中草药在水产养殖中的应用研究进展(中)

刘 波，周群兰，缪凌鸿，林 艳，孙存鑫，刘 博

(中国水产科学研究院淡水渔业研究中心，江苏 无锡 214081)

在水产动物的应用中，将中草药添加在水产动物饲料中投喂是最为简便的操作方式，但是不同的中草药添加种类同样会影响其效果及用量。添加0.4～1.2克/千克甘草根提取物的饲料可以显著增强尼罗罗非鱼抗嗜水气单胞菌感染的作用(Mesallamy 等，2015)，但甘草的添加量需要达到10 克/千克才可获得生长和免疫促进的效果(Tawwab 等，2021)。饲料中添加2.0 克/千克江蓠可显著增强凡纳滨对虾抗哈维弧菌感染能力，提高虾存活率(Liu 等，2019)。摄食20 克/千克苦叶提取物添加量饲料的南美白对虾免疫应答功能增强，存活率提高(Ngo等，2020)。饲料中添加0.2%复合植物提取物(黄芪提取物、甘草提取物、大黄提取物、川芎提取物等)可显著降低罗氏沼虾因鳗弧菌感染的死亡率(吕慧源等，2019)。

但是，目前为止中草药在抗真菌上的研究不多，有研究发现蛇床、厚朴和云木香的石油醚提取物对水霉菌JL 菌株、异丝绵霉的抗菌效果明显，紫杉状海门冬对烟曲霉、土曲霉和黄曲菌具有抗真菌活性，敏感的菌株最低抑制浓度低于0.15毫克/毫升(张达云等，2016)。

2.抗病毒类中草药及其应用

有大量研究表明多糖类制剂具有提高动物机体的免疫力、阻止病毒复制、杀灭细菌、排出毒素等功效，并且具有用量少、作用快、药效持久等特点。黄芪多糖、葡聚糖、肽聚糖等也能提高对虾免疫力，具有抗菌抑菌或抗病毒的效力(洪徐鹏等，2014；刘春晓等，2013)。获取的中草药提取物都可以增强对虾抵抗白斑综合征病毒(WSSV)感染能力，虾存活率大幅提高；通过体外试验对20 种药用植物进行抗病毒药物的筛选，研究发现从木橘、苦瓜、狗牙根等植物中获得的提取物具有良好的抗白斑综合征病毒活性(Balasubramanian 等，2007；2008)。无花果多糖、板蓝根多糖、五味子多糖作为免疫增强剂均能增强鲫鱼对嗜水气单胞菌的免疫应答和抗病能力(Wang等，2016)。

通过饲料添加的方式，摄食经番石榴叶、石榴皮、天花粉、射干和车前草浸泡过饲料的青蟹在死亡后蟹鳃中青蟹病毒的含量不同程度地减少了(王博等，2014)；板蓝根、大青叶能够治疗鳖出血性败血症(张桂军，1997)；黄芪、白芍、五味子、刺五加、党参、鱼腥草、射干、栀子和甘草显著提高斑点叉尾鮰、鲫血液白细胞吞噬能力(王庆奎等，2011；艾春汉等，2009)；3%、5%中药制剂(以柑橘皮、山楂、黄芪为主要原料)、1%黄芪和1%山楂均能显著提高鲍鱼的白细胞吞噬活性(Xue等，2008)。水面种植鱼腥草、水下养鱼的立体养殖方式，同样能增强养殖鱼的免疫能力，抑制养殖水体中病原菌的生长，降低鱼的死亡率(王贺等，2018)。

3.抗寄生虫类中草药及其应用

寄生虫病是威胁我国水产养殖业的一类重要疾病，严重危害养殖动物的健康，阻碍养殖生产的发展，同时也使行业经济遭受巨大的损失。寄生虫病的危害主要来自于寄生虫对宿主营养的掠夺、毒素释放、机械性损伤和继发感染。主要疾病种类有原虫病(鞭毛虫、孢子虫、纤毛虫和肉足虫病等)、蠕虫病(单殖吸虫、复殖吸虫、绦虫、棘头虫病等)、寄生甲壳动物病(中华鳋、锚头鳋、鱼鲺、鱼怪病等)(王雪芹等，2020)。

(1)小瓜虫病。以患病黄颡鱼为实验对象，采用贯众、槟榔以及两者组方剂进行小瓜虫灭杀实验，发现当贯众浓度为50毫克/升时，作用2小时，灭杀率达100%；当槟榔浓度为40 毫克/升时，作用1小时，灭杀率100%；两者联合用药时，浓度为30 毫克/升，作用1 小时，灭杀率100%(马泽宁，2019)。以铜鱼、斑点叉尾鮰为中间宿主收集小瓜虫，对20 种中草药灭杀离体小瓜虫的效果进行研究，发现药物浓度为100 毫克/升时，槟榔、大黄、黄芩、乌梅4种药物对幼虫有杀灭效果，槟榔及乌梅对成虫及包囊有杀灭效果(鉏超等，2010)。用辣椒、生姜浸出液浸浴24小时可使感染金鱼的小瓜虫脱落，8 成以上虫体裂解(Wu 等，2014；Liang等，2015)。

(2)指环虫病。以金鱼感染指环虫为模型，发现银杏外种皮、博落回、小果博落回、鸦胆子、云南重楼、杠柳、槟榔、陈皮最高杀虫率在48 小时内均达70%以上，且对鱼安全性较高；刺五加、细柱五加、商陆、乌头、松针、藁本、青蒿、辣蓼、苦参对指环虫有一定的杀灭作用，杀虫率在20%～40%(王高学等，2006)。另有研究表明，蛇床、长柄扁桃、苏木、金钱草、肉桂、香叶树等同样具有高效杀灭指环虫的特性(王高学等，2006)。

(3)车轮虫病。以感染车轮虫的金鼓鱼为试验动物，发现木通、蛇床子和贯众的浓度为200 毫克/升时，杀虫率分别为90%、75%和70%，但在该浓度下，蛇床子和贯众对试验鱼有毒害作用；黄姜的浓度为300 毫克/升时，杀虫率为60%；吴茱萸、两面针、苦楝、鸦胆子、洋金花、夹竹桃、苦参、石榴皮、土荆芥、土荆皮、青蒿、槟榔、百部、仙鹤草的杀虫率在20%～50%(胡梁及等，2016)。以患有车轮虫病的鳜鱼为试验对象，发现苦参的提取物对鳜鱼鳃部车轮虫有显著的驱杀作用，且不会对鱼体自身活动产生影响(张继平等，2005)。

(4)隐核虫病。以大黄鱼体表和鳃脱落的刺激隐核虫包囊孵育而出的幼虫为试验对象，发现苦参、鹤草芽、鸦胆子、荜澄茄、使君子、苦楝皮在25～800 毫克/升浓度下，4 小时均无灭杀效果；贯众浓度为40毫克/升时，作用2小时，隐核虫死亡率达100%；苦皮藤素浓度为200 毫克/升时，作用4 小时，死亡率达100%；双氢青蒿素浓度为200 毫克/升时，作用3 小时，死亡率大于50%，提升浓度和时间并不能达到100%死亡效果(樊海平等，2016)。以感染刺激隐核虫的大菱鲆为试验对象，发现由槟榔、川楝子、绵马贯众、大青叶、穿心莲等复配中草药有良好的杀灭和治疗效果(王印庚等，2011)。刘婷婷(2015)以红鳍东方鲀为实验对象，发现槟榔、大黄、野菊花、苦参、贯众、黄芩、枳壳、川楝子有助于治疗暗纹东方鲀感染的刺激隐核虫病。

(5)锚头鳋病。以草鱼为实验对象，发现苦参、仙鹤草、博落回以及苦楝均对锚头鳋无节幼虫具有很好的杀灭活性，其中以苦参效果最好，苦楝活性较差；同样，川楝皮、苦参、百部、使君子制成的鱼用快杀灵，采用水浸浴法也具有显著的杀虫效果(王玉群，2004)。此外，对马尾松和辣椒粉研究发现，其可以有效防治寄生甲壳动物锚头鳋和中华鳋病(孙克年，2011)。

(6)其他寄生虫病。通过体外杀虫试验，发现皂荚、蓖麻子、仙鹤草、陈皮等中草药的乙醇提取物均可在4小时内杀灭寄生在黄鳝肠道内的棘头虫(喻运珍等，2004)。浓度为20毫克/升的印楝素作用2.5 小时，或者15 毫克/升的浓度作用3 小时，离体杀虫率为100%，而要达到100%的体上杀虫率，时间需要分别延长48 小时和72 小时(Kumar等，2012)。

中草药灭杀寄生虫情况见表1。

表1 中草药灭杀寄生虫特性