‘玫瑰香’葡萄优质高效栽培技术

郭春霞 朱学亮

摘 要：围绕促进玫瑰香葡萄提质增效、增加果农收入，笔者结合陵城葡萄生产实际，参照有关标准和文献资料，总结提出了陵城‘玫瑰香葡萄优质高效栽培技术，供果农参考。

关键词：玫瑰香;优质高效;栽培技术

Abstract：In order to promote the quality and efficiency of 'Muscat'grape and increase the income of fruit growers， the high quality and efficient cultivation techniques of 'Muscat' grape were summarized in Lingcheng District based on the actual grape production，referring to relevant standards and literature for reference.

Keywords：‘Muscat grape; high quality and efficiency; cultivation technique

玫瑰香葡萄，欧亚种。德州市陵城区1987年开始引种玫瑰香葡萄，主要集中在徽王庄镇，2007年成立了徽王庄镇新世纪果树种植专业合作社，2011年注册了“玫芗”品牌，2012年成立了陵县徽王庄镇果品协会。目前，全区种植面积200 hm2，每667 m2产2 000～2 500 kg，每667 m2年销售收入15 000～20 000元。围绕促进玫瑰香葡萄提质增效、增加果农收入，笔者结合陵城葡萄生产实际，参照有关标准，查阅相关文献资料，总结提出了陵城‘玫瑰香葡萄优质高效栽培技术，供果农参考。

1 高规格整地

玫瑰香葡萄虽然较耐盐碱，但最好通过增施有机肥、土壤改良剂等使土壤pH值降到8以下。新建果园最好在建园前进行测土试验，根据试验结果进行配方施肥，改良土壤。有条件的应全园增施有机肥，深翻土壤，条件不足时，可在定植沟内局部改良，并实行葡萄根域限制栽培技术。定植前一年秋季深翻土壤，平整土地，土壤过粘时要掺兑一定比例沙土。顺行向挖定植沟，深、宽各0.8～1.0 m，在沟底、沟两侧铺垫塑料布等限制根域。将表土、秸秆混合填入沟底，有机肥、磷肥和表土混合填入沟中部，每667 m2施腐熟的有机肥1 500～2 500 kg，灌水沉实，然后起垄，垄高20～30 cm，垄宽40～60 cm。对于已建成果园，可在行间取土冠下每次起垄10～15 cm，共2～3次，促进底部通风透光。

2 园地选择及大苗建园

2.1 园地选择

陵城区地处鲁西北黄河下游冲积平原，属温带大陆季风气候，年平均气温12.7 ℃，有效积温4 300～4 500 ℃，年均降水量600 mm左右。粘壤土，土壤有机质含量0.8% ～1.0%，全盐含量0.8%。建园时应选择交通便利、阳光充足、土壤肥沃、pH值6～8的地块建园，避免在低洼地建园。已在低洼地建成的果园，则要修建排水沟，防止涝害。

2.2 优质大苗建园

宜选用硬枝壮苗建园，粗度不宜小于0.7 cm，要求芽眼饱满、根系健壮， 20 cm以菌灵浸泡12 h，然后浸蘸稀泥备植。在垄中央挖穴栽植，栽植深度以苗木根颈部与地面齐平为准。选用营养钵苗的，苗高要求15 cm以上，栽植时期应推迟至晚霜结束后，地温稳定在13 ℃以上，已有4片叶平展时定植。栽植后立即浇透水，覆盖地膜保墒，提高成活率。

3 培育高光效树形

该品种生长势较强，顶端优势明显，为提高果實品质和果粒均匀度，宜采用架式栽培。玫瑰香葡萄常用的高光效树形有Y 型架、小棚架、篱架等。篱架栽培行距2.5～3.0 m，株距1.0～1.5 m，南北行向。小棚架栽培行距4.0～5.0 m，株距0.5～1.0 m，东西行向。Y 字型双壁立架栽培行距2.5～3.0 m，株距0.8～1.0 m，主干高 0.6 m，主干上分双侧叶幕，开张角度为 60°，第1层铁丝距地0.8～1.0 m，第2层距第1层0.3～0.5 m，第3层距第2层0.5～0.7 m，架面高 1.8 m，叶幕厚度 0.35 m，叶幕倾斜长度 1.25 m。Y 型架，通风透光良好，果枝倾斜，缓和了生长势，果穗呈悬垂状，且穗形整齐，上色一致。

4 适时合理修剪

4.1 生长期修剪

芽萌动后及时将畸形芽、瘦弱芽、萌蘖芽、过密幼芽抹除，减少无效养分消耗。新梢长至3～5 cm 时定梢，选留长势好、花序大的新梢，疏除过密、过多和细弱枝条，梢距10～15 cm，每667 m2留6 000～7 000条。留枝原则是去弱留强，去密留空，同时尽量留带花结果枝。开花前7 d在花序以上留5～7片叶进行摘心，对强壮新梢可留3～4片叶摘心。除去果穗以上部位的所有副梢副梢，果穗以上的一次副梢留1～2片叶摘心，顶端延长副梢留2～3片叶反复摘心，其余的二次枝全部抹除，同时对强旺枝进行扭梢处理，促进坐果。

4.2 休眠期修剪

修剪应结合架式和树形进行，一般采用中短梢修剪，延长枝留6～7个芽，结果枝留3个芽，预备枝留2个芽，每667 m2留结果枝3 000～3 500条。

5 加强花果管理

5.1 合理负载

玫瑰香葡萄丰产性好，但盛果期每667 m2留果3 000～3 500穗，产量控制在1 500～2 000 kg，不应超过2 500 kg，否则不利于保持稳产和提高品质。

5.2 疏花序和掐穗尖

开花前1周进行，疏除弱小花序、不方便套袋的花序、双花序和过密花序，整个植株上叶果比保持在251。同时掐穗尖，长度约为花序全长的1/3～1/4。

5.3 花序整形和疏果粒

及早疏除副穗、第一和第二分枝，其余分枝隔二去一，整个花序保留15个左右的分枝。通过拿果穗、顺果穗等，使其自然下垂。果粒黄豆粒大小时疏去小粒、病虫粒和畸形粒，使果粒分布均匀，每穗葡萄留果70～90粒。

5.4 果穗套袋

果穗套袋，能够隔绝外界风吹、雨淋，果皮细腻洁净，不仅能增加果实的洁美度，还能防止各种病害和虫害侵染危害果穗，减少药物和尘埃污染，提高果品质量安全水平。该品种一般在谢花后21～25 d坐果稳定、疏果粒结束后，及早套葡萄专用育果袋。套袋前全园喷施1次杀菌和杀虫剂，药液干后套袋并扎紧袋口，减少病虫为害。

5.5 科学合理使用植物生长调节剂

末花期采用25 mg/kg赤霉素浸蘸花序，13～15 d后用50 mg/kg赤霉素再次浸蘸，可显著促进果粒膨大。当果粒 10%转色开始变软时，用150 mg/L的脱落酸 （ABA）浸泡果穗，可顯著促进着色和果实提早上市，提高经济效益。

6 改进肥水管理

玫瑰香葡萄生长量大，肥水需求高，营养不良时，容易出现落花、落果、大小粒、转色病等严重影响品质和效益。因此，应改进肥水管理，有条件的，应采用肥水一体化技术，没条件时应抓住关键期施肥浇水，满足玫瑰香葡萄生长需求。

6.1 科学施肥

以有机肥为主，少施化肥，严禁使用硝酸铵和氯化钾。为防止果穗水罐子病，要减少氮肥的施用，增施磷钾肥和微量元素肥料。

重点施好4遍肥，即花前肥、膨果肥、转色期施肥和采收后施基肥。在生长前期以氮肥为主;花期喷施氨基酸硼;中后期增施磷、钾、钙肥和三元复合肥;秋季采果后在行间开沟施肥，施肥沟宽、深各30～40 cm，每667 m2施腐熟的有机肥2 500～3 500 kg。还应结合葡萄的生长状况，适时进行叶面喷肥，如硼、钙、钾等微量元素肥料，其中氨基酸类叶面肥效果尤为明显。

6.2 科学浇水

结合施肥重点较好四次水，即萌芽前、麦收前、采果后和封冻水。萌芽水，能保持土壤湿润即可。新梢生长期要适当控水，防止徒长，开花前1周禁止浇水。果实膨大期结合施肥加强供水，促进果粒膨大，采收前适当控水，促进果粒着色，提高果实糖度，改善果实品质。雨季来临前挖好排水沟，使地下水位控制在0.6 m以下。

7 加强病虫害防治

主要病害有霜霉病、白粉病、炭疽病、灰霉病和生理病害水罐子病。主要虫害有葡萄瘿螨、葡萄卷须螨和葡萄叶蝉等。

病虫害防治是玫瑰香葡萄质量安全的关键因素，必须贯彻“预防为主，科学防控，促进健康”的植保方针，坚持以农业防治、物理防治、生物防治为主，及时清除病叶、病果、病枝，减少初侵染菌源和虫源;加强整形修剪，控制留梢量、留叶量、留果量，改善架面微气候环境，保证通风透光良好;大力推广杀虫灯、诱虫板等理化诱控技术，重视石硫合剂、波尔多液等矿物源农药的使用;坚持以化学防治为辅，抓住病虫害防治的关键时期喷施低毒高效农药，同时注意保护剂和治疗剂的交替使用，防止产生抗药性。

8 适时采收

在山东陵城区一般在9月上中旬，果实颜色为紫红色、果实含糖量达到16%以上、有浓郁的玫瑰香味时，选择天气晴朗、气温较低的上午在果面露水已干时进行。采用清洁卫生的采果容器，从穗梗的基部剪下果穗，注意轻采轻放，保护好果粉，尽量减少机械损伤，剔除病、残、坏、不饱满果粒。按照穗形、穗重、果粒着色率等进行分级，在阴凉处存放或立即进保鲜库预冷。