皖南烟区C2F等级质量提升措施

杨悦章　周家新　程黄萍　杨章乐　鲁松霖　赵康　叶谌睿　左伟标　柏永超

摘 要：为提高皖南烟区C2F等级质量，对本部位正组率偏低、等级合格率不高的问题进行了分析，并采取了针对性的解决措施。结果表明，2019年度较2018年度本部位正组率提升7个百分点，混部位和含青、挂灰烟叶明显减轻，混上部叶和下部叶比例下降3个百分点。

关键词：皖南;烤烟;C2F等级;烟叶质量

中图分类号 S572 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2021）17-0148-03

Measures to Improve C2F Grade Quality in Wannan Anhui Tobacco Growing Areas

YANG Yuezhang et al.

（Huahuan International Tobacco Co.， Ltd， Chuzhou 233121， China）

Abstract： To understand the field growth situation of flue-cured tobacco in Wannan Anhui tobacco area and to conduct uniformity analysis， laying a good foundation for tobacco homogenization production.The agronomic traits were determined and analyzed in Xuancheng and Wuhu cities， Xuanzhou， Wuhu， Nanling， Langxi， Jingde and Jing counties. There were no significant differences in plant height， stem circumference， upper leaf length and upper leaf width among the districts （counties）， and the field uniformity was better. There were significant differences in node spacing， number of leaves left in Langxi County， middle leaf length in Nanling County and middle leaf width in Jingde County. Combining with the analysis of mean and evenness， the field growth of flue-cured tobacco in Wannan Anhui is more uniform， Langxi County is weaker， Nanling County is stronger， and the field growth of other districts （counties） is more consistent.

Key words： Wannan; Flue-cured Tobacco; C2F grade; The quality of tobacco leaves

近年來，卷烟持续“上水平、提结构”，“中华”品牌的发展迎来了新的机遇和挑战[1]。随着各卷烟工业企业对优质中部上等烟的需求逐渐增大，“中华”原料也面临了很大的压力。要想实现“中华”品牌卷烟的高质量发展，首先应解决“中华”原料的优质供应问题，因此烟叶的调拨质量成为了重中之重[2]。如何让产区深入了解“中华”原料的品质需求，如何让产区生产出来的“中华”原料等级质量符合上烟集团的要求，需要工商协同合作。在皖南烟区“中华”原料C2F等级的调拨过程中发现，等级质量不高的问题仍然不同程度地显现，主要存在按长度定级、本部位正组率不高、等级合格率偏低等问题，从而影响了工业配方的使用，制约了“中华”卷烟生产。

1 “中华”原料C2F等级质量存在的问题

1.1 C2F等级本部位正组率偏低 C2F等级本部位正组率是指C2F等级中含中部烟叶的比例。经对2018年度调拨的“中华”原料C2F等级进行本部位正组率分析，其结果见图1，C2F等级非本部位正组率26%，本部位正组率为74%。非本部位正组烟叶包含上部叶、下部叶、挂灰含青烟叶，比例分别为15%、8%、3%，混上等级主要为B2F，混下等级为X2F。

1.2 C2F等级合格率不高 烟叶调拨前对“中华”原料C2F等级大货各批次进行预检，平均等级合格率为63%，具体分布区间如图2所示。由图2可知，C2F等级合格率主要集中在60%～65%，所占比例为54.22%，65%～70%区间占比为38.11%，等级合格率在60%以下占比为5.32%。

1.3 C2F等级外观质量各品级要素分值不高 依据上海烟草集团有限责任公司外观质量评价标准进行评价赋分，2018年度调拨C2F等级外观质量各品级要素分值见图3。由图3可知，2018年度C2F等级外观质量各品级要素总分为57.25分，总体得分偏低。

2 原因分析

2.1 对“中华”原料质量需求不明确 烟叶种植烟农为主要力量，但是在卷烟导向型生产中，“中华”品牌的质量需求没有很好的传达下去，烟叶质量意识仍未深入广大烟农思想之中。并且目前在皖南公司调拨烟叶的工业有数家，很难有针对性地对每家工业需求进行分析，不能完全把握到各个工业的质量需求特点和喜好。

2.2 生产技术措施执行力度不够 目前，皖南烟区户均规模面积较大，近几年随着烟叶种植成本逐年上升，加上烟农队伍老龄化严重及新一代年轻人不愿意种烟，烟农队伍流失速度加快。为完成种植计划，鼓励大户种植，但由于大部分烟农，管理跟不上、技术落实差，烟叶生长整齐度不高，加之分级水平不均，必然会导致收购上烟叶等级质量问题。对工业需求特色缺乏针对性了解，不能很好地贯彻落实技术方案内容，在烟叶生产中注重产量而忽视了质量，依然追求过大烟叶的生产来提高经济效益。在分级时，不同程度地混部位，影响了“中华”原料C2F等级的质量和纯度。

2.3 分级底蕴不足 皖南烟区作为一家拼搏创业中的企业，在烟叶规模快速扩大的过程中，各方面的配套措施均末完善到位。分级人员的技能参差不齐，各区（县）的分级水平不一，虽然不断地参加培训学习，但其分级技能仍有一定的短板。分级过程中摸不准工业的需求，按照长短分级的现象普遍存在，简单地把叶片大小相同、颜色相同或相近的烟叶定为同一个等级，人为地把下二棚和上二棚的烟叶向中部烟叶组混部位定级，而未把握住分级中各品质的要素，对烟叶等级质量的把握有欠缺，最终影响烟叶平稳分级收购和烟叶等级质量的稳定，尤其在灾害年份，其表现更为突出。

3 提升措施

3.1 加强“中华”原料C2F等级质量目标宣贯力度 “中华”品牌烟叶原料C2F等级质量目標可概括为：风格特色彰显，烟叶等级纯度高，化学成分协调，烟叶安全性高，质量稳定。“中华”原料C2F等级的质量目标宣贯在皖南烟区每年都会进行，并下沉到基层一线，对种烟区域全覆盖。宣贯主要围绕“中华”原料的质量需求、烟叶分级收购和烟叶调拨中经常出现的等级质量问题进行分析，累计受众人次过千人。

3.2 拓展烟叶分级技能培训宽度 针对皖南烟区“中华”原料C2F等级的分级培训要从多维角度去进行，在加强烤烟分级国标学习的同时，更要结合皖南烟区生态条件下生产出来的C2F等级特点和“中华”原料需求的C2F等级要求进行比对分析。建议在以下几个方面加大培训力度：

3.2.1 加大烟叶部位识别准确率 要重视本部位正组率的问题，减少混部位的现象，加强分级过程中对部位的精准识别。部位识别要结合主脉、叶形、叶片褶皱程度、木质化程度、烟叶身份等多方面综合进行判定。中部叶的叶形近椭圆、主脉粗细适中、遮盖至微露、叶片上下均匀一致、叶面，而下部烟叶主脉细小而不外露、叶基部较薄、叶形较宽圆，上部烟叶主脉粗大显露、支脉突起、叶形较窄、叶尖部较锐;如果在上述方面差别不是特别明显再结合烟叶的颜色、身份等综合判定，下部叶颜色一般多为淡黄和正黄，身份相对较薄、中部叶多为橘黄色，身份适中、上部叶颜色较深以橘黄和红棕为多，身份较厚。

3.2.2 提高C2F等级合格率 对预检中，C2F等级中主要混有的等级是C3F、B2F。对于这些等级的区分还是要从烟叶的品质因素来区分，C2F的等级和C3F等级的主要区别在色度，C2F色度为强，而C3F色度为中，C2F等级的视觉冲击力较C3F等级大;C2F和B2F在品质因素区别主要是叶片结构和身份上，C2F等级叶片结构疏松、身份中等，而B2F等级叶片结构尚疏松、身份稍厚，在讲解品质因素区别的同时，要加强现场演示，让分级人员感受其在身份和叶片结构的区别，对于稍厚和叶片结构尚疏松的烟叶不能定到C2F中。对于各等级品质因素的学习和区分中，注重收购的管理，建立质量责任追踪体系，完善质量考核机制，提升“中华”原料C2F等级合格率、提高纯度，以实现顺利的烟叶调拨工作，加强皖南烟区C2F等级对“中华”原料的保障。

3.3 延伸技术支撑服务长度 烟叶生产是烟叶等级质量提高的基础，烟叶等级质量受品种、生态条件、栽培管理、采收烘烤等多个环节制约，在任一环节处理不当，都会影响烟叶质量。利用烟叶基地单元技术服务平台，主动深入做好各项技术服务支撑工作，针对导致烟叶等级质量出现的生产问题，利用上烟集团培训专家库资源做好烟叶一生管理的全程技术服务支撑，全面提升生产一线人员各方面技能水平。为提高“中华”原料C2F等级质量，提高原料保障供应水平，对于烟叶等级质量在烟叶生产的重点环节进行提前保障，与产区一同深入烟田督导生产技术方案的落实，强化质量控制管理，解决生产条件的差异性和操作管理的随意性问题，全面提升“中华”原料C2F等级外观质量的各品级因素。

3.4 协调工商眼光平衡度 商业生产的烟叶最终是要给工业使用，针对“中华”原料的质量要求，对于C2F等级工商双方要平衡眼光，收购质量前移，从源头开始把控等级质量。根据上海烟草集团烟叶等级质量需求，烟叶收购前15d，上烟集团技术中心配方师、采购中心质量主检与产区公司结合原料特点制作收购样品，并及时将样品传递点收购站点。突出“中华”原料工商交接样品的作用发挥，加强各分级点“中华”原料工商交接样品的管理使用，坚持对样指导、对样分级，对样验收。在收购期间，派人提前入驻收购站点，全面了解收购的等级质量情况，从源头上严把烟叶等级质量。在分级调拨环节，联合皖南公司业务部门组建“中华”原料指导组，制定指导计划表，按轮次进行分级点的分级目光平衡，以确保收购的C2F等级烟叶质量符合上烟集团的要求。

4 取得的成效

4.1 C2F等级本部位正组率提升，混部位现象减轻 经对2019年度调拨的“中华”原料C2F等级进行本部位正组率分析，其结果见图4，2019年非本部位正组率19%，C2F等级本部位正组率为81%。通过图4和图1对比分析可知，2019年度较2018年度本部位正组率提升7个百分点，混部位和含青、挂灰烟叶明显减轻，混上部叶和下部叶比例下降3个百分点。

4.2 C2F等级合格率提升 烟叶调拨前对“中华”原料C2F等级大货进行预检，各批次的预检平均等级合格率为67%，具体分布见图5。经图5和图2对比可知，2019年度较2018年度C2F等级平均合格率提升4个百分点，在65%～70%的分布区间也有较大提升。

4.3 “中华”原料C2F等级外观质量各品级要素提升 对2019年度调拨C2F等级进行外观质量评价，各品级要素分值见图6。由图6可知，2019年度C2F等级外观质量各品级要素总分65.45分。经图6和图3对比可知，2018年度外观质量各品级要素总分为57.25分，2019年度较2018年度有明显的上升。

5 展望

今后应继续发挥工商紧密合作在“中华”品牌优质烟叶原料供应的保障作用，持续优化烟叶种植布局、合理调控烟叶长势、加强收购管理、积淀分级底蕴，联合科研院所开展必要性科技项目研究或采取针对性措施，共同打造优质烟叶原料开发体系，着力解决烟叶质量存在的问题，持续推进本区烟叶与“中华”品牌需求深度融合，携手推动本区烟叶高质量发展。

基金项目：杨悦章（1986—），男，安徽滁州人，硕士，农艺师，从事烟叶基地生产及科技项目工作。 通讯作者  收稿日期：2021-05-18

参考文献

[1]颜波，罗真华，周毅，等.郴州市高端卷烟原料定制化开发调查[J].作物研究，2019，33（6）：567-570.

[2]汤若云.提高湖南烟叶工商交接等级质量的对策[J].湖南烟草，2012（2）：20.

（责编：张宏民）