2个蓝莓品种日光温室的性状表现及栽培技术

迟乃锋，台学德，刘深海，时玉娟，王修学

(1.青岛市黄岛区自然资源局，山东青岛 266500；2.五莲县自然资源局，山东五莲 262300；3.日照市农业技术服务中心，山东日照 276800)

青岛市黄岛区地处山东半岛西南隅，胶州湾畔，位于北纬35°35′～36°08′，东经119°30′～120°18′。从2006年开始引种蓝莓，目前已发展到6 500 hm2。随着露地栽培面积的扩大，经济效益逐年降低。为提高蓝莓栽培效益，先后引进了一系列品种进行日光温室栽培试验，筛选出多个优良品种[1-7]。现将南高丛蓝莓奥尼尔(O′Neal)和密斯梯(Misty)在青岛市黄岛区日光温室中的表现及关键栽培技术报道如下。

1 试验示范园概况

试验示范园位于黄岛区海青镇，该地年平均气温12.5 ℃，夏季平均气温23 ℃，最热7月平均气温25 ℃，极端最高温38.9 ℃，最冷1月平均气温1.3 ℃，极端最低温-16.9 ℃，年平均降水量696.6 mm，无霜期200 d，属暖温带季风气候。园地地势平坦，砂壤土，改良前土壤pH值5.8，有机质含量1.04%。2016年夏末秋初开始改良土壤。每666.7 m2撒施硫磺粉260 kg、腐熟牛粪5 m3、锯末5 m3。用圆盘耙耙3遍，使其与土壤混匀，深度25 cm左右。按行距2 m机械起垄，垄高40 cm，垄基宽1.2 m，垄面宽1 m。建日光温室3座，每座东西长110 m，南北跨度10 m，顶高4 m。架梁为镀锌钢管。

2016年9月栽植苗木，在垄上按1 m的株距挖40 cm见方的栽植穴，每穴加入草炭10 kg，硫磺粉50 g，与挖出的土混匀后回填。栽植3年生营养钵(口径20 cm)壮苗，高度40～60 cm。按奥尼尔4行、密斯梯1行的比例栽植。垄上覆盖锯末，铺设滴灌管。

2 观测内容和方法

观测取样采用单行5株小区，重复3次，取平均值。物候期主要观察萌芽期、开花期、果实成熟期等。果实品质指标观测：果实成熟后每小区随机选取果实50个，观察形状、颜色、果粉、果蒂痕。单果重用天平测定，可溶性固形物含量用糖量计，可滴定酸含量采用指示剂滴定法，维生素C含量采用氧化还原法。闻香味品风味；单株产量用平均单果重和单株果实数计算，折算666.7 m2产量；树体指标测定，于植株落叶后，观测株高、冠径、总枝数、果枝花芽数等。

3 日光温室蓝莓性状表现

3.1 果实经济性状

如表1，奥尼尔和密斯梯二者的果形(扁圆)、果蒂痕(小)，香味(有)基本相同；果皮颜色有蓝色、淡蓝色之别，果粉有中厚、厚之分，平均单果重(2.28、2.31 g)、可溶性固形物含量(13.5%、13.7%)、可滴定酸含量(0.55%、0.76%)、维生素C含量(165.6、182.1 mg/kg)4个指标均为前者低后者高。但糖酸比前者高后者低，而表现前者甜后者酸甜；品质均为上等(图1)。

图1 奥尼尔蓝莓结果状

3.2 生长结果习性

奥尼尔，树势中庸，生长量小些；密斯梯，树势较旺，生长量大些。栽植第4年(2019年)，奥尼尔平均树高111.5 cm、冠径107.5 cm、单株总枝数135.5个、单株花芽数406个、株产3.54 kg、666.7 m2产量1 180.6 kg。相应密斯梯平均树高135.8 cm、冠径125.1 cm、单株总枝数206.3个、单株花芽数780个、株产4.40 kg、666.7 m2产量1 467.4 kg(表2)。

3.3 物候期

奥尼尔的需冷量400～500 h，密斯梯的200～300 h。从11月上旬开始，采用晚间揭保温被，打开通风口降温，白天盖保温被，闷棚保低温的办法，打破蓝莓休眠，12月上旬开始升温。奥尼尔花芽萌动期为12月20～22日，初花期为翌年1月25～27日，3月底至4月初开始成熟，采收期约1个月，5月1日前后结束。密斯梯比奥尼尔花芽萌动晚2 d左右，初花期晚 7 d左右，4月上旬开始成熟，采收期1个月左右，5月上旬结束(表3)。

表2 奥尼尔、密斯梯日光温室栽培的生长结果情况

表3 奥尼尔、密斯梯日光温室栽培的物候期

4 经济效益分析

如表4，栽植大苗的前3年，平均株产、666.7 m2产量，密斯梯的均比奥尼尔的高，但果实成熟上市时间密斯梯的晚些(采摘费用高些)，奥尼尔的早些，二者的产值和纯收入差别不大。666.7 m2纯收入，奥尼尔分别是10 012元、63 170元、114 646元；密斯梯分别是10 250元、59 239元、115 966元。经济效益均高。

666.7 m2产量由平均株产折合，产值由产量和平均售价计算。成本方面，营养钵苗7 000元，按10年一更新，每年700元；建温室平均80 000元，使用寿命20年，平均每年4 000元；卷帘机、棉被、遮阳网、滴灌设备等10 000元，使用寿命10年，平均每年1 000元；棚膜2 000元，使用寿命1年；防草布、滴灌管2 000元，使用寿命4年，平均每年500元；肥料、草炭、锯末、硫磺粉等每年平均2 000元；改土、起垄、栽植、采摘等人工费用奥尼尔平均每年5 000元，密斯梯5 900元。

表4 奥尼尔、密斯梯日光温室栽培的666.7 m2经济效益分析

5 关键栽培技术

5.1 建园选址与土壤改良

建园选址，宜在地势高燥、平坦，靠近水源，排水良好，土壤有机质含量高，土壤pH值4.5～5.0，土质疏松、透气性好的背风地带建园。pH值较高、有机质含量较低的土壤必须进行改良，宜全面改良结合局部改良。全面改良，一般pH值5.5～6的土壤，要降低1个pH值，25 cm厚土层每666.7 m2需施入260 kg硫磺粉，于夏末秋初施入，同时施入5 m3牛粪、5～10 m3锯末或作物秸秆等，用圆盘耙拌匀，根据设计行距起髙垄。局部改良，在垄上挖40 cm见方的栽植穴，每穴加入草炭10 kg，硫磺粉50 g，与挖出的园土混匀后回填。栽植苗木后覆盖锯末，铺设滴灌管等。

5.2 日光温室建造

建造温室一般东西向，坐北朝南。长度110～160 m，跨度10～12 m，顶高4 m，后墙高度2.4～2.6 m。每隔3 m设一个20 cm×20 cm通风孔。配备保温被、自动卷帘机。前后温室间距为顶高的1.5～2倍。

5.3 肥水管理

①注重施有机肥。蓝莓进入大量结果期，于8月中下旬至9月上旬，株施腐熟有机肥1～2 kg。在树墩外30 cm左右，挖深、宽各20 cm的穴，将有机肥与适量土壤和硫磺粉拌匀后施入，覆土后成凸面，防止积水引起涝害。②适时追肥。蓝莓属于寡营养植物，需肥量低，不要过量施肥，以免造成肥害。追肥每年2次，在萌芽前和坐果后，施用氮磷钾三元素复合肥和硫酸铵、硫酸钾、磷酸二铵等酸性肥料及中微量元素肥料，氮、磷、钾三者比例1∶1∶1为宜。每株每次纯氮、纯磷、纯钾用量为：栽植第1年各6～8 g；初果期各10～12 g；盛果期各15～20 g。施肥后宜进行滴灌浇水。整个生长发育期要根据墒情和天气情况适时浇水。

5.4 温湿度调控

①休眠期。11月上中旬，当夜间温度稳定在7.2 ℃以下时，利用自然低温，白天盖保温被，夜间打开通风口，持续25～30 d，奥尼尔、密斯梯两品种基本能通过休眠。②升温期。12月上旬开始，白天揭开保温被升温，夜间加盖保温被保温。开始前10 d左右，控制温室内温度白天18～20 ℃，夜间4～6 ℃；10 d后白天温度18～22 ℃，夜间6～8 ℃，空气相对湿度80%～90%。③开花期。翌年1月下旬至2月初初花，一周后盛花，花期20 d左右。开花期控制温度白天18～25 ℃，夜间7～10 ℃，空气相对湿度70～80%。花期温度不能高于25 ℃，夜间不能低于5 ℃。若遇低温寒潮天气，应及时采取保温措施，可在温室内加火炉升温。阴天光照不足，可用补光灯补光。④果实发育期。谢花后至果实成熟期，控制温室白天18～26 ℃，夜间7～15 ℃，昼夜温差10 ℃以上，利于果实糖分的积累。空气相对湿度60%左右。此期温室内极易出现高温，注意白天要遮阳降温，及时通风换气，最高室温不超过30 ℃，否则果实发育不良，果实变小。⑤果实采收结束后。逐渐加大通风，逐次撤膜，蓝莓锻炼8～10 d后，选择多云或阴天无大风天撤掉棚膜。

5.5 提高坐果率

提高坐果率措施：花期喷施0.2%的硼砂+0.3%磷酸二氢钾2～3次；人工授粉用鸡毛掸子在花间来回扫动，蜜蜂授粉于开花前1周每666.7 m2温室放2箱；适当疏花疏果。

5.6 整形修剪

建园时栽植2～3年生营养钵大苗，当年一般不修剪，所有枝条自然生长。以后按“多主枝丛状形”进行培养，成年树树高1～1.3 m，冠幅1～1.5 m，主枝5～6个，主枝上着生结果枝。每年温室揭膜后，树体积累15 d左右的营养，于5月底至6月上中旬进行采后修剪。对2～5年生大枝上生长健壮的新梢留1/2～1/3剪截；中庸大枝回缩到健壮新梢处，再对新梢进行短截；弱势大枝宜在1/2高度处短截。根据整形需要，健壮基生主枝也可以在1/2～1/3高度处短截。短截后当年发出大量新梢，成年树每株选留60～80条培养成健壮结果枝。