浅析中国茶文化的历史溯源及海外传播

刘玲萍

摘要：中国拥有着五千年的历史，其中蕴含着丰富的各项文化，其中，最受中国人所推崇的便是茶道，因为这影响着中国人的生活方式和生活现象。从很久以前中国就流传着一句话：开门七件事，柴、米、油、盐、酱、醋、茶。茶排在最末，但也是生活中最常见的，最具有文化特征的种类。中国的茶文化，不仅有着悠长的历史溯源，深受古今人事所喜爱，所提倡，所延伸。而且中国的茶文化更是传播广泛，对各个国家的意识形态、生活方式、行为习惯都有着重要的影响。茶文化具有着浓厚的文化特征，在人们日常生活之中发挥着举足轻重的作用，他已经是中国人民不可分割的一部分，同时，优秀的茶文化，历经六千多年，给我们中国人带来了一份自豪和自信，将茶文化引以为我们中国人的骄傲。

关键词：茶文化;对世界的影响;历史溯源;传播途径

从大量的历史资料来论述，中国绝对是世界上第一个使用茶的国家。追溯到六千年前，有着比我们中国文明更悠久的历史。传言，神农尝百草，俺神农氏-炎帝便是第一个发现茶的人，也是第一个知道茶功效的人。古文《神农本草经》，有关记载：“神农氏在对百草进行鉴别的时候，尝尽了水泉的甘苦，让部下的臣民知道和了解什么东西能吃什么东西不能吃，什么东西可以去避免。在那个时候，神农氏一天会遇到七十二种毒药，通过喝茶的方式来解毒。”因此，可以看出中国人对茶的重视，可解百毒，可利于民。

在汉朝之前，茶一般用作于药引，作为治疗疾病而用的，在汉朝期间，茶越来越被广泛地用于民间，当做一种古时候的饮料。在六世纪末到七世纪初，中国人将茶文化传播到世界的各个角落，种植茶的艺术也如此广泛的传播起来，曾经有人说过，凡是有中国人住的地方，有中国人聚集的地方都有着茶文化的影子，中国人与茶像是一对不可分割的影子，中国人是物而茶就是物的影子。曾经，法国著名科技史学家李约瑟博士就茶文化来说：“这可能是中国继指南针、火药、造纸术、印刷术之后的第五大发明。”可以见得，外国友人对中国茶文化有着浓厚的兴趣，对茶文化的认可上升到一个不可想象的高度。

一、中国茶文化的历史溯源

1.茶是儒学的重要思想

茶道在我国历史之中有着重要的作用，尤其是在儒家时期，当时的儒家将茶道奉为儒家的核心思想之一。

在两千多年封建社会时期，儒家的思想一直贯穿着整个封建王朝，儒家的思想为古时候封建王朝的传承提供了思想基础，自从百家争鸣时期，儒家脱颖而出，成为了封建王朝最重要的思想，使得儒家白起栏杆更进一步了。从儒家的思想角度来看，以仁义为主要思想，而茶道主要讲求的就是一种仁和礼的统一。因此，茶道不仅仅是一种物质文化，更进一步来说，茶道也是一种思想上的文化。是仁、礼和修身养性在经济上的统一。

唐代刘贞德提出的茶有十德，即：以茶散郁气;以茶驱睡气;以茶礼仁义;以茶养生气;以茶表敬意;以茶养身体;以茶可行道;以茶祛病气;以茶可雅志;以茶有滋味。由此可见，茶有着修身养性、祛病除气的自然功效。在茫茫的历史长流之中，敬茶成为了尊敬长辈、尊敬领导的一种礼仪，无论是对朋友、领导、尊敬长辈，还是交朋友、谈生意、接待贵客都是人们表达自己内心敬意的一种方式和礼仪的表现手法。茶利仁义，利用敬茶的这种方式来表达出对对方的尊敬，同时也通过敬茶的方式可以表达出自己的仁爱之心，体现出儒家礼和仁的核心思想。为亲朋好友而来敬上一杯茶，这一简单的礼仪，不仅仅是表示出对对方的尊重，而且还因为这其中的含义内涵深刻，超越了敬茶的这一种行为。

2.茶在民俗中的作用

在中国传统的民俗习惯当中，在民族婚礼，江南地区有着“三茶礼”的说法，“三茶礼”指的是，“下茶礼”，“定茶礼”以及“和茶礼”。而在湖南地区，也有着喝茶定终身的习俗，往往是用茶作为定亲的媒介。云南某些地区，还有男方去女方家提亲，需要携带茶叶作为礼品相送的习俗，因此，在传统民族婚礼之中，我们可以看出茶在其中发挥着多么大的作用。

敬茶也是一种解决人际矛盾的一种方法，“喝茶评理”这一习俗在我国很多地区都有着传承，若是产生邻里纠纷的情况，大伙们不会一直埋头苦论，真的面赤耳红，而是又因为德高望重的长者来主持公道，叫双方执一杯茶，互相礼敬，那么这一矛盾也就迎刃而解。这是，我国许多民族地区处理邻里纠纷、家庭矛盾的一个重要的方法，也体现了儒家思想的仁和理。到目前为止，我国的江浙两省，以及四川等地区仍然保留着这种习俗，并且延伸了一套当地地区人们需要遵守的规章条例。

儒家的思想不仅仅体现在敬茶、喝茶之中。还蕴含着很多其他的儒家思想，比如说，儒家的中庸之道，中庸之道也是儒家的核心思想之一。他所表达的“中和”思想，也是茶道中的最高境界，指的是在喝茶的过程中对茶事的想象力，进入一种玄之又玄的茶道境界，也是一种对文人的推崇的儒家思想。在喝茶品茗的這个过程，能够使人心情平静、高雅，提高自身的人格魅力，使得做人处事更加的谦逊，这便是身为人的基本美德。从这两点我们可以看出茶文化是深深地印刻在儒家思想之中的。

3.佛教文化与茶

在传统文化之中，儒家是我们中国最尊贵的思想，而佛教文化则成为了释道辅佐的重要作用。在古代各个王侯将相都利用这两种思想来教化平民和整顿朝纲。因此对于茶文化来说，儒家思想奠定了茶文化的价值取向，而佛家则推动了茶文化的审美价值观念，将茶文化发扬光大。

茶叶和佛教的关系，起源于“禅茶一味”的佛理，唐代禅僧皎然首次对“茶道”二字。最开始的佛教徒是将茶作为提神充饥的一种“饮料”，随着一段时间的发酵，禅僧们慢慢地对茶有了研究，进而将茶作为寺院的一种礼仪，这样，将茶原本的物质作用转化为精神作用。茶有着去腻化食的作用，深受寺院众僧的追捧，也慢慢的形成了一种僧人们生活的习惯。到唐代末年期间，饮茶成为了僧人们的一种礼仪制度，并且在寺庙中设立专门管理茶事的僧院。长久以来，佛寺之中就有了敬茶礼茶的礼仪。

当代的佛教徒居士，前任佛教协会的主席赵朴初写过一首诗：“七碗爱至味，一壶得真趣。空执千百渴，不如吃茶去”，深刻的表达出来二者的关系。佛教的必经之路，是一个“静”字。佛教在进行茶事的过程之中，通过理清思绪，放空神绪，清除杂思，从而在清静的环境之下参禅悟道，通过茶来洗涤精神，从而达到走山水却能物我两忘，开释佛家涅槃之道的境界。佛寺之中常说“禅茶一味”，由此可以看出茶之中的禅机，也说明了茶在中国寺院之中的重要思想形态。

4.道教文化和茶

在中国古代，道教以亲近自然，修身养性为主要思想，以“长命”为主要的意识形态。在魏晋南北朝时期，道教的人认为，喝茶可以延年益寿，参悟茶事，可以沟通天机，与天同寿，以茶事为灵丹妙药，与天同寿可以长命百岁，保人不死，这里显然过分地夸大了茶的作用。因为这一说法，在那段时间之内深受广大人民群众的喜爱和推崇。在魏晋时期，道教发展尤为迅速。此时期的文人墨客对玄之又玄的事物深感兴趣，道学和道教的不断扩张，许多人都开始了寻仙求道的之路，因此在这个寻仙求道过程中茶体现了尤为重要的作用，因此茶道和道教之间的关系也越来越紧密起来。

由于茶有着解腻生津、提神醒脑的功效，被所有寻仙求道的人视为仙界中的仙草，并在茶事的过程之中，参天悟道，融入了道门的精神意境。

在道教之中，老庄的核心思想是道法自然，人只有顺其自然，才能无为而无不为。老庄的思想传达了对大自然的尊敬，感受大自然的微妙、质朴、清淡、高雅的精神体验。因此茶道往往会受到隐者的喜爱，往往从电视剧之中可以看到，一些有本领的人隐居于山林之中，往往以茶为伴，执一杯茶，在绿树林荫的丛林之间品茶，往往能感受大自然的意境，提高自身的精神追求。有的隐者为了更好地品尝到茶香，往往会用天下知名的泉水来煮茶。茶作为存在于大自然之中的一种产物，其中带来的作用，更是被奉承为一个宝藏。被世人认为是大自然馈赠于人类的礼物，茶能够接引天地，通过对茶的参悟，往往可以得到精神上的愉悦。茶的出现，使得思想有了物质上的体现，因此茶也受到这种理念的影响，被人类赋予了浪漫自然、清新淡雅的风格。

二、中国茶文化的传播

1.中国茶文化传播的历史背景

从历史发展的阶段来展望，茶道传播的途径十分广泛，也被各个地区，各个国家所接受。比如当年在唐朝时期的万国来朝，各个国家对唐朝进行朝贡，而皇帝又会对各个国家进行馈赠，茶也就广泛传播了出去。还有一些经济往来，也促进了茶的传播，还有一些国家之间的战争，也一定程度上促进了茶文化的交流和发展。从历史发展角度来看，茶文化对中国对外贸易有着深远的影响，促进了本国的经济发展的同时，也将茶文化广泛地传播到世界。在明朝期间，资本主义萌芽开始萌发，海上的私人贸易逐渐地开展起来，国内外的贸易开始加强起来，之间的交流也更加的广泛起来，茶作为本国的一种特殊文化产物，有着和瓷器同样的地位，被广泛地运用到国与国之间的交流与经济往来之中。而在清朝时期，中国已经是一个大一统国家，各个民族之间经济往来更为密切，文化相互交融，在这种时代背景之下，人口增长也越来越迅速，人们开始开垦农田，种植作物，因此，种植水平不断加强，由于茶叶受到外国人的喜爱，因为这种经济需求，大量的茶农开始种植茶叶，所以，在国内茶叶种植的范围越来越广泛，从山林到平原，从丘陵到沟壑都有着茶的影子。

2.中国茶文化传播的渠道

海路与陆路是中国向世界各地传播茶叶的重要途径，大唐时期，我国茶叶产地聚集在长安附近，直连丝绸之路。通往欧洲的茶叶商道，经过天山南北路，包括明清时期开辟的蒙古高原到俄罗斯的茶道。明末清初时期，我国的茶商从江西、浙江、福建建立种植茶叶的区域，包括炒茶、晒茶、包装等，再通过马来半岛、印度半岛、地中海蔓延到欧洲各个地区，各个国家。

3.茶文化通过丝绸之路传播

在古代期间，南方的商路大部分都用来进行丝绸贸易，横跨范围到数个国家，由此被人称之为“南方的丝绸之路”，但是，南方的商务贸易不单单只是丝绸。而根据大唐僧人义净所写的《大唐西域求法高僧传》中有提及关于丝绸之路的贸易物品，有糖、布匹、丝绸、粉丝的一些日常用品，从云南、四川等地作为发货原地运输出去，然而盛产骆马、毛皮、藏红花、鹿茸、冬虫夏草也会从周边地区沿着这条商路发往四川、云南等地，再从云南四川扩散到全国各地。随着时间的推移，我国种植技术不断地增强，国内外对茶叶的需求不断扩大，由此茶叶开始大规模地种植起来，形成了一个盛大的种植茶的浪潮。茶叶也慢慢地成为丝绸之路上必不可少的一个重要的商品，通过对茶叶的运输，各个宗教的传播，赋予了茶更为特殊的意义，有的信仰茶，认为茶是可以沟通天地的纽带，有的认为茶事，是精神的象征，是可以得到精神的愉悦等等。因此在云南等地，由于气候原因，极度的适合茶叶的生长，大规模种植茶由此而来。直到现今为止，即使经济如此的高速发达，运输产业更加的便捷，丝绸之路仍然利用至今。

在晚些年间，茶叶、布匹、古董、瓷器、甚至于盐都是从南方商道贸易过来的，康藏地区而主要喜爱来自于云南的茶叶，由此而得名。云南与四川周边的生产各类的产品都在横断山脉，高山缝隙之中进行贸易活动，往往都是人來人往，车水马龙，这一商贸盛世。

4.茶文化通过茶马古道传播

茶马古道是世界上地势最高的文明传播古道之一，它位于高山峡谷之间，是一个比较危险的传播道路，充满着未知的挑战，其延绵于云南、四川、西藏丛林之地，不是一般商人敢于尝试的古道之一。茶马古道是由唐宋时期对外进行茶叶和马匹互相通市而不断演变出来的一个古道，青藏地区海拔可以达到三四千米以上，属于高寒地区，生活在那里的人们饲养牛羊，因此，牛肉和羊肉是当地人民最为普遍的一种食物。由于长年地食用牛肉和羊肉，导致人身体的脂肪囤积不断加强，再加上高寒地区的影响，水果和蔬菜基本不能够很好地生存，由于缺乏维生素降解，导致，当地地区人民身体健康出现了一定的危害。然而茶的出现，大大地减少了当地人们由于过高脂肪的囤积带来的身体伤害。茶作为一种健身疾病的饮品，可以大大地分解体内的脂肪，也可以防止燥热，因此喝茶成为了当地牧民生活不可缺少的一个生活习惯。由于茶叶生长于阳光充足雨水丰富的地区，藏区海拔高、气温低，不适合茶叶的生长。所以藏区人们想要喝茶就必须通过进口的渠道，从内地进口茶叶。而四川、西藏、云南北部自古就喜爱马匹，由于古时候的年年征战，对马的要求就更加的广泛起来，因此“以茶易马”，“茶马互通”便应运而生。随着藏区和四川、云南等地区的经济贸易越来越长繁荣昌盛，藏区和四川，云南等地区的毛皮，药材，日用品中的盐、丝绸逐渐的成为了热销品，被广泛的运用在茶马古道之中。由于，这样的繁荣景象，给社会带来了巨大的经济效益，唐宋时期的繁荣富强是离不开茶马古道贡献的经济效益。

在茶马古市开创以来，由于巨大的经济利益，饱受历代官场人员的剥削。在北宋时期，朝廷就在成都、秦州等通过收买相关人员，对茶马古道的商户进行监护看管，进而加大了对茶马古道商户的控制，获得更多的经济来源。虽然在元代时期，这种制度被废除，到了明朝时期，朝廷对长马古道的控制更加的变本加厉起来，朝廷对茶马古道的商品发布相关政策，限制和剥削了茶马古道商人的利益，进而控制西藏等地少数民族，巩固当时的边境统治能力。在清朝期间，这种政策又有了松懈，但也挡不住越来越多的商人进入茶马古道进行贸易活动。在清朝雍正十三年期间，政府终于放宽了茶马古道的交易制度，茶马古道也因此被废止。这条充满奇幻色彩的茶马古道，崎岖延綿，危险万分，是中国人坚持不懈地用自己的双脚一步步踏出来的茶马古道。

5.茶文化通过海上传播

世界经济、贸易的不断发展，促进了茶文化和茶叶的广泛传播。各个地区，各个国家都有了茶文化的影子，茶，对各个地区，各个国家都有着深远的影响。而在那个年代之间，没有现在那么便利的交通工具，若想得到更广泛的传播，海上传播是当时人们可以进行的主要经济交流方式。哥德堡号，在海上进行茶叶交易过程中有着重要的影响。

当时哥德堡号携带着大量的茶叶、瓷器、丝绸等货物从广州启航回国。当快要到达目的地的时候，意外发生了，哥德堡号无意间触礁，导致船体陷入海底，大量的瓷器、茶叶、古董等货物淹没在海洋之中。当时人们为了回收经济，对沉船进行打捞，其打捞的一部分货物可以抵消掉哥德宝号来回的所有费用，东印度公司不得不又打造了哥德堡二号，由此可见当时的贸易成效多么巨大，带来的经济规模多么庞大。这两艘货船在一定程度上是连接着欧亚大陆之间的纽带，促进了欧亚大陆的经济交流，和文化传播，更是促进了茶文化向欧洲大陆传播，给当时的欧洲人们带来很多的方便之处，改变了他们的生活方式，提高了他们的生活质量，更加减少了欧洲大陆人民的健康问题。虽然最后哥德堡二号也沉没于南非海洋之中，但没有失败哪来的成功，没有一个好的起头，哪来的日后成功。在经历此番期间之后，越来越多的国家将注意力集中在海上贸易之中。所以开始大规模的建造商船进行海洋贸易，给本国的经济带来几何倍数的提升，也应如此，这条海上贸易的道路一直被保存着。由于海上贸易的不断开展，贸易的途径更加的广泛，贸易的产品数量与日俱增，各个国家对茶叶的需求不断增高，让中国的茶文化流传世界。

三、中国茶文化对世界的影响

1.对日本的影响

日本是与我国隔海相望的国家，在秦朝时期，日本与我国就有了一定的交往，日本的文化受到我国传统文化的影响，日本的茶文化是建立在中国茶文化之中的，由于中国茶文化的推动，日本茶道也由此而生。日本早期接触我国茶文化，是唐朝时期，日本鉴真和尚东渡大唐，再受到大唐佛教文化的洗礼，是不是我国茶文化影响，回到日本之后，将这种佛教专有的茶文化传承了下去。从唐代开始一直到元朝时期，日本的使节纷纷前往中国来学习中国文化，并将中国的茶文化带了回去，给日本产生了很大的影响，并根据本国的专有特色进行改良，让茶道在日本生根发芽，经过时间的推移，茶道已经成为了日本代表性文化之一，形成了具有本国民族特色的艺术形式和精神内涵。

2.中国茶文化对英国的影响

在茶叶刚刚进入英国市场的时候，由于价格比较昂贵，多数平民们都受用不起，仅仅只在英国贵族之间进行小范围地传播。随着后来的出口关税降低，茶叶的进口出口数量也不断增加，茶叶价格也随之下降。在十八世纪中期，由于茶叶价格低廉，受到广泛人民的追捧，在政府的操控之下，茶叶走进了英国万家万户之中，饮茶之风在各个阶层之中开始流传起来。到了十九世纪，茶叶已经是英国人民日常必不可少的必需品。到了十九世纪末，英国人民已经完全离不开茶叶了，没了茶，英国这个国家的存在就没有了意义，可以见得，茶叶在英国的影响力。

3.茶叶对美国的影响

美国是一个经济发达的资本主义国家，美国人民生活节奏快，快餐等店面建立在美国国内的大街小巷之中，美国人喝茶的风格是喝快茶，一口气喝完，不像咱们中国喝茶的方式，细品慢咽，感受茶带来的精神满足。而美国速溶茶是他们最受欢迎的喝茶方式。速溶茶是一九四八年由英国人创立的，在美国开始流行起来。美国的快节奏生活，喝快茶也是顺应了年轻人的生活节奏，他们不愿意用热水泡茶，然后在一边慢慢等待，这对美国青年人来说是一种折磨，因此他们会在茶水中加入果汁、柠檬等符合自己的口味的水果，然后进行饮茶，这种喝茶方式会给他们带来极大的精神享受。

四、结束语

中国是一个各个文化交融的国家，中国不断变强大的原因是离不开文化的传播，然而茶文化在我们中国有着悠久的历史，可以追溯到六千年前，有着比我们文化还要浓厚的历史，茶文化不仅仅是我们的文化，也是属于世界的文化，因此我们有责任、有义务地去向世界传播我们中国的文化，让其他世界各个国家根据自己的民族特色来融化茶文化，使之诞生出符合本国的茶文化特征。一个国家若想发展成一个经济强国，一定是离不开文化的支撑。我们的政府，是站立在广大人民群众之上的，也更有义务的去传播我们的茶文化，这是政府的责任之一。将茶文化融入到素质文化教育之中，构建出一个茶文化交流的平台，给茶文化的发展提供一个传播途径。媒体要发挥出大众传媒作用，通过传播茶文化的各个方面，向世界，向人民宣传茶文化的特征特点。茶文化传播是一项艰巨的任务，我们祖祖辈辈都经历着各种艰难险阻，各种压迫和剥削，为我们遗留下来了宝贵的文化财产，因此我们更要尽全力地去完成祖祖辈辈交代下来的任务。

参考文献

[1]杨莉.中国茶文化的历史溯源与海外传播[J].视界观，2020，000（004）：P.1-1.

[2]赖小春.中国茶文化研究的知识图谱可视化演进分析[J].新闻知识，2020，000（001）：32-40.

[3]邓绍云，邱清华.中国茶文化及其在海上丝路传播研究综述[J].福建茶叶，2019，041（005）：1-3.

[4]张钧.弘扬和传播中国茶文化让中国的好茶叶享誉世界[J].中国食品，2020，No.806（22）：31-36.

[5]王璐.新媒体在中国茶文化中的传播和对外翻译中发挥的作用[J].佳木斯教育学院学报，2020，036（001）：174-175.

[6]张晓蕊.大众传媒视野下中国茶文化的传播困境与对策研究[J].大众文艺，2019，000（011）：155-156.

[7]蒋敏，章传政.泛文化现象在中国茶文化界的表现与思考[J].茶叶通讯，2020，v.47;No.191（01）：149-155.

[8]施瑶.茶文化背景下的高校思想政治教育传承[J].福建茶叶，2019（3）：113-114.