“徐香”猕猴桃生长的肥效试验研究

李娟丽，贺立虎

（杨凌职业技术学院，陕西咸阳 712100）

猕猴桃风味独特，营养价值高，易于加工，目前我国的猕猴桃种植面积几乎占世界的一半，而陕西省的猕猴桃产量约占全国产量的60%［1-6］。调查发现，陕西省部分猕猴桃种植户以高产为目标，把化肥作为主要的施肥品种，只注重土壤化学肥力，存在过量施肥的现象，长期施用会造成养分流失，严重影响猕猴桃的产量和品质［7-12］。根据目标产量及猕猴桃对氮、磷、钾需求的比例，坚持有机肥和化肥相结合的原则进行精准施肥，不仅具有平衡土壤肥力、稳定产量、提高果实品质等优势，还可以提高果树的抗病能力。目前，有关生物有机肥在黄瓜、西瓜、西红柿、辣椒等农作物方面的研究比较多，而在猕猴桃种植中的应用研究较少。通过在陕西省咸阳市杨凌区五泉镇猕猴桃园进行追肥大田试验，寻找最优的施肥方案，以期为猕猴桃的合理施肥和生产管理提供科学依据［13-16］。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验在杨凌区五泉镇帅家村进行，土壤为塿土，地面平坦，有灌溉条件，肥力中上等。土壤理化性状如下：pH 值为8.33，有机质占1.39%，碱解氮的含量为 110 mg·kg-1，速效磷的含量为41 mg·kg-1，速效钾的含量为309 mg·kg-1。

1.2 试验材料

供试猕猴桃为8 年生“徐香”，挂果第4 年，南北行向，株距3 m，行距4 m，供试生物有机肥生产于西安紫瑞生物科技有限公司，供试碳肥为史丹利复合肥、磷钾复合肥，化肥为尿素、磷酸二铵和硫酸钾，均为市售产品。

1.3 试验设计

选择地力条件、果树生长一致的地块进行大田试验，在秋季施基肥，每667 m2施用商品有机肥715 kg、18-18-18 复合肥618 kg、稀土磷肥825 kg 的基础上，以单施化肥、复合肥、生物有机肥为对照，进行以化肥和复合肥分别与生物有机肥复配追肥试验，2 个处理，对照和处理各重复3 次，共15 个小区，其施肥方案见表1，其他果树管理方法均相同。每个小区随机抽取20 株猕猴桃树进行田间调查，通过测定猕猴桃果实品质、产量等指标，尝试找到适合猕猴桃生长的最佳施肥方案。

表1 猕猴桃不同生长期的追肥方案

1.4 检测指标

果实成熟后用电子天平测定每个小区单株的单果质量，根据其总和计算总产量及单位面积产量。通过测定猕猴桃产量、可溶性固形物、可溶性糖、可溶性蛋白质、维生素C 和有机酸等指标参数，尝试找到适合猕猴桃生长的最佳施肥方案。各参数指标测定方法如下：采用手持式糖度计测定可溶性固形物含量；采用蒽酮法测定可溶性糖含量；采用酸碱滴定法测定有机酸含量；采用KIO3滴定法测定VC 含量；采用考马斯亮蓝G-250 法测定可溶性蛋白含量。

2 结果与分析

2.1 不同追肥方案对猕猴桃产量的影响

从表2 可以看出，各方案均能显著提高猕猴桃单果质量，方案4 和方案5 的效果最好，且两者差异不显著，复配追肥处理效果显著，优于传统单施追肥效果（P＜0.05）。不同追肥处理对猕猴桃的产量影响显著，均能达到显著的增产效果，各产量差异不显著，但以方案4 生物有机肥+化肥复配追肥的增产率最高，达21.4%。

表2 不同追肥方案对猕猴桃产量的影响

2.2 不同追肥方案对猕猴桃品质的影响

从表3 可以看出，各方案均能显著提高猕猴桃的品质，其中复配追肥方案4 和方案5（二者之间无显著性差异，与其他方案之间存在显著差异）对可溶性糖、可溶性蛋白质、维生素C 含量的影响优于其他传统单施追肥效果，方案1 居中，方案2 和方案3次之。方案2 能明显提高猕猴桃果实有机酸和可溶性固形物含量，方案1和方案3 次之，方案4 和方案5 影响较小。综合比较，追施复配肥可显著提高猕猴桃的品质，单施化肥或有机肥降低了猕猴桃的品质。

表3 不同追肥方案对猕猴桃品质的影响

3 结论与讨论

试验结果表明，在秋施基肥的基础上，在同等地力条件下采用5 种方案对猕猴桃进行追肥处理，其效果对猕猴桃单果质量、产量、果实可溶性固形物、可溶性糖、可溶性蛋白质、维生素C 和有机酸含量等指标的影响各不相同。其中对单果质量和产量的影响，复配追肥处理效果显著优于传统单施追肥效果（P＜0.05），以方案4的效果最好，增产率最高达21.4%。

5 种方案均能显著影响猕猴桃的品质，其中方案4 和方案5 对可溶性糖、可溶性蛋白质、维生素C 含量3 个指标的影响明显优于其他传统单施追肥效果，二者之间无显著差异。方案2 明显提高了猕猴桃果实有机酸和可溶性固形物含量，方案1 和方案3 次之，方案4 和方案5影响较小。通过对5 个指标进行综合比较，方案4 追施生物有机肥+化肥的效果最佳，可以显著提高猕猴桃的产量和品质，该研究结果可为合理利用生物有机肥改善土壤环境提供理论支持。