益恩木微生物菌剂对红富士苹果产量及品质的影响

李永焘 王俊峰 栾东珍 郝慧峰 张亚芹

（1.千阳县果业发展中心，陕西 千阳 721100；2.西北农林科技大学园艺学院，陕西 咸阳 712100；3.千阳县大地丰泰农业有限公司，陕西 千阳 721103；4.宝鸡市凤翔区果树技术推广中心，陕西 宝鸡 721400）

随着科学技术的发展及生活水平的提高，人们购买有机及绿色农产品的需求越来越高，有机及绿色苹果栽培已成为苹果产业的一个重要发展方向。有机及绿色苹果栽培的关键是不使用或少量使用化学杀虫杀菌剂，禁止使用化学肥料、植物生长调节剂。针对这一生产问题，世界各国广泛开展各方面的研究试验，希望找到代替化学农药、肥料、植物生长调节剂的有机产品。其中，日本研发的益恩木菌剂可以部分替代化学杀菌剂、化学杀虫剂、植物生长调节剂及化学肥料，为有机苹果生产提供了新型药剂［1］。

1 材料与方法

试验于2017—2018年在陕西省千阳县南寨镇龙泉寺村宝鸡苹果研究院果园内进行。试验地面积1 000 m2，试验品种为红富士，授粉品种为珠峰海棠，砧木为M26矮化中间砧及自根砧M9-T337，中间砧的基砧为新疆野苹果。试验树种树龄为五六年生，株距1.2 m，行距3.5～4.0 m。在苹果树花芽萌动期喷布1次5°Bé石硫合剂。从苹果初花期开始，每隔13～14 d喷布1次益恩木微生物菌剂350倍液，全年共喷布10次。6月上旬，在喷布益恩木微生物菌剂的同时加入杀虫剂灭幼脲3号。10月，每667 m2施加微生物商品有机肥1.5 t及天然矿质荣昌硅钙镁钾肥50 kg。对照果园正常喷药，各处理喷布时间相同［2］。

8月上旬，调查蚜虫、白粉病、叶螨发生率。10月上旬，在红富士成熟期调查叶片黑星病、早期落叶病、锈病发生率，并调查苹果树枝条生长情况、百叶鲜质量、果实产量和品质等。

2 结果与分析

2.1 益恩木微生物菌剂对红富士苹果树病虫害防治效果的影响

从表1和表2可以看出，喷布350倍益恩木微生物菌剂对红富士苹果树病害的防治效果显著。2017年，喷布益恩木菌剂处理的黑星病病叶率低于对照；对照锈病病叶率为6.9%，喷布益恩木菌剂处理为9.8%，但均未导致落叶；喷布益恩木菌剂处理白粉病发生率为1.3%，比对照低23.53%；早期落叶病是陕西渭北苹果产区最严重的苹果叶部病害，经常造成果园大面积落叶，对照早期落叶病的病叶率为3.5%，喷布益恩木菌剂处理为4.2%，处理比对照高出20.00%，但未导致大量落叶；该果园每年蚜虫发生严重，喷布3次吡虫啉（对照）蚜虫新梢发生率为6.4%，喷布益恩木菌剂处理蚜虫发生率为9.3%，处理比对照高出45.31%，但也没有造成危害；叶螨是陕西渭北危害叶部的主要虫害，喷布益恩木菌剂处理的叶螨发生率比对照高出78.82%。由上述结果可知，350倍益恩木菌剂对防治叶部病害效果显著，对防治叶部虫害效果较差，因此，防控叶部虫害时需选用其他杀虫剂［3］。2018年，果园苹果树霜冻现象严重，树体偏旺，病虫害发生严重，但益恩木菌剂处理对黑星病、锈病、白粉病、早期落叶病及蚜虫、叶螨的防治效果与2017年相近。其中，喷布益恩木菌剂处理对蚜虫的防控效果为10.9%，对照为7.8%，处理比对照高39.94%；益恩木菌剂处理叶螨的发生率为9.1%，对照为7.1%，处理比对照高出28.17%。

表1 2017年益恩木微生物菌剂防控红富士树病虫害效果调查

表2 2018年益恩木微生物菌剂防控红富士树病虫害效果调查

2.2 益恩木微生物菌剂对红富士苹果产量及品质的影响

由表3可以看出，350倍益恩木菌剂对红富士苹果树体生长影响较大。喷布益恩木菌剂处理叶片百叶鲜质量为123.31 g，对照仅为98.92 g，处理比对照高出24.66%；喷布益恩木菌剂处理单株产量为18.99 kg，对照为16.28 kg，处理比对照增加16.65%；喷布益恩木菌剂处理单果质量为236.41 g，对照为212.31 g，处理比对照增加11.35%；喷布益恩木菌剂处理果实可溶性固形物含量为15.11%，对照为14.38%，处理比对照增加1.60%；喷布益恩木菌剂处理果实硬度比对照低3.10%，其中处理为8.04 kg∕cm2，对照为8.29 kg∕cm2；喷布益恩木菌剂处理果树着色面积与对照差距较小，其中处理的果实着色面积为84%，对照为81%，处理比对照仅高出3.7%。2018年的调查结果与2017年相似，但单株产量下降50%，主要因春季4月6—7日的霜冻危害所致。

表3 2017年益恩木菌剂对红富士树产量及品质的影响

2.3 益恩木微生物菌剂对富士苹果树枝条生长的影响

由表4可知，与对照相比，350倍益恩木菌剂对红富士苹果树的枝条生长影响较小。在枝类组成方面，喷布益恩木菌剂处理比对照长枝、中枝分别增加3.05%和7.79%，短枝比对照减少3.45%；喷布益恩木菌剂处理一年生枝条长度及直径比对照仅分别增加1.46%及5.40%，说明处理使用益恩木微生物菌剂并未导致苹果树枝条旺长，对花芽形成没有不良影响［4］。

表4 益恩木菌剂对富士苹果树枝条生长的影响（2017—2018年平均值）

3 结语

在有机苹果生产方面，我国学者提出了许多方法，但在生产中成功应用的较少［5］。与对照相比，喷布350倍益恩木菌剂对防控红富士苹果树叶部病害效果显著，对防治叶部虫害效果较差。全年每667 m2喷布益恩木菌剂10次，每次成本为10.5元，全年成本仅为105.0元。而对照喷布常规杀菌、杀虫剂及叶面肥10次，每次成本为42.0元，全年合计420.0元。益恩木菌剂的使用成本仅为常规药剂使用成本的25%，经济实惠，便于推广。因此，初步认为苹果园喷布350倍益恩木菌剂可以代替全部杀菌剂及部分杀虫剂。