设施87-1葡萄的化肥施用原则

王海波，刘凤之，庞国成，王孝娣，史祥宾，王志强，王小龙，张艺灿，王莹莹

(中国农业科学院果树研究所，农业农村部园艺作物种质资源利用重点实验室，辽宁省落叶果树矿质营养与肥料高效利用重点实验室，辽宁兴城 125100)

目前，我国葡萄生产中施肥仍以经验为主，只重视氮、磷、钾肥的使用，对钙、镁和微量元素使用较少或不使用，果树生产中肥料不合理应用的现象较为普遍，严重制约了葡萄产业的健康发展。品种、树龄、砧木、土壤类型、营养水平、生态环境因子、管理模式等因素的差异均会对葡萄树体的养分吸收规律产生影响。87-1葡萄是玫瑰香的早熟芽变，果实玫瑰香味浓郁，品质优良，且具有耐弱光、耐低二氧化碳浓度、易成花等特点，是适宜设施促早栽培的优良品种之一。

一般来说，施肥量可以根据产量来判断和决定，本团队在辽宁省兴城市针对设施促早栽培87-1葡萄的研究结果表明，每生产1000千克果实，全年需求氮5.71千克、磷2.35千克、钾5.79千克、钙7.74千克、镁1.30千克、硼10.31克、铜10.13克、铁242.84克、锰66.48克、钼0.88克、锌29.66克。从表1可以看出，设施87-1葡萄生长发育的整个过程均需要各种矿质养分，其中，萌芽期至始花期除对钾、氮和钙的需求均较大，对其他元素也有一定吸收，因此传统上萌芽期只施氮肥的做法是错误的，其他矿质元素肥料也应该合理施用，在土壤瘠薄的园区尤为重要。始花期至末花期的养分供应直接影响坐果和后期的果实生长，该时期可以通过水肥一体化实现养分的补充，不要大水漫灌。末花期至转色期也有较大的养分需求，一定要注重此期养分的补充。转色期钙素需求量最大，氮和钾的需求量也较大，因此传统上该阶段只施用硫酸钾或磷酸二氢钾的做法也是不全面的。采收后的施肥称为“月子肥”，对翌年的生长发育至关重要，因此在秋施有机肥时可以配合各种矿质肥料一起施入。促早栽培采收至落叶期时间较长，因此养分需求量较大，更应该注重该时间段的肥料供应。整个生育期施肥均可以利用水肥一体化设备浇水和施肥同步的方法，不仅节约人工成本，施用简单，还可提高肥料利用效率，更好地满足葡萄养分的需求。

同时，设施87-1葡萄的合理施肥还需要考虑园区的土壤质地及养分情况。黏土保肥保水能力强，但不利于根系的下扎；沙土透气性好，利于根系生长，但漏肥漏水严重，施肥灌溉均宜采用少量多次的方法。土壤可以提供一部分养分供给树体的生长发育，但如果土壤中养分库长期得不到补充，必然导致养分的缺乏，使土壤越来越瘠薄。葡萄是多年生作物，根据其养分需求规律进行同步全营养配方施肥更为重要。

表1 设施栽培每生产1000千克 87-1葡萄不同生育阶段各矿质元素的需求量

矿质元素萌芽期-始花期始花期-末花期末花期-种子发育期种子发育期-果实转色期果实转色期-采收期采收期-落叶期氮/千克1.080.740.810.911.071.09磷/千克0.340.190.240.200.580.79钾/千克1.230.671.450.580.831.05钙/千克0.740.811.070.521.692.91镁/千克0.100.140.190.110.200.55铁/克28.2724.8336.5629.1141.7882.30锰/克9.667.518.077.3310.6123.30锌/克3.183.203.722.765.5311.59铜/克1.640.820.981.041.494.16硼/克2.021.072.051.541.612.01钼/克0.050.040.130.130.220.30