种植与饲养活动中的科学探究

吴小芬

我国著名儿童教育家陈鹤琴指出：“大自然、大社会是孩子的活教材。”他主张带领幼儿走向公园、农场、社会场所，让幼儿在与大自然和社会的接触中尽情地观察、参与生活，满足幼儿的好奇心和探究心理，获取最直接的经验。儿童对大自然有着强烈的好奇心，乐于关注动植物的生长生活情况，这为种植与饲养活动的开展奠定了良好的基础。

在进行种植和饲养的探究活动时，所用到的材料都来自大自然。幼儿在活动中参与劳动和管理，进行观察记录，能熟悉动植物名称、种类和生长习性，对生命也会产生更多真实的感受和体验，幼儿的审美、数量概念、语言交流能力、责任感、同伴合作能力和统筹规划能力也会明显提升。目前，幼儿园课程改革正处于关键时期，教师应当改变传统的灌输式教学模式，为幼儿提供更多与大自然接触的机会，使幼儿能够自主探究。

一、种植活动中不同年龄段幼儿的探究方式

（一）3～4岁幼儿观察模仿种植大蒜

在3～4岁这个年龄段，幼儿的学习主要是以模仿为主，通过模仿他人获得经验后，再做进一步的探索。由于这个年龄段的幼儿学习经历少，缺乏知识和经验，在开展种植探究活动时，教师要给予幼儿更多的指导，使幼儿能够在模仿教师的过程中积累有价值的生活经验。

例如，在小规模的大蒜种植活动中，由于是第一次种大蒜，幼儿不知道如何在泥里种大蒜，这就需要教师做示范。种植大蒜有两种方法：一种是把大蒜瓣直接用手插进土里，另一种是先用铁锹挖个洞，再把大蒜放进洞里。教师可以请幼儿依自己的喜好选择一种方式，把大蒜种好。播种完成之后，就可以等待植物慢慢发芽长高。在大蒜生长的过程中，幼儿每天做好观察记录，会发现很多有趣的事情。在这个活动中，幼儿先是观察教师种植大蒜，然后尝试自己种植大蒜，通过简单的模仿学会了种植大蒜的方法，知道了大蒜种子、大蒜叶子的特点，还学会了一些常见工具的使用方法。

（二）4～5岁幼儿两两合作测量蚕豆秆高度

在4～5岁这个年龄段，幼儿学习的特点是形象具体。此时幼儿有非常丰富的想象力和很强的自主性，也愿意与同伴交流互动。与小班幼儿相比，中班幼儿知识更丰富，也有一定的自主探究能力。在指导4～5岁幼儿时，教师既要给予他们较大的自主探究空间，又要提供足够的指导。

例如，在中班的蚕豆种植活动中，开始时蚕豆只是一粒粒小小的种子，慢慢出芽，之后就开始快速生长，一段时间后，幼儿发现蚕豆秆越来越高，已经比自己还要高。幼儿对蚕豆秆的高度很感兴趣，教师就幼儿的这个兴趣点组织了一次量高度的科学探究活动。首先要找到测量蚕豆秆高度的方法，教师与幼儿一起讨论了三种方法，用尺子测量、用绳子测量、与幼儿比高度。有了方法之后，就可以开始测量了。在进行测量时，幼儿发现一个人单独操作比较困难，因此采用两两合作的方法。在测量的过程中，幼儿难免会遇到一些状况。教师要指导幼儿，请幼儿先实践，再进行讨论，最终选出一个最方便、最准确的测量方法，测出蚕豆秆的准确高度。

（三）5～6岁幼儿搭建菜棚

5～6岁的幼儿已有合作意识和规则意识，他们热爱学习，善于提出问题，有强烈的求知欲望。这个年龄段的幼儿积累了丰富的生活经验，独立探索的能力较强，也热衷于在合作中学习交流。因此，教师可以进一步放手，尽可能让幼儿自主探索。

5～6岁幼儿对蔬菜的生长过程非常感兴趣，可以进行一系列的探究活动。从种植蔬菜到田间管理，幼儿都可以自己完成。活动中有给蔬菜搭棚的步骤，此时教师可以向幼儿提出问题：“冬天来了，你们觉得蔬菜会怕冷吗？”幼儿给出了两种不同的答案。对于这个分歧，教师不给评价，而是请幼儿自己做实验来验证。幼儿决定把一部分蔬菜种在棚子里，另一部分在户外种植。接下来问题又来了，就是如何搭建菜棚。由于幼儿积累了许多绘画的经验，因此，他们产生的第一个想法是先设计，再根据设计图准备相应的材料，完成上述步骤后再开始搭建。在搭建的过程中，幼儿还遇到各种各样的小问题，但他们通过相互协商、讨论，最终成功完成了菜棚的搭建。从实践情况来看，大班幼儿各个方面的能力会有很大的进步，在合作能力上的进步最为明显。

二、如何培养幼儿的探究与实施能力

（一）引导幼儿提出创新性问题

在种植与饲养的探究活动中，教师要更多扮演支持者和引导者的角色，要善于培养幼儿的提问能力，提高幼儿的学习能力，促进幼儿不断进步。为了实现这一目标，教师可以在不同的教学环节中开展种植和饲养活动。在种植和饲养活动中，幼儿会遇到各种问题，教师可引导幼儿自主分析问题、解决问题，只在必要时给予适当的指导，可以促进科学探究活动的顺利进行。

例如，教师可以让幼儿大胆地推测养蚕过程中的一些情况，教师可以向幼儿提出问题，引导学生猜测蚕什么时候会开始结茧，并给出猜测的依据。教师还可以引导幼儿去思考其他有关蚕的问题，鼓励幼儿在活动中多提问题，这是一个举一反三的过程，也是引导幼儿进行拓展的有效方式。对于其他的饲养或种植活动，也可以提出一些相关问题，比如凤仙花的花期有多长、花瓣真的能染色吗、凤仙花会结多少果实等。

教师要善于引导幼儿在活动中提出创新性问题。引导幼儿提出问题的过程就是培养幼儿思维能力的过程。幼儿提出的问题有：蚕除了吃桑叶外，还会吃什么？凤仙花除了在地上生长外，还能在水里生长吗？蚕茧的形状通常是椭圆形的，那么蚕茧有方形的吗？这些问题是由幼儿自己提出的，更符合幼儿的想法，而且这些想法都特别有趣。在养蚕的过程中，蚕应该吃嫩桑叶还是老桑叶，蚕是在地上饲养比较好还是放在匾框中养比较好。在种植凤仙花时，幼儿要考虑的问题是如何种植凤仙花，种植在沙地中还是泥地中比较合适。让幼儿每天与动植物见面，在浇水、除虫、施肥、喂水和喂食的过程中，自主探索动植物的特点和习性，幼儿会对动物和植物产生更多的兴趣，更加热爱动物和植物，热爱大自然。

（二）指导幼儿制订实验探究计划

在幼儿提出问题后，教师应引导幼儿深入思考自己的问题，并用实际行动去寻找答案。要顺利完成实验研究，制订合理的计划非常关键。在制订实验探究计划时，有以下三个重点：第一，确定一个大胆猜测的问题。这一环节的关键是幼儿能够在饲养或种植过程中仔细观察。比如提出的问题是蚁蚕长什么样，此时就需要幼儿在蚕卵孵化时进行仔细的观察。再比如，提出的问题是凤仙花会开什么花，幼儿只需仔细观察凤仙花何时开花，并认真观察凤仙花的形态。第二，确定具体的研究手段，该环节的关键是教师要引导幼儿制定具体的研究手段。比如研究的问题是蚕除了吃桑叶以外还吃什么，它要求幼儿除了准备桑叶外，还要采集其他植物的叶子，并在得出结论之前仔细观察。再比如，探究凤仙花是否能在水中生长，要求幼儿在水中培养凤仙花幼苗，并在得出结论之前仔细观察。第三，制定科学的探究计划，可采取分组实验的方法。例如，养蚕实验可分为两组，一组喂嫩桑叶，另一组是喂老桑叶;一组在地上养蚕，另一组在匾框中养蚕。在制订计划时，应当保证科学有效，按照计划有条理地开展探究活动有利于初步培养幼儿的研究能力，帮助幼儿形成正确的实验探究意识。

（三）指导幼儿自主设计和探究

教师可指导幼儿自主设计材料，自主使用工具，独立参与种植或喂养活动，有效调动幼儿内在的学习动机，让幼儿在解决问题的过程中探索实际情况，获得多种能力的发展。

比如，在“挖洞”活动中，幼儿的独立设计能力和选择合适工具的能力都能得到很好的锻炼。在选择钻洞工具时，幼儿先进行集体讨论，然后逐一尝试大家认为好用的工具;在解决如何做孔标记这一问题时，幼儿经过一系列的讨论，决定用简单的数字来标记。经过这样的探究，幼儿会发现生活中的许多问题都可以用数学的方法来解决，同时也体验到了解决问题的乐趣。

种植和饲养活动具有较强的探索性，有助于挖掘幼兒的潜力。在参与种植或饲养活动时，幼儿可以与同龄人交流和合作，观察和发现大自然的美，产生对大自然的热爱之情。在设计和制造的过程中，幼儿积极动脑寻找答案和解决问题，可以有效锻炼语言表达能力、计划能力和人际交往能力。教师要尽可能指导幼儿寻找有价值的实验研究方案，鼓励幼儿自主完成实验探究，从而培养幼儿的探究与实施能力，激发幼儿的质疑意识。

（作者单位：苏州市吴江区金家坝幼儿园）