缓解鸡群热应激的方法

2021-09-15陈宇瑶苏仓

北方牧业 2021年15期

陈宇瑶，苏仓

（北京市华都峪口禽业有限责任公司、国家蛋鸡产业技术体系平谷综合试验站，北京平谷 101206）

夏季到来导致外界温度逐渐升高，湿度逐渐增大，进而导致外部环境具有高温低湿高温中湿和高温高湿的特点，其中高温高湿会使鸡群产生强烈的热应激反应造成巨大损失，因此要对鸡群进行合理的防暑降温，首先就要做好通风降温，其次要加强饲养管理，最后要进行科学的营养调控，保证鸡群安全渡夏。

1 鸡群发生热应激的危害

鸡是恒温动物，正常的情况下体温为40.5℃～42℃，并且没有汗腺，因此鸡往外排热是比较困难的，在等热区温度范围内即16℃～27℃，鸡可通过物理调节来维持正常体温，如果超出等热区温度范围即大于27℃时，鸡通过呼吸蒸发的形式来散热，维持正常的体温。当外界环境温度高于鸡体的皮肤温度或环境相对湿度超过85%以上时，鸡群就会产生热应激。

热应激将导致鸡群体内激素紊乱和血流分布改变。具体表现为：首先鸡的消化道蠕动减慢，消化道酶活性降低，采食量下降，造成营养摄取不足鸡群体质下降，体重不达标；其次鸡体的呼吸加速，血液二氧化碳浓度降低，造成鸡群呼吸性碱中毒，血钙含量下降，抗体降低死淘率增加；最后是鸡体血流加速，代谢物排泄加速，钠钾离子流失，导致流向卵巢的血液减少，卵子形成减慢，产蛋率下降，同时流经蛋壳腺的血液也减少，蛋壳形成的能力减弱，进而造成产蛋下降且蛋壳质量以及蛋品质下降。

2 通风降温对缓解鸡群热应激的作用

水帘是通过将水分蒸发到干燥的空气中来实现降温的，当环境湿度相对较大时水帘的降温效果反而是很差的，因此就需要风机进行调节，在H 型笼养通风设计中，一般风机全开时水帘的过帘风速在1.5～1.8 米/ 秒左右，风速太高，水帘容易飘水，水结合空气的时间偏短，降温效果会变差。另外风速越高，风穿过水帘的阻力会变得越大。早晨或傍晚，湿度大，风机运转较少，风速不高，此时鸡反而会感觉很热，因此在此时应该适当调节风机的转速，提高通风量，降低鸡舍内湿度；其他时间段根据水帘的上水量进行通风调节，上水量较多鸡舍内湿度合理时，风机通风可以适当降低，当水帘上水量较大鸡舍内湿度较高时，需要增加鸡舍内通风量增加风机的工作，保持鸡舍内湿度温度适宜，进而降低鸡群的热应激反应。

3 饲养管理对缓解鸡群热应激的作用

夏季由于采食量降低，使鸡群的体重下降，所以在饲养管理方面，要保证鸡群的体质，提高抗热应激的能力，确保鸡群生产性能的正常发挥。

饲养管理举措一：首先要做好饲养密度的调控，由于鸡群在一个高密度的饲养条件下，因此要按照标准笼位定鸡数，另外在育雏育成期雏鸡是逐渐长大的要尽早分群，这样以降低饲养密度，来对抗热应激，最后就是在产蛋阶段，要及时淘汰寡产鸡群，及时补充笼位，杜绝有空笼现象的出现，防止鸡互相之间的辐射散热对鸡造成的热应激。

饲养管理举措二：顿饲技术，由于夏天鸡的采食量减少，因此在饲喂方面要注意定时、定量、均匀地给鸡饲喂饲料，按照标准的采食量，每次按顿给鸡投放饲料，不要投放过多，尤其是夏季，如果投放的饲料过多，导致一部分饲料吃不干净，同时外界湿度又大，就会造成饲料的发霉变质。顿饲技术的好处是刺激鸡的食欲，可以使鸡摄入营养均衡的饲料，有利于饲料的消化吸收与利用，防止饲料的霉变。

饲养举措三：增加夜间光照促进鸡只的采食，育雏期可以增加2 小时，而且可以间断地增加，因为育雏期的光照，对鸡群的性能是没有影响的，育成期增加夜间光照不超过1 小时，而且增加以后就不能减了，尤其是7 日龄以后增加光照，加上以后就不要再减了，产蛋阶段建议增加0.5～1 小时的夜间光照，增加夜间光照可以增加采食2～3 克，从而有效地缓解鸡群热应激。

饲养管理举措四：控制饮水量，当出现供水不足，就会造成鸡体缺水，当鸡体缺水20%的情况下，就会造成鸡只死亡，而且饮水量的减少，又会造成采食量的下降，进而造成体重的下降和产蛋率的下降，一般的情况下，一只母鸡的饮水量是其采食量的2 倍，意味着鸡每天需要200克左右的水，如果温度超过30℃，高温使鸡的饮水量成倍的增加，因此一定要注意控制鸡的饮水量。

4 营养调控对缓解鸡群热应激的作用

鸡主要是通过蒸发和呼吸散热，因此在加强散热和抑制产热的过程当中，会导致嗜食中枢兴奋性减弱，引发采食量的减少，同时甲状腺机能下降导致鸡群体内的糖类、脂类和蛋白质的代谢发生异常，进而也是影响正常的生理机能。通过添加一部分油脂，来替代日粮当中部分的玉米，因为油脂它本身热增耗相对来说比较少，并且能够增加饲料的适口性；在一天相对凉爽的时间段，进行饲喂的强化，进而不影响鸡群食物吸收；饲料当中，加入功能型的抗热应激物质和微量元素，提高鸡的抵抗力，缓解鸡群热应激。