大西北拉面

麻少鹏

说到吃，祖国的美食数不胜数，各地特色千滋百味，每一样都准保触动我们的味蕾。这不，四位小作者带大家品尝各地美食啦，读完，大家会不会直咽口水呢？

放学归来，妈妈太忙没回家做晚饭，我第一次自己去餐馆吃。

哼着小曲儿，我来到一家名为“大西北拉面”的店门口。透过珠帘朝里张望，暖和的堂灯照着洁净的白桌，别有一番西北风情。进店坐下后，我点了一碗牛肉面。

老板是一个四十多岁的男子，系着围裙，操着浓重的西北口音。只见他熟练地把面拉长，不停地甩着，奶白色的面在他手中上下翻飞，如一道道白光闪过。恍惚间，我竟有种看着武林高手一展身手的错觉。

渐渐地，面条变得筋道，他便麻利地一甩手，拉好的面“哧溜”一下不偏不倚落到锅里，像盘卧的长龙。加上水和配料煮一会儿，“咕噜咕噜”，锅里冒着腾腾白汽，面香飘了出来。

不一会儿，一碗香喷喷的牛肉拉面端到了我面前。我拿起独具西北特色的细长筷子，满心欢喜地搅动着汤水，清白色的面汤瞬间就浓郁起来，香味更浓烈了。定睛一看，整碗面仿佛是一幅山水画：长而晶莹的面条像绵延不绝的小河;翠色欲滴的菜叶是那连绵起伏的小山;濃浓的汤水是一望无际的平原;散落的肉末是星星点点的羊群。吸一口面，柔软且筋道，令人浑身舒服。喝一口汤，浓烈的香味在口中弥漫开来，这时就算有再多的不愉快也会在瞬间一哄而散，不由得令人拍手称快。

转眼，一碗面已吃得精光。我走到门前，随着“下次再来哦”的声音，融入了夜色之中。

【作者系福建厦门市思明区槟榔小学六·6 班学生，指导老师：何平】