家禽业行情分析

本刊编辑部

9月初，蛋价出乎市场预料，再次迎来反弹，反弹幅度更是超出预期，部分产区再次破“5”，是否预示双节来临前蛋价依旧强势？此波涨势能否延续？

蛋价超预期，再次反弹，供应充足

从供应层面来看，8月份延淘现象相对普遍，部分养殖户饲养日龄达500d以上，叠加新开产蛋鸡数量，在产蛋鸡存栏量处于微幅增加的趋势，虽整体存栏量较往年仍处于偏低水平，但较之前月份对比产量是增加的，同时，8月份处于需求旺季，冷库蛋集中出库，市场供应面再次承压，初步导致价格走低。

从存栏结构看，今年产区受养殖成本影响，有红鸡转粉鸡的情况出现，叠加规模企业的稳定生产，粉蛋数量较往年有所增加，“疫情”的点状暴发，导致粉蛋最主要的消费渠道——终端商超受到影响，价格难以上涨，拖累蛋价格攀高。

8月蛋价攀高回落

近日，河南某鸡蛋经销商表示：“今年8月初鸡蛋价格最高，不过，中下旬价格有所下降。”8月6日，华融融达期货分析师表示，鸡蛋主产区价格均价9.96元/千克，价格稳中小幅反弹，北京、上海、广东主销区价格稳定，小幅上涨。

对于鸡蛋价格上涨，除了蛋鸡存栏较往年偏低，饲料价格大幅上涨也是主要原因之一。上海农产品事业部鸡蛋分析师王娜娜认为，今年国内蛋价整体呈震荡走高趋势，虽有阶段性回调，但整体价格仍缓步上涨，主因饲料价格大幅上涨，养殖成本增加，造成养殖户压力较大，低价位置惜售，形成易涨难跌的局面。

蛋鸡存栏仍偏低，不过，产能在逐渐好转。华融融达期货分析师表示：“今年蛋鸡存栏低位震荡，但出现小幅向上拐头，3-5月入栏雏鸡，从8月陆续开始转化为鸡蛋的产能。”晓鸣股份（300967，SZ）上半年雏鸡产品销售情况也印证这一看法，根据公告，4-6月雏鸡销售收入较同期有所上升。公司认为，一方面新增产能逐步恢复，另一方面销售价格和数量也有所上升。此前公司内部人士表示，今年上半年整体呈现出量价齐升的景象。

值得注意的是，鸡蛋期货和现货价格冰火两重天，现货强，期货相对偏弱。中原期货分析研报认为，期货更多地反应节后预期，期货走势分化，现阶段期货相对“冷静”，阶段性疫情带来的现货上涨不能从根本上改变市场大的供需，目前现货已经相对反映了国内市场担忧情绪。

节日将近，蛋价或高位震荡

8月食品厂旺季加之疫情引发阶段性价格上涨已告一段落，但临近中秋节和国庆节，终端消费或对鸡蛋市场需求形成一定支撑和提振。上述经销商表示：“节前鸡蛋基本都会涨价，最近雨水增多加之双节来临前囤货，这两天鸡蛋价格又有上涨苗头。”

虽有双节消费提振，但短期支撑预计偏弱。中原期货分析师认为，学生推迟开学，受疫情影响的国庆旅游也将打折，家庭消费趋于理性，深加工消费不会出现大幅增加，整体消费相对于去年同期减弱，同时供应不断增加，随着温度降低，产蛋率增加，延迟淘汰，整体供应增加，阶段性供需偏紧结束，现货将在高位震荡后回归季节性回落。

王娜娜也认为，短期蛋价难以再次拔高，在她看来，从供应面看，现在蛋鸡存栏量仍处于12亿只以下，但市场有冷库蛋出库，且产蛋率在恢复，并未出现缺货现象，南方市场到货仍旧偏多。而需求面，学校开学、食品企业生产，叠加中小型糕点及餐饮行业需求，市场走货偏快，随着蛋价涨至高点，市场有恐高心理出现，预计短期价格难以再次拔高，或处于高位盘整态势。

此外，今年猪肉价格低位也使得蛋白消费市场分化，猪肉消费量或将分走部分鸡蛋市场份额。

值得一提的是，鸡蛋价格或短期高位偏弱震荡，但长期仍有望上涨。晓鸣股份在近期投资者关系中对后半年蛋价预测，2021年下半年继续向好，2022年达到顶峰。在他们看来，除上述蛋鸡存栏偏低、下半年利好节日刺激等因素，蛋鸡养殖成本高昂或长期支撑蛋价上涨，晓明股份有关负责人表示，目前鸡蛋价格约为8～8.8元/千克，集约蛋鸡养殖成本为8.2～9.2元/千克，保本略有亏损，小规模养殖约8.4元/千克，保本略有盈余，这也将促使售价提升。□