粮油检验工作及检验技术的重要性

高莉

食品安全一直以来都是关系国计民生的大事，无论是政府管理部门还是社会各界都对食品安全给予了广泛的关注。粮油作为食品类型中的一种，在人民的生活之中占据着十分重要的地位，如果粮油存在质量问题，将会严重影响人们的身体健康和正常生活，不利于社会主义和谐社会的建设。为了保证粮油的质量符合要求，就必须要进行粮油的检验工作，对粮油的成分、纯度等进行检测，从而与国家相关标准进行对比，确保粮油质量过硬。在粮油检验工作中，检验人员和检验技术起到了重要的作用，这要求粮油检验机关必须要加强人员专业技术的培养，并不断引入与创新新技术，从而实现粮油检验水平的提高。

当前我国粮油质量检验中存在的问题

检验技术过于传统。在近几年以来，我国经济发展速度得到了快速的提升，但是因为我国幅员辽阔，从而导致经济发展存在不平衡的情况，东部沿海地区经济发展速度更快，而中部以及西部地区经济发展速度则较慢。粮油检验技术的发展同样存在发展不平衡的问题，因此在中西部发展比较落后的地区，在粮油检验上还在采用传统的检测技术，因此导致粮油检验效率低下，并且检验的结果也并不足够准确，影响着粮油质量检验的水平。

粮油检验人员水平差。粮油检验工作一直以来没有得到有效的重视，因此在很多地区，粮油检验工作的准入标准比较低，这就导致大量粮油检验人员并不具有相应的专业水平，从而导致粮油检验的质量无法得到有效提高。糧油检验在我国职业教育中并没有专门开设教学学科，这就导致无法进行专业人才的培养，影响了粮油检验人员的总体专业水平。粮油检验通常使用一定的设备，要求检验人员对这些设备要具有一定的了解，能够熟练操作设备，但是在实际工作中，部分检验人员并不能熟练使用设备，从而导致检验工作无法有效开展。

粮油检验机构分工不明确。我国政府管理部门在粮油检验上设立了专门的检验管理部门，但是在很长一段时间内，粮油检验和监督机构并没有按照要求发挥作用，从而导致当前粮油检验机构存在分工和职责上的不明确。准确的说当前在粮油检验管理工作中，有不少管理机构都具有粮油检验的权限，这就导致在部分地区发生多机构之间相互推诿的情况，不仅严重影响粮油检验工作的正常开展，并且导致管理机构之间发生混乱。

提高粮油检验工作水平和检验技术掌握的措施

加强粮油检验机构和人员的质量管理意识。粮油质量检验工作对社会的发展以及国家的长治久安都有着十分重要的意义，因此粮油检验机构和人员必须要树立起专门的质量管理意识。第一，粮油检验管理部门要加强粮油检验工作的投入和管理力度，建立起完善的粮油检验管理制度，并且制定出台严格的粮油检验管理标准，从而规范粮油市场。第二，粮油检验管理人员，要不断提升自身的专业水平和技术水平，积极参与各种粮油检验技术培训，从而更好的进行粮油检验工作。

建立粮油检验协调体系。粮油质量的检验通常需要多个部门之间的通力协作，从而才能对粮油的生产到粮油的销售的全过程进行检验与管理，确保人民使用粮油的安全。粮油质量的检验是一个系统性的工作，在进行质量检验的过程中，不仅要确定粮油是否具有质量问题，还要对导致质量问题的原因进行剖析和调查，从而保证后续粮油生产的质量。建立粮油检验协调体系，首先要发挥出粮油检验技术的作用，优先使用现金的粮油检验技术，提高粮油检验的精准度和效率，更好更快地进行粮油的检验工作。其次，在多个粮油检验管理部门之间，要建立起良好的沟通与协调通道，从而将相互之间的消息进行实时传递，避免因为协调不顺而导致粮油检验出现各种问题，全面提高粮油检验工作的水平。

粮油作为人民日常饮食中所广泛使用的之中生活物资，必须要保证粮油的质量和安全，避免人民因粮油问题引发健康和身体问题。进行粮油质量的检验，是保证粮油质量，避免发生粮油致人损害问题的重要途径和方法，在当前粮油检验技术落后的情况下，必须要引入更加先进的粮油检验技术，从而不断提高粮油检验的水平，保证粮油的安全性和健康性。