基于不同有机肥替代模式对茶品质和土壤肥力的影响分析

胡冬苗

（开平市大沙镇农业综合服务中心，广东 开平 529300）

茶叶是我国十分重要的经济类作物。为了进一步提高茶叶品质及经济效益，我国相关农业机构的技术人员对于茶叶生产方面也提出了具有建设性的意见，其目的是为了更好地促进茶叶产业综合效益的提升。一般来讲，茶叶产量以及质量提升最为主要的是需要依靠化肥，而化肥使用过程中往往会带来对环境的污染。而采用有机肥替代却可以有效提高产品品质和土壤的肥力，因此，对于此类项目进行研究更具有重要意义。

1.茶园有机肥类型及对茶品质的影响分析

1.1 类型分析

科技的进步和时代的发展为我国种植业创新改革带来重大机遇。为了在提高农作物经济效益的同时，兼顾生态效益，并且有效改善土壤环境，实现化肥零增长，则务必要探寻有机肥的使用方法。茶叶是我国的重要种植物，茶叶的香气养分氨基酸含量在施加有机肥的情况下会得到明显的提升，而适当的有机肥也能够平衡茶园的土壤。因此，结合茶园土壤的实际养分情况，确定施肥的用量，更能够对茶园的实践生产有着积极作用。通过相关数据分析得知，目前我国茶园在使用一系列有机肥时，会以花生粕、菜饼肥、豆饼肥等为主，也会包括如猪粪、牛粪和羊粪，除此之外，还会包括目前十分流行的茶树专用肥料。目前市场上销量最好的仍然以菜饼肥、牛粪和一系列有机肥为主流肥料。在施肥的方式上，目前茶园中的一些有机肥会采取早施肥、足施肥措施。而在秋冬时节，有机肥会更多地使用，并且采用快施的方式一次施足，在使用有机肥和化肥配合肥基础上，效果也会更加理想。但是一些有机肥使用的情况并非固定的，而是需要结合茶园土壤的实际情况而定，特别是一些土壤中的养分会有所差别，因此有机肥的选择也需要有所侧重。除此之外，还要考虑到有机肥自身的养分含量水平，并且对土壤养分加以分析，来确定茶叶种植过程中的具体施肥总量。具体来讲，有机肥的施肥量需要控制在30%左右，而施肥计算的方式，要按照有机肥的实际养分含量确定则更为理想，根据相关数据显示得知，采用猪粪等一系列有机肥可以有效地提高其综合产量，也有利于提高茶叶的品质，而茶园在选择恰当的有机肥同时也要考虑到肥料的养分，还要考虑到是否有重金属物质以及重金属物质的含量，这样才能够在提高土壤肥力的同时，提升生物的活性，优化产品质量。

1.2 影响分析

有机肥方面的施肥会对茶园的茶品质和综合产量等方面产生一定的影响。而早在20世纪80年代初期，日本的相关专家学者在研究中表示，菜籽饼施肥条件下的茶叶品质有着十分理想的效果。在此研究以后，也有许多专家学者不断地探究各式各样的有机肥的施用量和类似情况，发现有机肥可以有效地提高茶叶所具备的品质，并使得品质更加优越。而对于化肥使用对比分析，发现茶叶中茶多酚以及咖啡碱氨基酸等一系列的含量会在追加有机肥下变得更加优质，而上述几种物质也恰好是茶叶香气的主要来源。而比起施化肥的茶叶，在有机肥施肥的条件下，一些茶叶园区茶叶的生长形状也会更加理想，且夏季茶叶的品质有着更大的改善，叠加效果也十分理想，并能够提高茶叶的品质。根据相关研究显示得知，许多茶农更多习惯用适当减少氮含量20%左右的有机肥，而此类施肥方式在提高茶叶产量的基础上，更能够明显降低第二年施肥的量，而茶多酚和氨基酸等一系列水浸出物的含量比例则更加优越。

2.基于不同有机肥替代模式对茶品质和土壤肥力的影响实验分析

2.1 材料与方法

试验地位于某地区的知名茶园，当地属于亚热带季风气候，年平均降水量约2070mm，年平均气温为17.4℃-23.8℃，经过调查发现当地土壤中的碱解氮12.95mg/kg、速效磷3.21g/kg、速效钾99.14g/kg，有机质含量8.59g/kg，土壤ph 5.64。供试茶树品种为金萱。试验使用的肥料是由当地某肥料公司所生产的配方肥（N∶P∶K=18∶8∶12）和有机肥（有机质≥45%，总养分含量≥6%）本次试验开始于2020年6月6日，每个处理采取200g鲜叶，用干燥箱120℃杀青10 min，后于80℃继续干燥至足干，置于4℃冰箱中保存、备用。

2.2 实验设计

对于不同有机肥替代模式，对于产量、品质、土壤肥力方面的影响，将采取田间实验的方式设置相应的保护行，还会设置茶叶配方肥和有机肥不同比例的一种试验方案，共分为七个处理方式。其中单施茶叶配方肥施肥量为139kg/667 m2，茶叶配方肥作减量处理，分别减量30%、50%、70%，因有机肥含养分量少，各处理有机肥施用量相同，均为80 kg/667m2，各处理施肥量见表1。

表1 实验处理以及不同模式施肥情况

图1 不同施肥模式下茶叶产量品质因子情况

图2 不同有机肥替代茶树生化成分含量情况

2.3 实验结果分析

第一点是对于有机肥和产业配方肥不同比例模式下，对于茶叶品质方面的影响，通过上表可以发现：当有机肥和茶叶配方肥减量30%左右的茶叶发芽情况最为理想，与空白对照的发芽密度相比，增加了近78%左右，比农户习惯施肥处理方法而言，增加了近62%左右。但由于摄入养分不足等一系列的原因，造成各个处理的发芽重的差距不够明显，而结合发芽的密度和百芽重这两项产量相关因子分析可以发现，有机肥和茶叶配方肥减量30%，这一模式的施肥效果则最为理想。第二点是对于有机肥和茶叶配方肥为不同比例施肥模式对于茶叶品质的影响。通过上图发现，不同处理方法下的茶叶水浸出物的含量差异并非十分明显，处于40%左右，其中有机肥和茶叶配方肥减量30%，这一配置时的浸出物含量相对较高，并且各个施肥处理检查多酚的含量变化幅度也相对较大。甚至处于20%-40%之内波动。

3.结论

总而言之，在茶树整个生产周期，适当地采用不同有机肥对化肥进行替代，对于茶品质和土壤肥力均有着积极的作用。由于不同生长周期的发展阶段，都需要从根部土壤中汲取养分来保持正常的生长发育需求，而茶叶本身也是一种应用的植物，为了维持其充分的产量，需要从充足的肥料中来汲取养分。但是过量施肥时会造成茶园内部的土壤酸化，也会影响周围的环境，最终会影响其茶叶的产量和品质。而不同的有机肥料进行适当的配比，却能够有效地减缓土壤酸化等情况，可以持续性地提升茶叶的品质，有效改善土壤的功效。经过实验后发现，不同的有机肥替代模式，能够对茶叶品质和土壤肥力有着理想的改善作用。因此，有机肥和茶叶配方肥按照不同比例的调配，结合当地的茶园生产环境和土壤情况，适当地调整不仅能够减少肥料中过度的使用，更能够改善土壤，减少生态环境方面的破坏。