我家餐桌上的巨变

（116312）辽宁省瓦房店市谢屯镇中心小学四年级三班 孙涵予

每到吃饭时，我总是挑自己爱吃的饭菜吃，不爱吃的一口都不动。这时候，姥爷和妈妈总爱回忆过去的事。

姥爷说，他小时候没吃过猪肉，直到……十里八乡，姥爷长相百里挑一，所以地主家娶亲时被选做花轿童子。地主用一碗酸菜作为答谢，里面有两块猪肉。姥爷说他至今不忘那两块猪肉的香味。姥爷上高中是在20 世纪60 年代初期，那时他住校。姥爷和同学、老师总是吃不饱，“人比黄花瘦”。他们总吃榆树皮、柞树叶和白菜根，用纯苞米面做的饼子、窝头都是特别稀罕的干粮。那时他们常吃的是用80%柞树叶子和20%玉米面做的窝头，拉出的粪便半干后都能被风吹起。山上的野菜都被老百姓一根不落地挖出来填充饥肠辘辘的肚子。有的野菜不适合吃，人吃了会全身浮肿，但人们还是没减少漫山遍野搜寻野菜的热情。姥爷说，因为挨过饿，所以他最看不惯浪费粮食、挑食。

妈妈出生在20 世纪70 年代。一入冬，姥姥家的餐桌上就总是会出现酸菜、大白菜、土豆和萝卜干。入秋腌制的各种咸菜轮番上桌，吃一顿不带肉的素粉条都算改善生活。酸菜、干菜、咸菜，人们要吃一个冬天。有一年的6 月末，妈妈跟小朋友看到蔬菜店拉来一卡车绿油油的黄瓜，撒丫子跑回家报信。妈妈扬起笑脸带着满怀的希望，期待姥姥买来黄瓜解解馋。姥姥一句“没钱啊，闺女”，让妈妈很失望。那次，妈妈终究没吃上黄瓜。妈妈第一次吃的面包，是在大姨二姨央求姥姥半天得到允许后，用自家的盆端着玉米面去食品厂换回来的。面包那暄软的口感，妈妈至今还记忆犹新。从我记事起，妈妈就不吃萝卜和大白菜，大概是她小时候吃太多吃伤了吧。

如今我家的餐桌顿顿丰盛，海鲜、肉类、蔬菜轮换着上桌。爸爸妈妈经常上网搜索美食的新做法，尝试新的口味。他们不仅在意食物的口感，还很在意饮食健康。姥爷常常感慨：“现在的生活多好啊！冬天也能吃到过去在夏天才会吃到的蔬菜，用流行的话说就是‘任性’——只要想吃，买来做完就能吃。”每次做饭前，妈妈常挂在嘴边的一句话是：“各位想吃点儿啥，欢迎点菜，但是请注意没有‘随便’这道菜哦。”今天，我们的生活真是太幸福了。不过，追忆过去，我们确实没有挥霍的理由啊！