不同肥料处理对库尔勒香梨种植效益分析

2021-09-22冯宇辉王雁洁王亚铜耿文娟樊国全章世奎

天津农业科学 2021年8期

冯宇辉王雁洁王亚铜耿文娟樊国全章世奎

摘要：以新疆阿克苏地区阿瓦提县丰收三场的库尔勒香梨示范园为调查对象，以5年生库尔勒香梨树为试材。通过不同施肥处理，对比品质、种植效益和成本，计算产投比。结果表明：丰收三场的库尔勒香梨示范园生产成本为66 953.1～103 583.4元·hm-2，平均成本为85 519.2元;果园香梨树纯利润平均为68 761.95元·hm-2。产投比在1.31∶1～2.04∶1之间，相比不施肥处理，不同肥料处理下单果质量提高了7.36%～29.95%，单株产量提高了5.99%～45.26%，产值提高了19 315～94 500元·hm-2。在香梨生产中推荐使用最优的处理为生物菌肥900 kg·hm-2、尿素150 kg·hm-2、复合肥600 kg·hm-2、腐熟肥7 500 kg·hm-2、叶面肥1.13 kg·hm-2、滴灌肥1 050 kg·hm-2，其库尔勒香梨质量等级为一级果30%，特级果70%。其综合产投比最好达到2.04∶1。

关键词：库尔勒香梨;品质;种植效益;产投比

中图分类号：S661.2 文献标识码：A DOI 编码：10.3969/j.issn.1006-6500.2021.08.006

Effects of Different Fertilizer Treatments on Planting Benefit of Korla Fragrant Pear

FENG Yuhui1， WANG Yanjie1， WANG Yatong2， GENG Wenjuan1， FAN Guoquan2， ZHANG Shikui2

（1.College of Forestry and Horticulture，Xinjiang Agricultural University，Urumqi， Xinjiang 830052， China;2.Luntai Fruit Tree Resource Nursery， Xinjiang Academy of Agricultural Sciences，Luntai， Xinjiang 841600， China）

Abstract： Taking Korla fragrant pear demonstration garden in FengshouSanchang， Awati County， Aksu area， Xinjiang as the investigation object， five-year-old Korla fragrant pear trees are used as the test materials. Through different fertilization treatments， the planting benefit and cost were compared， and the ratio of output to input was calculated. The results showed that the production cost of Korla fragrant pear was 66 953.1-103 583.4 yuan·hm-2， and the average cost was 85 519.2 yuan ·hm-2; The average profit of fragrant pear tree was 68 761.95 yuan·hm-2. The output ratio was between 1.31∶1 and 2.04∶1. Compared with no fertilizer treatment， the single fruit weight increased by 7.36%-29.95%， the single plant yield increased by 5.99%-45.26%， and the output value increased by 19 315-94 500 yuan·hm-2. In the production of Korla fragrant pear， 900 kg·hm-2 biological bacterial fertilizer，150 kg·hm-2 urea， 600 kg·hm-2 compound fertilizer， 7 500 kg·hm-2 decomposed fertilizer， 1.13 kg·hm-2 foliar fertilizer and 1 050 kg·hm-2 drip irrigation fertilizer were recommended as the optimal fertilizer and water treatment. The quality grade of Korla fragrant pear was 30% of first grade fruit and 70% of super grade fruit. The best comprehensive ratio of production to investment was 2.04∶1.

Key words： Korla fragrant pear; Quality; Planting benefit; Output ratio

庫尔勒香梨（Pyrus sinkiangensis Yu）属于蔷薇科（Posaceae）梨属（Pyrus L.），是瀚海梨与鸭梨的天然杂交种，原产库尔勒[1-2]。库尔勒香梨在新疆乃至全国都享有盛名，地域性强，目前在巴州及阿克苏地区被广泛种植，‘香梨种植面积近6.7万hm2[3-4]。库尔勒香梨目前是当地特色林果业之一，产业化程度高，并且在2019年入选中国农业品牌目录，其对于新疆种植业的发展和当地果农收入具有重要意义[5-6]。农产品的经济效益取决于产品的产出价值和投入成本，产出价值由商品数量和销售价格决定[7]。截至 2020 年，库尔勒市香梨总产量高达40.27万t，香梨销售收入达11亿元以上，仅香梨人均纯收入就占农民纯收入的31.53%[8]。脱萼果率也是影响目前香梨经济效益的因素之一，现实生产中香梨品质参差不齐，人工和化学脱萼方法也都不易推广，优质果率仅在60%～70%之间[9]。周多进[10]通过对库尔勒香梨采用RT-PCR技术得出生物菌肥处理的增产率为1.4%～20.3 %，复合肥处理的增产率为16.1%～36.0 %。万洪波[11]发现施用生物肥料对于库尔勒香梨的单株产量和纯收益提高幅度要大于有机肥，并且比不施肥的处理平均提高23.31%。李玉华等[12]在常规施肥基础上通过施用不同量的生物菌肥发现小区试验增产达到10.47%～17.40%，增值11 520～19 080元，产投比为10.90∶1～36.13∶1。目前尚未有人通过不同肥料对与库尔勒香梨香梨经济效益进行分析。因此，本研究在库尔勒香梨生产中拟通过比较不同施肥处理对库尔勒香梨生产的成本和经济效益，指导农户有效施肥，提高种植效益，降低成本，为香梨产业发展和简约化栽培提供理论依据。

1 材料和方法

1.1 试验区概况及材料

试验区为新疆阿克苏地区阿瓦提县丰收三场圣牌香梨园，种植面积共计约53.33 hm2。地处天山南麓，北纬40°23′，东经80°17′，海拔1 040 m。气候条件为暖温带大陆性荒漠气候，当地昼夜温差大，光照充足，年均日照2 679 h，年降水量46.7～61.2 mm，年蒸发量1 877.5～2 337.4 mm，一年中4—8月份蒸发量最大，占年蒸发量的71.5%，属于严重干旱缺水地区，全年无霜期约为211 d[13]。

供试材料：梨树为5年生库尔勒香梨，平均树高为6.55 m，平均冠幅为5.24 m，主干高0.7～0.9 m，中干强壮直立，无主枝，不分层，南北行向。试验园土壤为沙地，偏碱性，有机质6.15 g·kg-1，pH为8.29。

供试肥料：生物菌肥选用武汉富尔嘉农业技术有限公司生物有机菌肥，有效活菌数≥2×109·g-1，有机质≥50 g·kg-1;尿素采用新疆天运化工有限公司尿素，总氮≥46 %;磷酸钾复合肥选用新都化工复合肥有限公司硫酸钾复合肥料，总养分≥45%，硫含量≥10;叶面肥选用北京格鲁克科技有限公司极量钙，Ca≥160 g·L-1，糖醇螯合物≥98%;滴灌肥选用新疆益地佳肥业有限公司硫酸钾型水溶肥料，N+P2O5+K2O≥50%，微量元素（B+Zn）≥0.2%～3.0%;腐熟肥采用附近农户家新鲜家畜粪尿。

1.2 试验方法

根据不同肥料处理共设置11个处理，以不施肥为对照（CK），S12处理施肥量按照此示范园原本施肥量设置。其余处理以S9处理为依据在生物菌肥、尿素、磷酸钾肥、羊粪和叶面肥施入量上减肥处理。所有处理田间管理与示范园其余库尔勒香梨树管理相同。每个处理选取南北行向连续的10株果树，3次重复，样地试验面积约为0.2 hm2。施肥方式为沟施，此示范园采用冰山融水引渠灌溉。样品采摘于2020年9月7日，每个处理选取长势相同、无病虫害的作为采样树，将香梨树果实全部摘下，测定其产量。分别从树冠东、南、西、北四个方向，每个方位随机摘取果实5个，共计20个样品，对香梨果实进行分级，质量等级分为特级（>120 g）、一级（80～120 g）和二级（<80 g）;依据萼片脱落与宿存统计出脱萼果所占百分比;MP200型电子天平测量平均单果质量;并对成本构成和产投比进行分析。试验设计见表1。2 结果与分析

2.1 不同施肥处理下果实分级

由表2可见，不同处理中特级果单位数量最多的处理是S9，质量等级为90%。最少的处理是CK、S6、S11和S12，质量等级为25%;一级果单位数量最多的处理是CK，质量等级为75%;最少的处理是S7，质量等级为5%;二级果单位数量最多的处理是S6，质量等级为35%。CK、S8、S9和S10处理中二级果的质量等级为0%。果园常规施肥S9处理效果最好，特级果率为90%，一级果率为10%。其次是S7，特级果率为85%，一级果率为5%，二级果率为10%，S3和S4产出效果一样，均为80 %的特级果率，15%的一级果率，5 %的二级果率。S8和S10产出的特级果率为70%，一级果率为30%，没有二级果。减少肥料的施用，香梨质量等级中特级果数量最多提升在0～50%之间。S11的脱萼果率最大，为33.33%，S8的脱萼果率最小，仅为8.33%。S11相比S8提升了75.01%。

2.2 库尔勒香梨种植成本构成分析

如表3所示，示范园的生产成本主要包含肥料费、租地费、水电费、人工费（采摘包装费、授粉套袋费、机耕费、除草费和病虫害防治费）和其他费用（运输费和冷藏费）5个部分。不同施肥處理下肥料费差异较大，CK处理最低，为0元·hm-2，S9肥料费最多为12 300元·hm-2。肥料费主要包含生物菌肥3 600元·hm-2、尿素225元·hm-2、硫酸钾复合肥180元·hm-2、叶面肥1 500元·hm-2、腐熟肥15 000元·hm-2和滴灌水溶性肥料3 675元·hm-2。水电费支出为17 700～32 700元·hm-2。S9处理人工费达46 590.15元，而S3处理人工费仅有39 615.45元。S9处理其他费用最大为8 093.25元，CK最低为4 326.75元。总成本从大到小依次排序是S12>S11>S9>S7>S3>S5>S1>S10>S2>S8>S4>S6>CK，库尔勒香梨示范园总成本为66 953.1～103 583.4元·hm-2，成本较对照组CK成本上升了3.21%～54.71%。根据所有处理的平均值，得到各项费用所占权重，肥料成本占7.93%，租地成本占4.56%，水电费成本占31.37%，人工费成本占49.52%，其他费用成本占6.64%，可以看出肥料费用占比权重不大，但是不同施肥处理下肥料费用相差大。

2.3 不同施肥处理下库尔勒香梨经济效益对比分析

由表4可知，S7单果质量表现最高为152.98 g，CK单果质量最低为117.72 g，和CK差异性达到显著水平（P<0.05）;单果质量相比CK提高了7.36%～29.95%。单株产量最高的S8为139.67 kg，和CK、S3差异性达到显著水平（P<0.05）;单株产量相比CK提高了5.99%～45.26 %。其中CK处理单果质量和单株产量都为所有处理中最低。产值最高的处理为S8，产值199 029.75元·hm-2，最低的处理为CK，产值为104 529.45元·hm-2;产值依次从高到低顺序为S8>S9>S7>S4>S10>S5>S1>S6>S2>S3>S12>CK，产值提高了19 315～945 00元·hm2。S8和S10的投入产出比最大为2.04∶1，最小的投入产出比出现在S1，只有1.31∶1，总体而言果园香梨树纯利润平均达到68 761.95元·hm-2。

3 讨论

3.1 不同处理下库尔勒香梨质量等级与价格

对香梨在疆内市场的商品分级与价格调查中发现，香梨示范园香梨80 g以下售价为1.5元，80～120 g早期售价为8～9元，后期售价为5～6元，120 g以上售价12元左右，2019年后由于新冠疫情价格大跌，收水果的果农大部分是赊本，并且由于2020年为香梨的大坐果年，产量大幅度提高，导致2020年香梨价格下跌严重，香梨价格80 g以下售价仅为1元，80～120 g售价为3元，120 g以上售价5～6元，由于80 g以下果实价格较低，采摘二级果并出售的成本远高于利润，导致部分二级香梨无人采收。不同处理下坐果率不同，采摘费用也会受到影响，并且产量的高低并不能评判果树的效益高低，因为受到小于120 g的单果质量格每年影响波动较大。

3.2 不同处理下库尔勒香梨成本构成

香梨示范园存在一定程度的枝枯病和蚜虫，采取杀虫剂，啶虫脒等防治，3—4月还会有介壳虫、梨茎蜂等病害，病害情况不严重，采取石硫合剂和杀虫药等防治。这些病虫害也是导致果园成本上升的因素之一[14-15]。从成本价格平均费可知，水肥费用和人工费用为此果园的两大支出，平均占比约为90%。人工费用男工人140 元·d-1，女工人110元·d-1，一年5次，每次20 d;果园雇佣20人，男性4 500 元·月-1，女性3 300元·月-1。施肥为每人160元·d-1;拖拉机油费为200元·d-1。果实采摘成本0.8～1.0 元·kg-1，采摘费平均27 000 元·hm-2。由于当地水资源匮乏，水质偏碱性，规范示范园灌溉系统可大大节省部分成本价格并且可以提高灌溉效率。香梨产量越高，则人工费、运输费和贮藏费用越高，这些费用也是主要开支之一[16-17]。不同肥料经济效益成本为0～12 300 元，肥料量和种类的不同使肥料价格差别较大。通过分析不同肥料对香梨种植效益的影响发现，合理的施肥是提升的关键;通过试验分析，在田间应重视肥料的施用，增施有機肥或就地取肥，还可节省肥料运输成本;香梨的产出效益也随市场、气候、经营管理条件等变化[18]。由于大田环境受自身长势、病害等不可控因素调控，所得结果也会产生一定的差异性。合理的肥水管理，可以对果园经济效益起到改善，降低成本的同时，提高库尔勒香梨的产量和品质，最终使果实商品价值提升。所以，适当的降低肥料费用支出对种植效益提高有着重要的意义。

3.3 不同处理下库尔勒香梨经济效益

如前所述，库尔勒香梨作为新疆林果产业的支柱之一，受气候和市场影响较大，其产量、品质、市场价格变化难以预测，给经济分析加大了难度。但要提高香梨的产投比，究其本质始终是在保证产量与品质的情况下，降低成本提高效益。随着国家提出降低肥料的政策，改变传统的施肥方式，提高肥料利用率是目前关注的热点。由于当地承包土地具有十分优惠的政策扶持，在考虑土地成本上升的同时可加大承包规模提高效益。不同处理下，单果质量提升8.67～35.26 kg，单株产量提升5.76～43.53 kg，品质也有所提高，所以优产、丰产也是效益提高的重要方面。找到简约化栽培的合理施肥方式是重要的因素之一，并指导农户有效施肥，提高种植效益。通过不同肥水处理的产出进行经济效益分析，选择产投比最高的种植模式以扩大生产为新疆库尔勒香梨的进一步发展做出贡献[19]。

4 结论

此香梨示范园生产成本为66 953.1～103 583.4元·hm-2，平均成本为85 519.2元·hm-2;利润为27 503.4～101 393.25元·hm-2，平均纯利润68 761.95元·hm-2。不同处理下产投比在1.31∶1～2.04∶1之间，产投比最大的处理为S8和S10，均为2.04∶1。生产成本构成中，总成本下，平均肥料费占7.93 %，土地费占4.56%，水电费占31.67%，人工费占比高达49.52%，其他费用占6.64%。单果质量相比CK提高了7.36～29.95%，单株产量相比CK提高了5.99%～45.26%，产值提高了19 315～94 500元·hm-2。在香梨生产中推荐使用最优的处理为S8，施肥量为生物菌肥900 kg·hm-2、尿素150 kg·hm-2、复合肥600 kg·hm-2、腐熟肥7 500 kg·hm-2、叶面肥1.13 kg·hm-2、滴灌肥1 050 kg·hm-2，其库尔勒香梨质量等级为一级果30%，特级果70%，其综合产投比最高，达到2.04∶1。

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