悄无声息的，西瓜贵了

盛倩玉

作为西瓜爱好者，每到下班，从家附近的水果店带个瓜回家是何渝的习惯。但她今年明显感觉到，“西瓜贵了。”

7月，她下班照常骑着电动车去买瓜，发现今年一直买的美都西瓜，突然就从2.6元/斤涨到了3.2元/斤。“一个瓜重量15斤往上，算下来总价要50-70元”。

到了8月，她发现西瓜的价格还在上扬，很快就从3.2元/斤涨到了3.4元，然后是3.6元。何渝想带个西瓜去看望父母，“已经3.99元/斤了。”

有生鲜连锁品牌方也向南都周刊记者介绍，“今年麒麟西瓜江苏产区和甘肃产区收货价格对比去年上涨20%-30%。”消费者购瓜热情不减，但好瓜数量整体较少。

好贵，但我想吃

何渝还记得，去年自己最常买的8424西瓜，价格基本是在2元/斤以下的，今年瓜价整体贵出不少，让人感觉很“下头”。

而在社交媒体上，也多了不少对物价敏感的网友吐槽自己“斥巨资买瓜”的经历：

“小时候的瓜9毛一斤，红红的黑美人，西瓜籽黑亮亮的。现在麒麟瓜当道，5块一斤。”

“救命啊！n分之一块西瓜，27块！一串很小的葡萄，40多块！”

“西瓜这么贵，瞬间失去了夏天的乐趣。”

瓜似乎“悄无声息”地就贵了，平时习惯购买盒装鲜切瓜，或者n分之一块瓜的人可能还在网上嘲笑“韩国一个西瓜170元”，却没发觉自己楼下的瓜也已经不便宜了。

而今年的瓜价上涨，是从田间已经就开始的。有安徽砀山的美都西瓜种植户向记者介绍，“今年西瓜的行情很好，高的时候自己地头卖到1.6元/斤，往年是没有的。”甚至有西瓜种植基地负责人对此形容，“最近十年都没见过这样的西瓜行情。”

而西瓜从瓜田运往批发市场后，价格表现同样“高贵”。每年的6-8月，是西瓜生产消费高峰时节，各地瓜果大量供给，市场价格理应迎来“年内低点”，但到了今年，这一“年内低点”显然比往年高出不少。

南都周刊记者从国家农业农村部重点农产品监测数据中看到，今年6月，西瓜3.63元/公斤批发均价明显高于去年同期的3.09元/公斤，而7月3.27元/公斤批发均价同样高于去年同期。

与此同时，6-7月国内主要批发市场的西瓜交易量也远超去年。黑美人西瓜、麒麟西瓜批发市场的成交量“长期霸榜”，超越桃子、香蕉、荔枝成为夏季最受大众偏爱的水果。

社区生鲜品牌钱大妈向南都周刊介绍今年西瓜的产销情况时提及，以其主打的麒麟西瓜为例，“今年麒麟西瓜江苏产区和甘肃产区收货价格对比去年上涨20%-30%，”而消费者对西瓜的需求量不小，“麒麟西瓜3月至8月16日全国累计销售1.4亿，销售重量达2万吨以上，单店增长33%。”

某种程度上，到了消费端，西瓜的价格变高，大家的吃瓜热情不减。正如网友所说的——今年西瓜也太贵了？但我还是买了。

瓜贵了，有“特殊因素”

近些年来，常常能看到“西瓜变贵”的新闻。事实上，种植成本上涨、气候影响产量、种植面积变化都会成为瓜价波动的原因。至于今年的瓜价上涨，则与一些“特殊因素”有关。

何超在四川从事水果批发生意多年，经营的西瓜品种包括8424、金花1号、金城5号和金彩5号等等。他向南都周刊记者分析，今年西瓜“不同寻常的行情”，一方面是受气候影响。

西瓜喜光喜旱，而今年上半年雨水偏多，导致西瓜的产量和品质受到影响，西瓜市场供应偏紧。而高温天气下，消费者西瓜需求量大，价格随即上涨。

而另一方面，则与国际国内的疫情形势有關，对于收购商而言，“有疫情的地方不能去收货，没法走货导致产地市场混乱。”

钱大妈有关负责人在向记者分析今夏西瓜价格上涨原因时同样提到，“夏季高温期因疫情因素，进口果在报关、消杀费用和顾客消费心理等因素影响下价格上涨，不少顾客转而消费国产水果，加之国内运输物流费用上涨，而导致整体瓜价上浮。”

在不少人的心目中，西瓜不同于车厘子、榴莲、牛油果这些“网红水果”，它不应该出现在各种社交媒体的精修图片中，而应该是好吃、不贵、大碗的“大众水果”。

90后的王子晴就记得，小时候吃西瓜，都是成麻袋的往家里搬的。“大伯、爸爸拿着麻袋去，一次买10个装回家。切开了大家一起分，多到根本吃不完，西瓜汁沾到满脸都是，还比谁瓜籽吐得远。”

而对于大多数像王子晴这样的中国人而言，这些年来的西瓜自由，则与“8424”这串神秘的数字有关。早在20世纪60-70年代，中国虽然已是全球西瓜产量第一大国，但彼时的西瓜年产也不过400-600万吨，不到如今的十分之一。

《新闻晨报》曾在文章中详细记录过当年西瓜的“金贵程度”——

“需要凭卡限量供应，只有拿到医生证明的高烧病人才能买到一只福利瓜。”

“没发烧又想吃西瓜的还有一种办法：排长队到堂吃店里吃，但吃了西瓜必须把瓜籽留在桌上，营业员收齐之后交到果品公司，作为来年的种子。”

而转折发生在1984年。这一年，在新疆的试验田，“甜瓜院士”吴明珠发现了一个特别强大的样本，皮薄、汁多、甘甜、爽口，好吃得不得了，而且还不易破碎，宜于运输和销售。而8424这串神秘的数字，便是指在1984年几十组试验配比组合中，表现最为出色和优秀的第24组配比。

加上上世纪80年代前后中国的农民们受到鼓励，开始自由生产、销售水果，好的品种加上好的种果人，中国的西瓜年产量开始了它的高速攀升之路。

到了2020年，中国西瓜产量约8000万吨，是第二名土耳其的20倍。种植地点同样十分广泛，可以划分出华南、黄淮、长江流域、西北、东北五个西瓜优势产区，基本做到了全国人民都可以“就近吃瓜”。

上哪找便宜的瓜？

在中国种子协会发布的中国种业大数据平台上，可以查询到全国各地登记的近3000个西瓜品种，许多都能得到消费者的厚爱。

只是到了今年，望着超市里5元/斤甚至更贵的西瓜，吃瓜群众难免感到困惑，说好的8000万吨呢？说好的便宜大碗呢？

以前买一个，同样的费用，现在买一块。

其实也不是没有便宜的瓜。何渝告诉记者，今年也看到路边有汽车、货车拉来叫卖的西瓜，价格和往年差不多，不知道是什么品种。

在她生活的城市，这些西瓜价格往往低至一元几角，量大、便宜，“周边村民自己种的，通常看着还行，觉得价格便宜，就带回家了。”

但何渝坦言，“这些一车一车拉来的瓜，味道确实差了很多，瓜好不好纯看运气。”特别是今年，吃了美都西瓜之后，她很少再去买这些货车瓜，“觉得车上零星卖的那些口感不行，连去年最常买的8424也不香了。”

王子晴也觉得，以前开西瓜像开盲盒。卖西瓜都说是“包熟包甜”，但抱着西瓜拍拍打打听了半天，回家开出来的要么白花花，要么淡得没有味道，想回去找人，小摊贩可能早就没影儿了。

现如今，在大型商超或是连锁生鲜超市买的瓜，“确实比较少踩雷，真有问题可以投诉赔偿”，渐渐的也就养成了在商超买瓜的习惯。

就在不久前，一则关于西瓜的新闻也引发了消费者关注——7月10日，有消费者向上海消保委反映，苏宁家乐福有1.68元/斤的“南汇8424西瓜”出售。为什么价格便宜还要被反映？

原因其实在于“南汇8424西瓜”的品牌。该款西瓜出自上海“南汇8424西瓜”合作联社，一个能卖到70元，因此地宜于8424生长，统一种植标准，积累了较高的品牌知名度。而“傍名牌”的这一批8424，经查明甚至连品种都不是8424，很快遭到了下架处理。

话虽如此，西瓜带给大家的满足感还是不可比拟的。从前吃一个，现在吃半个，从前只有一两个品种，现在百花齐放丰俭由人。正如农业农村部信息中心副研究员孟丽提到的， “果品质量、品牌溢价及稀缺性等愈加成为影响水果价格的因素。”

很多时候，大家还是在为“更好吃的口感”和“更有保证的品牌”花钱。