两个蓝莓品种冷棚栽培表现及栽培关键技术

谭钺，徐丽，朱三军，魏海蓉*

(1.山东省果树研究所，山东泰安 271000；2.东海县石湖乡三军果树种植专业合作社，江苏连云港 222000)

江苏省东海县位于江苏省东北部，属暖温带湿润季风气候，适宜蓝莓种植。冷棚是直接在骨架上覆盖塑料薄膜建成的拱形棚，是一种不带后墙的简易保护地栽培设施。蓝莓冷棚栽培可提早蓝莓果实成熟期，提高果实品质和产量，平均666.7 m2产量超过750 kg，效益超过2万元。同时兼具防寒、避雨、防鸟等功能，且较温室栽培建造成本低、管理简便，已成为蓝莓设施栽培的重要形式。

1 园地概况

蓝莓种植基地位于江苏省东海县石湖乡，丘陵地，棕壤土，弱酸性。年均气温13.8 ℃，年降水量913 mm，年日照时数2 400 h，无霜期220 d。冷棚南北走向，跨度12 m、高5.2 m。2015年3月上旬，起垄定植莱格西和都克蓝莓2年生壮苗，株行距1.2 m×2.2 m。

2 冷棚栽培表现

物候期。1月20日扣棚升温后，莱格西和都克均2月上旬萌芽，3月中下旬初花，3月底至4月初盛花，5月下旬果实开始成熟，比露地栽培果实成熟期提前20 d左右，采摘期持续约1个月。

植株生长表现。莱格西树姿较直立，2020年(7年生)平均树高253.5 cm，行内冠径175.0 cm、行间冠径221.4 cm，具有8～14个基生枝(根部萌蘖形成的主枝)；新梢长度35～48 cm、平均41.3 cm，粗度3.2～4.8 mm、平均3.9 mm，节间长度1.5～2.5 cm、平均2.0 cm；叶长5.8 cm、叶宽2.9 cm。都克植株生长量较莱格西大，冠幅、基生枝数量、新梢长度和粗度、叶片大小等均超过莱格西。树姿开张，7年生都克平均树高231.2 cm，行内冠径160.5 cm、行间冠径250.5 cm，基生枝12～18个；新梢长度50～90 cm、平均63 cm，粗度3.8～6.7 mm、平均4.6 mm，节间长度2～2.8 cm、平均2.3 cm；叶长9.2 cm、叶宽4.2 cm(表1)。

果实品质、产量及效益。莱格西果实扁圆形，果粉较厚。单果重2.0～2.5 g，平均2.2 g，果实横径17.1 mm ，纵径12.5 mm，可溶性固形物含量12%～17.4%，平均14.2%。都克果实较莱格西大，单果重2.3～2.7 g，平均2.5 g，平均横径17.6 mm、纵径13.3 mm，可溶性固形物含量10.5%～13.9%，平均12.2%，低于莱格西。两个品种丰产性良好，666.7 m2产量均超过750 kg(同一园区露地栽培666.7 m2产量约650～700 kg)。采摘期内，每千克售价24～60元，以5月下旬初上市的价格最高，至6月中下旬，随着露地蓝莓逐渐成熟上市，冷棚蓝莓价格有所降低，综合666.7 m2纯收益超过2万元。

表1 莱格西和都克冷棚栽培平均生长量参数

表2 冷棚栽培莱格西和都克的果实性状

3 丰产栽培关键技术

3.1 扣棚时间和温湿度管理

在江苏省东海县，一般年份1月20日前后扣棚升温，此时蓝莓植株在自然条件下已满足需冷量度过休眠，扣棚后可正常萌芽生长。扣棚升温分步进行，使温度缓慢升高。从开始升温至萌芽，保持温度白天15～23 ℃，最高不超过25 ℃，夜间不低于7 ℃。花期是温度调控的关键期，白天18～23 ℃，最高不超过25 ℃；夜间关闭通风口保温，不低于7 ℃。果实发育期，白天不高于30 ℃，夜间不低于12 ℃。果实成熟期，白天不高于28 ℃，夜间关闭通风口保温。

不同生育期要求棚内空气相对湿度,萌芽前80%左右，花期45%～65%，果实发育期60%～70%，果实近成熟时50%～60%。

3.2 整形修剪

蓝莓植株一般采用自然丛状形。修剪分夏季和冬季两次。夏季修剪在采果后15 d左右进行，疏除细弱枝、病枝、密生枝、结果能力下降的老枝以及树冠下开张角度过大的枝条，生长过旺的枝条摘心，6年生以上的大枝回缩更新，总修剪量占树体生长量的1/4～1/3。冬季修剪在落叶后至萌芽前进行，主要是对夏季修剪的补充，进一步清除无用枝、竞争枝和障碍枝，调整树体结构更合理。

3.3 土肥水管理

蓝莓喜铵态氮肥，忌氯肥，是一种寡肥植物，施肥以少量多次为宜。萌芽前追施少量硫酸铵或尿素；花期和果实膨大期随滴灌分别追施1次硫酸钾型复合肥(N-P2O5-K2O为15-15-15)，每次每株50 g；果实成熟前2周至采摘结束前不施肥。采果结束后，减少氮肥施用量，以施用磷、钾肥为主，每株约100 g，促进花芽分化，同时配合摘心控制新梢旺长。秋季在种植带处浅施腐熟的有机肥，每株4 kg。

冷棚栽培主要以滴灌保持土壤水分稳定供应，生长季土壤相对含水量保持在50%～60%。越冬前浇透越冬水。

3.4 花果管理

授粉。蓝莓能自花结实，但异花授粉可以提高坐果率，增大果个，改善果实品质。花期建议使用活动力强、耐低温的商品熊蜂授粉。开花量达1/5～1/4时，将蜂箱水平置于棚内中央距地面1～1.5 m高度，留出熊蜂起落空间。避免阳光直射，必要时增加遮阳设施，要与蜂箱保持一定间距。但不能放置蜂箱于植株冠层内。蜂箱一旦固定就不可更换位置。授粉期间避免使用杀虫剂等农药，若放置蜂箱前已使用，须度过安全间隔期后再放蜂。

果实管理。萌芽前，结合冬季修剪疏除过密花芽，防止坐果过多导致果实变小、品质变差。果实成熟前半个月适当新梢摘心，可促进光合产物向果实分配，增大果个、提高品质。

3.5 病虫害防治

冷棚内湿度高、通风不足，花期和果实发育期易发生灰霉病，可使用啶酰菌胺、啶菌恶唑、腐霉利、扑海因、百菌清等进行预防和控制，注意不同药剂交替使用，防止产生抗药性。蓝莓根系分布浅，容易遭受蛴螬等地下害虫危害，可用50%辛硫磷乳油800～1 000倍液灌根，或用黑光灯诱杀成虫金龟子，降低蛴螬的危害。蓝莓浆果易遭受果蝇危害，在果实成熟期前使用灭蝇胺、糖醋液等提前防控，果实成熟期不施用毒性农药，可喷施苦参碱防控，同时及时清除地面掉落果实。