葡萄园按需施肥技术

史祥宾，王海波，刘凤之，王孝娣，王志强，王小龙，张艺灿，王莹莹

(中国农业科学院果树研究所，农业农村部园艺作物种质资源利用重点实验室，辽宁省落叶果树矿质营养与肥料高效利用重点实验室，辽宁兴城 125100)

矿质元素的均衡供应是保证葡萄优质高效栽培的基础，根据葡萄的矿质营养需求规律进行施肥，是实现葡萄合理施肥与精准施肥的必要条件。中国农业科学院果树研究所刘凤之研究员和王海波研究员团队经过多年的研究，明确了我国主栽品种巨峰葡萄的养分需求规律。巨峰葡萄在整个生长季不同生育阶段各矿质元素的需求规律存在差异(图1)。由图1可以看出，萌芽期至始花期对氮、钾、铁、锰、锌、钼的需求量超过了全年总需求量的15%，磷、钙、镁、铜、硼的需求比率也均超过了10%。始花期至末花期，氮、铁、钼的需求比率均超过15%，磷、钾、钙、镁、锌的需求比率均超过10%。末花期至转色期，各矿质元素的需求比率分别为氮41.70%、磷47.44%、钾44.83%、钙45.88%、镁44.92%、铁39.75%、锰27.40%、锌30.28%、铜60.20%、硼38.72%、钼41.59%。转色期至采收期对钾、锰和硼的需求量较大，占比分别为21.76%、22.19%和20.17%，其次磷、镁、钙、锌的需求比率分别为17.12%、16.76%、16.34%、14.72%，对氮、铁、铜和钼的需求比率低于10%。采收期至落叶期，锰和锌的需求比率分别为28.71%和23.57%，铁和硼的需求比率均超过了15%，氮、钙、镁和钼占比也超过了10%，磷、钾和铜占比分别为9.72%、4.78%和8.69%。

图1 巨峰葡萄不同生育阶段各矿质元素需求量的需求比率

巨峰葡萄施肥需要重视各生育阶段各种矿质养分的供给。生产1000千克果实各矿质元素的需求量为氮5.67千克、磷2.37千克、钾5.66千克、钙5.70千克、镁1.02千克、铁153.45克、锰53.14克、锌36.25 克、铜7.28克、硼41.84克、钼0.47克。相关数据已经在《中国农业科学》和《中国果树》期刊上发表。

葡萄是多年生作物，生命周期较长，不同生育阶段树体矿质营养的需求规律差异较大，品种、树龄、砧木、土壤质地、养分有效性、管理水平、气候生态条件等因素的不同也均会影响葡萄的营养吸收。因此，生产中葡萄园区施肥方案的制定不仅需要明确葡萄矿质元素的需求规律，而且要结合上述各项因素综合分析。