油莎豆栽培技术研究及发展建议

孙永强

油莎豆，又名虎坚果，原产于非洲，是天然的、非转基因的草本粮、油兼用作物。油莎豆营养丰富，含有蛋白质、油、糖、淀粉、维生素等多种营养成分，综合营养成分超过小麦和玉米。油莎豆出油率高，干果出油率为20%～25%，其维生素E、亚油酸、亚麻酸的含量是橄榄油的3倍，成品油品質高于橄榄油。面对复杂国际形势，油莎豆产业有望成为我国粮油战略中的备胎。为此，2020年民权县研究人员进行了油莎豆试种，以了解其适应性，产量状况及栽培要点。

一、试种安排及管理技术

（一）试种安排

1.选地。选择中等肥力沙壤地。

2.播种。播种时间为5月20日。播种方式为点播，每穴2粒，播深3～4 cm，行距40 cm，株距20 cm，每667 m2栽培16 600株。

3.种子处理。播种前种子浸泡3 d。

4.整地。播种前平整土地，每667 m2施入充分腐熟的农家肥3000 kg。

（二）田间管理

1.水肥管理。播种后随即浇水，以便足墒齐苗。沙壤土抗旱能力差，生长期遇旱及时浇水。6月20日追施复合肥10 kg，后期管理不再追肥，以防旺长、倒伏。

2.除草。出苗前，连续使用精喹禾灵喷雾2～3次对单子叶杂草除草效果较好，对除草效果不好的双子叶杂草，进行人工拔除。

3.病虫害防治。油莎豆整个生育期病害发生较少，不需防治。害虫主要是地老虎、蝼蛄和钻心虫等。5月下旬至6月上旬连续撒施甲基异柳磷拌豆粕毒饵3次，防治地下害虫。6月下旬至7月上旬是钻心虫危害期，喷施高效氯氰菊酯+氯虫苯甲酰胺，间隔7～10 d，连喷2次。

（三）收获与储藏

油莎豆全生育期140 d左右，10月上旬，当2/3的植株枯黄时即可收获。收获后及时晾晒，当块茎含水量在15%以下时储藏。每667 m2油莎豆收获鲜豆1 280.3 kg，晒干后每667 m2折合768.2 kg。

二、试种效果

（一）适应性强

油莎豆全生育期生长正常，对水、气、温无不良反应，不存在异常开花，严重减产现象，病虫害发生较轻。

（二）产量表现好

每667 m2产油莎豆768.2 kg，不仅高于当地粮食作物小麦、玉米的产量，还远高于当地油料作物花生、大豆、油菜的产量。

（三）栽培技术简单

精选种子—浸种—适期播种—施足底肥、减少追肥或不追肥—适时浇水—适时防虫害—适时收获。栽培技术简单易学，农民易接受。

综合来看，油莎豆在民权县适应性强，产量表现好，栽培技术易学，管理用工少，是适合民权县种植的经济作物新品种。

三、发展建议

油莎豆是外来作物新品种，在我国种植时间短、规模小。2018年中美贸易战出现大豆危机，严重威胁了我国粮油战略安全，国家科技部立项开展油莎豆种植、相关产业发展研究。市场上虽然有油莎豆油、油莎豆面粉、油莎豆酒、油莎豆小食品（虎坚果）等产品的销售，但都是小规模的试验性开发生产。目前，油莎豆还没有融入粮油市场的大产业，为抢占油莎豆市场先机，发展民权县经济，提出如下发展建议。

（一）开展种植技术研究

组织农业技术人员 ，针对民权县农业种植习惯和特点开展不同播期、不同种植模式（油菜茬、麦后栽、套种等），不同品种的种植研究，选择适于民权县的油莎豆种植方案，制定栽培技术规程，为大力发展油莎豆种植奠定技术基础。

（二）由点到面，先行先试

鼓励基础雄厚的合作社、种植业公司先行先试，从种植技术，农机配套等多方面摸索经验，使油莎豆生产高技术、高机械化。同时联合粮油、食品加工企业，开展榨油、面粉加工、食品生产的研究，使民权县油莎豆种植、加工产业一体化。

（三）订单种植

积极联系油莎豆大型加工企业，大力招商引资，拓展销售渠道。有公司或企业与农户签订收购合同，确定种植面积、保底收购价，确保农户种得放心，收益有保障。

（四）稳步推进，切忌盲目推广

种植业的大发展与农产品深加工能力紧密相连，油莎豆深加工还处于初始阶段，加工能力有限，因此油莎豆种植要稳步推进，走“公司+农户+订单”发展模式，才能可持续发展，最终成为富民新途径。