基于“课程思政”的中职果树专业课实践教学改革研究

高海英

摘要：“课程思政”就是把思想政治教育融入教育教学的全过程，坚持以社会主义核心价值观为引领，挖掘所有课程中的思想政治教育资源。农业职业教育承担着为农村和农业产业培养高素质应用型人才的责任。本文以中职涉农果树专业《果树劈接》为例，挖掘探讨在实践教学中蕴含的德育元素，培养德技并重的实用人才，有效发挥果树专业课实践教学的育人功能。

关键词：课程思政;果树专业;实践教学;改革研究

中图分类号：G642 文献标识码：A   文章编号：1003-2177（2021）11-0106-02

1课程思政内涵及在果树专业教学中的意义

课程思政的内涵：是以构建全员、全程、全课程育人格局的形式，将各类课程与思想政治理论课同向同行，形成协同效应，把“立德树人”作为教育的根本任务的一种综合教育理念。是把思想政治教育融入教育教学的全过程，坚持以社会主义核心价值观为引领，挖掘所有课程中的思想政治教育资源。

职业教育是联系教育与经济社会最为密切的一种跨界教育。农业职业教育是农业、职业与教育三者的有机结合，承担着为农村和农业产业培养高素质应用型人才的重任。作为涉农类果树专业，在“课程思政”背景下，为适应新时期人才培养的要求，探索如何挖掘课程中蕴含的德育元素，如何充分发挥专业课程的育人功能，明确课程思政教学目标，做好专业课程育人教学设计，创新教育教学方式方法。在学习中，注重培养学生的“大国三农”情怀，引导学生树立“绿水青山就是金山银山”理念。引导学生以强农兴农、 建设美丽乡村为己任，增强学生服务三农、服务乡村振兴的使命感和责任感。这将对培养什么人、怎样培养人以及为谁培养人，为振兴乡村培养更多懂技术、会管理的，德智体美劳全面发展的技术人才，实现农业强、农村美、农民富美好愿景，具有重大意义。

2果树专业课实践教学改革现状及背景分析

辽宁阜蒙县位于辽宁西北部，全县农业耕地面积478万亩，居全省第二，人均耕地6.6亩，居全省第一，是全国重要的农业生产基地县之一。设施农业、特色种植、畜牧业、林果业等四大农业产业化基地，持续壮大，特别是林果业作为重要的农业支柱产业，近年来，在党的富民政策支持下，得到了快速发展。但随着林果业规模的不断扩大，对专业技能人才的要求也越来越高，懂技术、会管理，特别是掌握实践动手操作一手绝活的林果业“农业工匠”人才及其匮乏，已成为困扰此项事业稳定发展的瓶颈。究其原因，对区域内专门为地方经济培养人才的职业学校涉农专业进行专题调研，主要包括以下几方面。

（1）陈旧观念依然禁锢着人们的思想。涉农专业的生源，大多來自农村。而作为农村学校应届毕业的初中生及家长，多年传统农业技术的影响，认为学农累、苦、脏，没有大作为，不能出人头地。渴望考到其它体面干净且经济收入好的专业，跳出农门，进而导致中职学校涉农专业招生难。（2）由于地方经济欠发达，先天投入不足，学校的实训基地建设、实训设备滞后于行业企业发展水平，校内实训环境与真实的生产实践环境有很大差距，且由于经费有限，节约实践耗材，学生实践操作较少，技能不能得到及时的训练。（3）由于缺乏到企业生产一线实践的经历，双师型教师教学实践能力与企业生产要求还有一定距离，导致生产上先进科研成果不能通过学生人才效益转化，服务于乡村振兴和区域经济发展。四是受限于传统教学模式，理论多，实践少，亲自上手操作机会不够，教学标准和岗位标准还不能有效对接。（4）学生由于体验性教学不够，意志品质、抗挫能力得不到有效提升，不能充分体悟劳动精神、工匠精神的实质与内涵，达不到德技并修职业教育人才培养规格要求。基于上述的原因分析，加强果树专业实践教学改革，势在必行！

3果树专业课实践教学改革目标与实施过程

3.1构建实践教学课程模式

果树专业注重实践过程和成果培育。但其生产成果培养周期长、季节性强、受时间约束明显，这要求果树专业在教学过程中，分阶段教学，教学跟着生产走，理论和实践交替式进行。“要求学生在三年的中职生涯中分阶段嵌入生产实训，交替式地学习理论和实践知识，让学生最大限度地熟悉果树专业生产周期的不同状态，真正做到学以致用。构建了“季节性实践、项目化教学、交替式课堂、双导师指导、双标准评价的课程模式。在具体操作上分以下三个阶段。

第一阶段：理论学习与岗位认知相对接，第1～2学期。开设.专业基础理论课、专业基础能力课，执行教学标准，以校内导师为主。岗位认知。

第二阶段：教学内容与实训过程相对接，第3～4学期。开设专业实训课程。教学与企业标准对接，校内与校外双导师。岗位体验。

第三阶段：教学实习与生产实践相融合，第3～4学期。开设专业综合课程、专业能力拓展课程。执行企业标准，企业导师为主。岗位实践、顶岗实习。

3.2建立实践教学管理体系

（1）实践教学的计划管理。包括教学实习计划（学期教学实习计划、技能项目教学实习计划）;生产实习计划（校内生产实习计划、校外生产实习计划）。

（2）实践教学的组织管理。建立健全组织机构（决策指挥层、组织实施层、信息反馈层）;建立健全规章制度（实习岗位职责、实践教学要求、实习操作规程、实训管理制度）。

（3）实践教学的过程管理。实习准备（教师准备、学生准备、条件准备）;讲解（讲解、示范、讲解与示范要求）;操作训练（单项技能训练、综合技能训练、应用能力训练）;检查指导;总结评价。

（4）实践教学的考评管理。考评原则;考评内容;考评方式。

3.3优化实践教学方案设计

教学（方案）设计，是指教师在课前为完成教学目标，预测教学内容、学习环境、学生行为、教师行为所引起的结果，并筹划学生学习方式、教师教学行为的总体构想。

（1）教学目标的设计（方向）。设计目的：解决为什么教，明确课堂上具体教学任务、教学重点、难点。

设计要求：全面，体现多元性;具体，体现操作性;恰当，体现适度性;差异，体现层次性。

例如：如《果树劈接》教学目标的设计。知识与技能目标。如《果树劈接》，记住劈接的技术要点、技术要求，在实践操作中，领会劈接的各步动作要领，基本学会劈接的操作方法，并能独立操作。过程与方法目标。通过自学讨论、模拟训练、实践操作，完成上述目标，培养学生发现问题、提出问题、解决问题的思维能力和动手操作能力。思政育人目标。在实践教学中，培养学生爱农业、爱农村、爱农民的“三农”情怀，增强服务乡村振兴使命。培养学生专心专注、一丝不苟、爱岗敬业的劳动精神、劳模精神及工匠精神。养成良好的职业行为习惯。

（2）教学内容的设计（载体）。设计目的：是解决“教什么”“选什么”“教什么最好”“采取什么样的呈现方式”的问题。

设计要求：从结构上分析教材（即确定教学重点、教学难点、关键）;从开发上创新教材;从艺术上加工教材。

（3）教学活动组织设计（措施）。设计目的：解决“怎么教”“怎么学”“教学方式”“学习方式”的设想及安排。

设计要求：（1）从教学组织结构上构想;（2）从教的方式和学的方式上构想;（3）从教学方法手段运用上构想。（4）从教学活动设计上构想。

（4）注重实践教学效果评价。所谓教学评价是根据教学目标、运用评价的方法和手段对教学活动及预期效果进行价值判断的过程。评价目的，检测学生学到了什么，学到何种程度，教学是否达到預期目标。评价要有真诚性、评价要有针对性、评价要有多样性、评价要挖掘思政元素。

《果树劈接》实践课评析案例：

（1）教学内容的处理呈现开放性。首先，教者能够将编者的意图、教材要求、果农 经验、学生的需求有机整合，内化为教师“自己的课程”。例如：教师通过讲解示范把果农的经验“封顶”及实践中总结出的劈接各部动作要领“削接时的动作：要挟紧两肋、食指定位、刀要斜推”融入学习内容之中。进而使得教学内容更加丰厚、鲜活、立体，拉近了课堂教学与生产实践的距离。其次，学生能够按自己的需要，加工创造，把教材内化为学生“自己的课程”。例如：通过自学、讨论、研讨，学生能从一般的劈接内容中，提炼出序列性的技术要点和可操作的技术要求。

（2）教学活动的设计突出实践性 。实践性教学原则是职业学校教学工作贯彻“着重职业技能训练”的重要准则。也是培养学生技能技巧和解决实际问题能力所必须遵守的原则。它要求在教学中必须注重实践性教学环节，突出职业技能训练。例如：本节课通过教师的实物演示给学生以具体、生动、形象的启示，使学生了解了技能训练应该“做什么和“怎么做”。通过嫁接材料（砧木、接穗），嫁接工具（剪树剪、劈接刀）的准备，为学生技能训练提供了条件，创设了环境。通过分解演练、整合加工、组间互评、学生点评学习层次的建构，为学生的技能掌握营造了活动场境。伴随这 一进程，学生对技能由认知、模仿、定位、巩固。进而达到了首脑并用，学做合一”的教学目的。

（3）学习活动的组织体现 主体性。主体性课堂教学主要体现在学生的自主性、能动性和发展性。例如：本节课在教学活动中，学生能够自主学习、自主评价、自主探究，实现了把问题交给学生，把时间留给学生，把课堂还给学生。如学生通过自学、小组讨论探究、组间互评，检查劈接质量，共同探讨影响嫁接成活的因素。

（责编：杨梅）