生猪防疫的误区和防疫措施

龙钰玺

（山东省荣成市俚岛畜牧兽医站，山东 荣成 264300）

据相关数据，2018年，我国生猪出栏6.93亿头，占世界总量的一半以上，行业容量超过一万亿，2019年，猪肉产量4255万t，生猪存栏31041万头，生猪出栏54419万头。较之于2018年，如上各项数目虽有下降，但仍然维持在较高的水平。对生猪养殖来说，安全是重中之重，也是生猪养殖的护城河，但是，由于积患已久，我国生猪防疫仍然存在着较多的问题，有必要加强对畜产品安全的重视，强化动物检疫监督，以满足人们对畜产品质量安全的需求。

1 加强生猪防疫的重要性

生猪防疫是保障猪肉质量安全的第一道防线，也是最重要的一道屏障。通过相关的信息渠道，生猪防疫相关人员可以及时把握某地的疫情，或在疫情高发期，及时采取有针对性的措施，防止情况恶化，进一步保障肉类食品安全。

动物检疫是保障肉类质量安全的关键环节，但实际操作中，生猪防疫和检疫管理工作，都存在一些问题。这些问题的出现阻碍了质量的提升，也难以保障大众的饮食健康。随着社会的进步，人们的生活质量也越来越好，人们的思想也从原来的吃饱穿暖转向吃的健康，穿的精致。而生猪防疫工作不能做到位，动物疫情就不能第一时间被发现和处理，餐桌上的猪肉产品的质量安全将无法得到保障。长此以往，会影响我国的经济发展。

更重要的是，随着经济全球化进程的持续推进，猪肉产品在国际贸易市场上也占据着极为重要的位置，为了提高竞争力，对生猪防疫也有更新的要求。猪肉产品的质量很容易受天气等各种因素的影响，如果没有做好防疫工作，很容易造成疫病的全球范围内的传播。

2 生猪防疫存在的问题

2.1 防疫人员方面

当前，受制于传统观念，生猪防疫工作对人才的吸引力较低，高素质人才不愿意深入从事该项工作。对现有在职工作队伍来说，不论是职业素养还是职业技能都无法满足要求。首先，防疫人员的职业素养较低，职业素养影响工作态度，工作态度影响工作效率，较高的职业素养是做好生猪防疫工作的利器。然而，现有防疫人员没有意识到自身工作的重要性，不愿意投入到该工作中。这种情况与相关从业人员对工作不作为，或因为技能水平太低，无法及时发现问题、报告问题以及解决问题有很大的关系。此外，现有生猪防疫人员的工作技能较为薄弱，对一些较为复杂的问题无法处理。

2.2 管理体制方面

传统的生猪养殖中，相关养殖场确实也会设立一个单独的动物检疫部门，防疫检疫工作基本由该部门全权负责，实际上，这种模式下，养殖场员工对质量是没有任何概念的，更没有很好的防疫检疫管理体制，这种管理方式严重阻碍了生猪防疫工作的顺利开展。此外，缺乏相应的激励体制，在生猪防疫工作方面表现优异的防疫人员得不到相应的奖励，表现较差或在工作中犯错的防疫人员没有得到一定的惩罚，从而降低防疫人员的工作热情。

2.3 资金支持方面

从事生猪养殖工作是为了提高收入水平，若因此而不愿意投资、不舍得投资，则会给防疫工作造成障碍。科技进步一日千里，随着社会经济水平的提升，生猪防疫设备也有所进步，然而，在实际工作中，却鲜有养殖户舍得更换防疫设备。除此之外，由于生猪防疫工作周期长，投入大，一些养殖户资金不足，无法承担起防疫所需的资金。主客观因素都会给生猪防疫工作造成困难。

3 提高生猪防疫水平的有效措施

3.1 提升生猪防疫意识畜产品质量安全

意识指导行动，只有树立生猪防疫意识，才能够将之转化为行动。一方面，对生猪防疫人员加强培训与管理，使其树立“预防为主、防重于治”的意识，具备精湛的检疫技术，掌握先进的检验标准。信息时代，互联网的崛起促进了相关资源的流通，为相关管理培训工作提供了足够的物质基础。各类型的网络平台都成了培训的重要材料，不受时间和空间的限制，基层动物防疫人员可以随时进行学习。如果防疫人员缺乏防疫意识，这些资料也难以发挥作用。因此，生猪养殖企业必须着手提升员工的防疫意识，通过各类宣传教育，也可以通过视频平台，增强员工的防疫意识，坚决杜绝各类安全隐患的出现，要自觉进行猪肉产品的质量监督工作，共同营造一个健康的市场环境。

3.2 完善制度建设，加强制度学习

制度是确保各项工作顺利进行的关键所在，也是行动的重要保障。在生猪防疫工作中，必须要有明确的制度，要做到专人对接监督，责任到人，确保制度内容能够很好地实施。除此以外，制度还要明确防疫工作的考核要点，要明确防疫工作的各个步骤，按部就班的进行。相关技术人员需要有奖惩制度进行约束，对认真工作的技术人员，要给予一定的奖励。生猪防疫工作起着保障食品安全的重要作用，坚持安全标准、懂相关技术是做好提高畜产品质的先决条件，对态度不端正的人，应该强管控、重监督，甚至是重处罚，这样才能做好生猪防疫工作，提升产品质量。

3.3 贯彻落实检疫监督理念，加强对各个环节的监督力度

生猪防疫工作是一项系统工程，离不开所有相关人员的支持以及各个部门之间的协调统筹。因此，每一个部门的人员都必须清楚生猪防疫的重要性，要以质量为最终目标，要发自内心的提高猪肉制品的质量，而不是被动的依靠上级检查去完成相关工作。若能将这种想法贯彻落实到生猪防疫工作中，质量问题发生的概率也会大大降低。为此，首先要做到严格防疫，健全疫病预防体系。要支持自繁自养的原则，防止外来疫病侵入，外来生猪要经过免疫、隔离饲养等措施，确保没问题后才能合群饲养。其次，要坚持免疫注射制度，接种疫苗是预防生猪预防疫病的关键措施，第三，在猪舍要做好环境卫生工作，减少病原体污染，坚持每天对圈舍打扫一次，每周进行1～2次的消毒工作，饲养工具要每天清洗消毒，保持良好的卫生环境。消毒药剂可以选择浓度较低的过氧乙酸、百毒杀以及烧碱溶液。最后，一旦发生疫情，要及时加以处理，避免造成更大范围的扩散。生猪防疫人员要坚持防疫工作的总体方针政策，从防疫到疫情处理全过程，都要全面贯彻全面质量管理理念，为畜产品的高质量保驾护航。

4 结语

改革开放浪潮涌动，我国如今已经成为世界第二大经济体，与此同时，社会大众生活水平有所提升，畜产品成为餐桌上司空见惯的食物，给生猪防疫工作提出了新的要求。面对崭新的社会形势，防疫人员应当有所担当，提升生猪养殖防疫意识，携手提升畜产品质量、完善制度建设，加强制度学习、贯彻落实检疫监督理念，加强对各个环节的监督力度，全方位提升生猪防疫水平。