酒行业特色文献资源库建设研究与实践进展

邹中才 齐守玉 梁瑞霞

摘 要：开展酒行业文献资源整理，建设酒行业特色资源馆藏，有利于酒文化研究，做好酒文章，讲好酒故事。调研当前酒行业特色馆藏建设研究现状，分析酒行业特色资源库和酒行业信息平台建设特征，结合当下酿酒行业发展和酒文化研究的需要，提出酒行业特色馆藏资源建设的意见。

关键词：酒行业;特色馆藏;资源建设

中图分类号：C67        文献标志码：A      文章编号：1673-291X（2021）21-0144-03

中国酿酒文化伴随中国历史的发展，影响人们的精神文明和物质生活，特别当今酒产业高度发达，以贵州、四川为代表的地区，酒产业作为支撑产业推动着地方经济的发展。2018年贵州省仅白酒产业在全省工业增加值排全省工业第一位，占比达24.2%。酒的历史、文化内涵作为酒产品价值的重要支撑，开展酒行业特色馆藏资源建设和研究，强化酒文化、酒行业研究，有利于推进酒产业升级发展，巩固和提升地方酒产业的优势地位。

一、酒行业特色文献资源库建设研究进展

笔者以“篇名=酒and（文献or数据库or图书馆or资源）”在中国期刊网CNKI中检索文献，通过人工内容分析剔除酒行业不相关文献及非酒文化特色文献，资源建设主题相关的文献，获取酒行业特色文献资源库建设相关文献共23篇，研究主要聚焦于三个方面的内容。

（一）酒类综合文献馆藏资源库建设的研究

主要是茅台学院胡玉智、陈志芳两位学者发表的《中国酒文化特色文献资源库建设研究与实践》[1]与《国酒茅台特色文献馆藏资源库建设的实践与探索》[2]两篇文献，分别从酒文化特色资源库的建设思路、建设方式、资源库的应用价值、资源建库过程中存在的困难问题和茅台特色文献馆藏资源建库过程中的路径选择等几个方面对文献馆藏资源库（含文献资源和数字资源）的建设开展研究。在中国酒文化特色文献资源库考察、调研、访谈以及一线工作的基础分析、提炼，总结了解决中国酒文化特色文献资源库的建设中存在的技术问题和管理模式，提出了建设方案和资源库建设思路。并且提出了当前酒文化特色文献馆藏资源收集的目标定位不明晰，资源收集方式比较单一的问题，认为茅台特色文献馆藏资源库的建设应先从茅台文化纸质文献和网络文献中收集资料。

（二）酒行业相关数据库建设的研究

贵州商学院张玲和王睿从建设中国酒文化专题數据库的必要性、建设路径、建设的主体和建设模式、建设的原则构想四个方面对酒文化专题数据进行了研究，提出了中国酒文化专题数据库建设需要优化选择数据库建设的内容，明确建设的主体和具体建设模式[3]。四川宜宾学院罗娅从数据库形式、文献收集、数据技术平台、数据检索系统、数据库材料选取与版权问题五个方面对酒文献数据库资源建设开展了研究。朱宁从数据库定位、酒文化数据数据库模块设计、加入标签设计、酒文化数据库的内容设置四个方面对数据的整理管理进行分析[4]。马兴分析中国酒文化信息中心建设提出原因与现状、建设的现实意义，宜宾学院图书馆建设中国酒文化信息中心的优势和主要内容，总结了中国酒文化信息中心建设的经验[5]。岳敏结合宜宾学院图书馆已开展的特色服务，分析了构建酒文化信息服务平台的可行性分析以及构建基于Web3.0的酒文化信息服务平台框架[6]。

（三）特色酒文化相关资源的收集、整理工作的研究

广西桂林图书馆王兴华从桂林三花酒文化文献资料搜集的目的和意义、桂林三花酒古旧文化资料的搜集和整理、图书馆搜集、整理和出版地方文化文献工作需要解决的主要问题，对图书馆地方文化文献的搜集、整理与出版工作进行了研究[7]。《〈酒茶文献资料库〉研制成功》一文从数据库内容和用途介绍了早在1988年学生科协研制组的《酒茶文软资料库》。此外，也有部分文献对特色资源收集整理的研究成果进行了研究，如《挖掘川酒文化资源 助力川酒更上层楼》介绍了《中国酒文献诗文集成》的内容情况[8]。宜宾学院学报介绍了中国酒文献专书与篇卷系列《中国酒文献集成》。

二、酒行业特色文献馆藏建设实践进展

通过文献查调研法、现场走访、专家咨询、电话询问等方法，笔者对酒行业特色文献馆藏建设实践进展进行了调研。调研显示以商业为目的酒行业信息平台较多，但聚焦酒文化建设的专业特色馆藏和数据库稀少。

（一）酒行业特色资源库

通过公开文献查找的具有代表性的专门的酒类特色馆藏和数据库有四川轻工业大学中华酒文化研究数据库和中国酒包装博物馆、顺义图书馆酒文化数据库，以及深圳大学酒茶文献资料库。

1.中华酒文化研究数据库，即四川轻工业大学酒文化特色数据库。数据库包含了数据库9个，分别是酒道论衡、酒的种类、酒的工艺、酒的器具、文化大观、酒与健康、酒与经济、酒的法律、天下名酒。数据库设置分类导航，并提供题名、作者、摘要、主题、学科、机构、人物、基金等字段的高级检索，利于用户操作。但系统不对校外用户开放。

2.中国酒包装博物馆。始于2006年，宜宾学院自发建设的酒包装陈列室，2012年宜宾中国白酒文化节后全面向社会公众开放。该馆占地2 000m2，馆藏分为两个大馆：宜宾馆和全国馆[9]，收藏14 000余套酒具和近千种酒品牌包装。

3.顺义图书馆酒文化数据库。是顺义图书馆的特色馆藏，主要从酒史、酒具酒器、品酒鉴酒、酒与艺术、酒与人生、顺义名酒几个方面收集相关文献。检索入口对外开放，但文献资源略微较少。

4.酒茶文献资料库的信息。从《〈酒茶文献资料库〉研制成功》一文获悉，1988年深圳大学学生科协成员协助校图书馆的工作人员研制酒茶文献资料库电脑软件产品。该软件在建成初期已储存3 000多条目，约130万字。其主要内容有中外名酒、名茶;酒茶鉴赏法;主要酒厂、酒家、饭店;餐旅店先进管理经验;中外鸡尾酒调制法，酒茶诗词名句及酒令精华;主要国家的酒茶业发展史等栏目。资料库提供酒相关的食品加工专业、家政服务、教育研究提供专题咨询服务使用;对酒茶文化有兴趣的各界人士，特别是有关专家、学者查阅和研究酒茶文化提供方便。但目前在网络上不能搜到相关信息。深圳大学图书馆也未找到相关资料。