展示良好饮食行为和不良饮食行为表现,根据幼儿表现及时增加星星和减少星星,对幼儿的点滴进步给予适当鼓励。

(责任编辑:罗  欣)

参考文献:

[1]白静,缪瑾. 儿童偏食导致肥胖症的非病理治疗[J].中国实用医药,2008(07):155.

[2]张志娟,陈传芝. 小班幼儿不良饮食行为形成的原因分析及改善策略[J]. 安徽教育科研,2020(21):123-124.

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