冰淇淋头痛

芳子

@为什么吃雪糕时会头痛？当冰冷的食物突然进入温热的口腔时，对黏膜造成强烈刺激，使头部和面部的血管急速收缩，引起颞动脉痉挛，继而传导到大脑，此时人会感觉额头中部或太阳穴附近非常疼痛，有的人甚至会恶心呕吐。这种疼痛通常持续几十秒钟甚至更长。有偏头痛的人更容易出现这种情况。这种情况叫“冰淇淋头痛”，也称“冷刺激头痛”。

@为什么有时候鼻涕是绿色的？答：防腐！健康的鼻子每天产生大约半升黏液。鼻黏液主要为水、蛋白质、碳水化合物和盐混合物，以此捕获灰尘和污物颗粒及细菌，防止呼吸道感染。当病菌进入鼻黏膜，鼻黏膜细胞出现炎症，就会流鼻涕。此时，白细胞发挥作用攻击病菌。鼻黏液有绿色存在，是因为黏膜酶中含铁，这些酶具有防腐作用。

@打响指，是曾经被很多人练到手指痛的“扮酷手势”。实际上，打响指有个隐藏技巧：要用到四根手指，除大拇指和中指外，小指、无名指也相当重要。中指与手掌相接触后形成了一个空腔，中指快速运动后压缩空气，使空气在这个空腔内激荡，于是就发出了声响，在声学上，这叫作空腔谐振原理。有人说打响指会导致关节炎，这是毫无根据的。

@研究人员通过考察国际象棋选手的比赛表现后发现，35岁是人类认知功能的顶峰，45岁后开始下降。研究人员分析了1890—2014年的冠军赛中超过2.4万盘棋局的所有走棋，發现大多数棋手的表现在20岁以后快速上升，然后有所放缓，35岁时达到顶峰，之后，他们的技能开始下降。这似乎在一定程度上印证了“年纪越大认知能力越差”的说法。

@吃菠萝后，有人会感到舌头疼痛、发麻，这是菠萝中的菠萝蛋白酶向口腔内部“发起攻击”造成的。此时有一种简单的办法缓解：马上含一口酸奶。菠萝蛋白酶会转移目标，去攻击酸奶中的蛋白质。另外，菠萝蛋白酶暴露于48℃的高温下时，就会发生变性，所以煮熟后再食用也是一个好办法。至于煮熟后的菠萝味道如何，那还真不好说。

@吃蒜一时爽，吃完之后的口气……一言难尽。那么，怎样快速去除嘴里的蒜味呢？其实很简单，吃苹果就行。大蒜的气味主要来自蒜氨酶作用下被分解出的硫化物，而酚类化合物氧化后和硫化物结合，可以形成没有气味或是有香味的物质。苹果是酚类物质含量比较高的一种水果，可以帮你快速去除嘴里的蒜味。此外，香蕉和牛油果的效果也不错。