临期食品，消费新选择

吕斌

临期食品是指即将到达食品保质期，但仍在保质期内的食品。据报道，2020年约有200多万用户购买了临期食品，其中以年轻人为主，包括大学生、城市上班族等。某社交平台上的相关社群中汇聚了4万多名成员，互相分享能够购买临期食品的店铺以及购买经验。在手机淘宝搜索“临期食品”，可以找到上千家相关店铺。按销量排序，一家四金冠店铺排在首位，粉丝数已经达到155万，多款商品月销上万。越来越多的年轻人加入购买临期食品的队伍，认为这样做不仅可以买到便宜的好物，还可以避免食物浪费，不再将购买临期食品视为抠门、寒酸的表现。

临期食品专区

浙江省食品药品监督管理局印发的《临近保质期食品管理制度（试行）》，参考行业惯例规定：食品保质期在一年以上的，临近保质期为45天;保质期在半年以上不足一年的，临近保质期为30天;保质期在90天以上不足半年的，临近保质期为20天;保质期在30天以上不足90天的，临近保质期为10天;保质期在10天以上不足30天的，临近保质期为2天;保质期在10天以下的，临近保质期为1天。

2021年4月29日颁布并施行的《反食品浪费法》提到，食品经营者应当对临近保质期的食品分类管理，作特别标示或者集中陈列出售。笔者走访商场发现，很多超市都设置了“临期食品专区”，一些面包店则会在晚上固定时间推出买一送一或者打折活动，以促进销售临期食品。

相比设置“临期食品专区”，商家们似乎更喜欢在临期之前提前进行促销。在不少超市的食品区，商家设置了“临近保质期食品销售专区”，上面陈列的多为进口饼干、面条等食品。其他临期商品则并不会进行特地标识，多以促销或者赠品的形式销售。

例如，某品牌的一款原味酸牛奶原价为67元/箱，某超市促销价格仅为49.8元/箱，并且赠送3瓶同品牌牛奶。笔者查看其生产日期发现，该产品是5个月前生产的，保质期为6个月，已十分接近临期食品。而赠送的牛奶的保质期只有1个月，已经属于临期食品。

购买临期食品要适可而止

对于购买临期商品，笔者随机采访了多位市民，大多数人表示只要在保质期内，都可以接受。但也有人表示，“一分价钱一分货，太便宜的不敢买，怕有问题”。在一家超市的牛奶区域，市民李女士拎了一箱牛奶说：“这牛奶搞活动价格确实便宜。本来想买两箱，但是一看生产日期和保质期，发现保质期只有一个月了。买两箱喝不完，先买一箱吧。”

虽然临期食品价廉物美，但消费者应注意选择在正规超市或者平台购买，购买时还应注意以下几点：

1.理性选购，避免冲动

选购临期食品时需注意查看保质期，应在保质期内将食品食用完。此外，要理性消费，不要因为价格优惠就大量囤货，否则会造成食物浪费。

2.贮存得当，品质正常

在购買临期商品时，要留心商品的保存条件是否和标签上描述的一致。同时要细心观察食品是否出现霉变、气味改变、颜色改变、状态改变等情况，不购买出现异常的食品。

3.谨慎选购，因品而异

不同类别的食品保质期不同，其劣变的速度也不同。对于营养丰富、水分含量高的食品，如酸奶、果汁等，若在运输或贮存中出现问题易滋生微生物，其变质速度非常快，应谨慎购买这类临期食品。对于水分含量低的食品，如饼干、方便面、罐头食品等微生物不宜生长或生长速度较慢的食品，其安全性相对更高。

网购临期食品需谨慎

数据显示，2020年，我国零食行业总产值规模接近3万亿元。此外，我国每年还进口大量的海外食品。按每年1%的库存沉淀计算，临期食品的市场规模，至少在百亿元以上。

业内人士也表示，对于这样一个发展迅猛的新兴市场，国家相关部门应进一步完善相关监管政策。笔者在网络上搜索临期食品发现，主营此类产品的商家大有人在，价格同样低廉。

网络销售临期食品的商铺大多有以下特殊规定：

1.不接受7天无理由退换货。经与店铺“小二”沟通得知：因所售产品基本都属于食品类，且日期特殊，无法提供退换货服务。

2.快递过程中无法保障产品毫发无损。

3.膨化食品挤压发生漏气、破碎概不赔偿。

因此，消费者在网络上购买类似产品的时候，应做好心理预期，以免发生纠纷，避免既浪费食物，也浪费时间与精力。

如今，国家对食品浪费问题越来越重视。临期食品的上架销售既减轻了商家的库存积压，避免食物浪费，又可让消费者得到实惠，的确是一举多得。但需要注意的是，商家应守好临期食品的安全底线，不能为了经济利益损害消费者的权益。消费者也不可因为图便宜而进行非理性消费。需知，无论哪种食物，吃太多都于健康不利。