用小小海藻，筑共富事业

张少均 吴海波 许金根

一个热爱海钓的朋友曾说：有时他去海边钓鱼，一条鱼也钓不到，鱼儿好像突然消失了，原因是附近的养虾池、养蟹塘排水，那些排过水的地方就找不到鱼了。

近年来，随着沿海农民大力发展水产品养殖业，“海上牧场”的规模越来越大，养殖业污水逐渐成为环保部门最为头疼的问题。养殖业污水表面上有害物质不多，实际上严重富营养化，在海洋自净能力不强的湾区海域，极易造成鱼虾贝类的死亡，损害生物多样性。为此国家海洋局投巨资研发养殖业污水治理的新技术，广大养殖户也在寻求一种高效便宜的净化水体方法。这时一家位于宁波象山湾的生物科技小企业突然进入人们的视野，收到了海洋局各大研究所的共同研究的要约。

这家企业便是宁波象山旭文海藻开发有限公司，它经营的是一种叫做“浒苔”的毫不起眼的海藻，其创立人是一位留日归国的博士后学者——朱文荣。这家公司拥有6项浒苔养殖加工国家专利，是国内最大的浒苔生产企业，其产品占到国内市场的75%以上，更是在日本拥有1/3的市场份额。

浒苔又叫苔菜，是一种海边常见的丝状海藻。就像潮湿的石头上容易长青苔，海边礁石上往往天然地附生着一层绿色海藻。宁波的渔民在空闲时会去捞一些海苔，晒干了挑着担子来零卖。在许多渔民和养殖业者的眼里，这种海藻往往是利大于弊的东西，它会堵塞航道，遮蔽阳光影响海底其他藻类的生长，浒苔过度繁殖会消耗氧气，造成水体污染和鱼虾死亡。浒苔腐烂还会散发臭气，清理还特别麻烦。浒苔泛滥的绿潮灾难和赤潮一样可怕，山东乳山银滩曾因绿潮污染而造成旅游业的巨大损失。

但在我国的东邻日本，浒苔却是一种极其昂贵的调味品。1908年日本一个化学家从一碗海带汤中得到启发，发明了味之素（即味精），不同的文化造就了不同的民族饮食习惯，一百多年来，崇尚自然的日本人持续地把海藻制造成高级调味品。但随着日本沿海的工业污染越发严重，他们能获得的纯天然的浒苔越来越少，于是他们把目光瞄向了中国，希望从中国进口浒苔原料。

2001年机缘巧合之下，当时的上海海洋大学毕业生朱文荣受老师的推荐，到日本高知大学硕博连读研究浒苔。在学期间他多次到宁波考察浒苔生态，发现象山港海水盐度较淡，浒苔生长品质最佳。于是2006年学成归国后的朱文荣，在当地政府的帮助下，就在象山大桥旁创办了一家公司，从事浒苔产品的出口创汇。经过十年的努力，朱文荣做起了一个年销售额500万元的小众产业，填补了国内市场的一个空白。

凡事总是利弊互掺的，尽管海边渔民和养殖业者很讨厌浒苔疯长和绿潮，但浒苔的营养价值是毋庸置疑的。浒苔含有大量的蛋白质和不饱和脂肪酸，和紫菜一样，是人类理想的食品。在日本1Kg的浒苔粉价格高达760元人民币，只在高档料理中才肯使用。在国内目前主要是制成干粉，用作食品添加剂增香添色，例如绿色小麻花就是掺了浒苔粉的。如果你不喜欢海腥味，那么把浒苔作为动物饲料也是很合适的，实验证明：添加15%的浒苔粉饲料养鸡，可使鸡蛋中的胆固醇降低21.6%，改善禽畜产品的品质。浒苔还可以提取药物，在降低胆固醇、抗衰老方面都有巨大的潜在应用价值。此外，浒苔还可以作为新能源的原材料，用来生产生物汽油和生物柴油。总之，这种大量生长、快速繁殖、数量巨大的海藻，获取的成本很低，却有很多的使用价值。朱文荣的这家以浒苔作为主营产品的生物科技公司，无疑具有远大的发展前景。

尽管如此，朱文荣博士在接受采访过程中，聊得更多的却是浒苔对于养殖业污水治理的作用。大量泛滥的浒苔绿潮对于养殖业是灾难，但少量的人為可控的浒苔存在却能净化水体，抑制病虫害生长，对养殖业是有益的。过去鱼塘虾池消毒都用化学方法，粗暴地使用石灰和消毒水，然后把污水往海里排放，造成了海洋生态污染诸多问题。其实可以有更好的办法，就是生物化治理——用天然海藻来吸收养殖业废水中富含的氮和磷，达到清洁水体的作用。而浒苔正是最理想的吸附受体，可以为养殖业污水治理作出最大贡献。

朱文荣认为：养殖业者应该改变浒苔有害的刻板印象，把浒苔清理干净没有必要。事实上，朱文荣的公司已经与许多鱼塘虾池合作做过实验，用浒苔净化水体效果明显。现在已有不少养殖户接受了朱文荣的理念，陆续向他的公司采购浒苔种苗。但这项生态治污工程光靠私人公司去推动是不够的，必须由地方政府来大力宣传和推广。

浒苔的存在不仅能吸收氮磷改善水质，还能有效地吸附重金属离子，控制海水重金属污染。工业排污造成重金属污染，在日本曾经出现过严重“水俣病”事件。由于海水中存在大量的工业污染物，养殖的鱼虾贝类体内富集重金属，水产品重金属超标时有发生。而养殖浒苔就像安装了高效的过滤器，通过吸附大量重金属而降低水产品养殖污染风险。

用浒苔生态化治理养殖污水，关键是人为控制浒苔的生长，因此人工养殖浒苔是必须攻克的难题。为此，2016年朱文荣博士再度取经东瀛，重返日本高知大学学习，掌握了浒苔人工养殖的先进技术。在自然状态下的浒苔是平面薄薄的一层，附着于礁石，只能长到40cm长，生长期只有每年的1月至5月，很快死亡，死后发出臭气。而人工设施化养殖的浒苔具有球状的根部孢子集块，可长到1米长度，生长周期只要1至3周，迅速收割，不留残体，一年四季都可养殖。人工化养殖提高了浒苔的品质，还可以为别人提供浒苔种苗，为治理养殖业污水创造条件。如今朱文荣的象山旭文海藻开发公司，拥有600m2的浒苔养殖设施，每月能生产2～3t浒苔成品，已足以供应国内和日本市场，显得游刃有余。

朱文荣博士和其象山旭文海藻开发公司的成长经验告诉人们：海边那些看似微不足道的海藻，深入耕耘下去，其实可以为社会共富事业作出较大贡献。