定额管理在烟草企业物流管理中的实践

薛若禹

摘 要：经济贸易全球化发展带动了物流经济快速发展。物流在为各行业提升效益的同时，也产生了较高的物流费用。将定额管理引入物流运行实践中，能更为有效地控制物流费用，优化各领域企业的物流环节，促进相关企业降本增效。在概述定额管理的基础上，探讨定额管理在物流经济运行中应用的重要价值，并以某烟草企业为案例，分析烟草物流定额管理内容，探讨定额管理在物流经济运行中的实践现状与改进策略，以期促进定额管理优势的发挥，推动物流经济发展。

关键词：定额管理;物流经济;烟草企业

中图分类号：F253        文獻标志码：A      文章编号：1673-291X（2021）21-0032-03

目前在物流经济运行中存在着物流管理粗放、运作效率低下、物流作业缺乏统一标准、物流成本高等问题，这些问题都直接制约着物流经济发展，如不及时控制并堵住成本费用漏洞，将严重影响物流经济发展。而将定额管理引入到物流经济运行环节，能使物流管理水平显著提升，强化风险抵抗能力，促进物流降本增效。

一、定额管理相关概述

定额是在保持劳动组织合理、机械与材料使用合理基础上预先制定生产合格产品所消耗的具体资源数量标准，其可对一定阶段内社会生产力水平情况进行反映[1]。定额管理主要是指企业在定额前提下合理使用与安排人力、物力、财力，以有效缩减成本，提升效率，属于一种高效管理模式。定额管理可以对物流企业具体成本消耗加以反映，同时还可体现成本管理工作相应水平或标准。定额管理具有直观、便捷等优势，通过定额管理有助于完善成本管理体系[2]。定额管理涉及多种核算方法，不同核算方法有着不同的适用情况，包括作业标准法、预算管理法、实地测算法以及加权平均法等，需结合企业实际情况及物流特点优化选择[3]。

二、定额管理在物流经济运行中应用的价值

（一）定额管理是物流预算编制的重要基础

在物流经济运行期间，为合理、科学开展全面预算，就要以定额管理为基础。在物流经济运行当中，应用全面预算这一系统化方法，可以对人力、物力、财务等资源实现合理分配，加快实现物流战略目标[4]。同时，物流经济运行中可通过全面预算对战略目标实现进度监控，加强开支控制，促使获得更高利润与现金流。定额管理主要通过定额方式对人力、财力、物力等资源实现合理使用与安排，使全面预算保持更高科学性、合理性。物流业务可基于预算定额定量的制定工作效率、支出费用以及人工等指标，结合总生产量情况、定额资源消耗情况科学制定预算，所以定额管理对物流业务开展实施全面预算意义重大。

（二）定额管理有助于提升物流管理水平和风险抵御能力

以往很多行业物流均保持粗放式管理，观念滞后，管理中有很多盲区，信息化物流技术应用不足，一系列问题都制约着物流管理水平的提升。而目前相关行业企业在物流管理中开展定额管理，专门组建定额管理机构，构建定额管理体系及评价机制、信息化管理平台等，可全面提升物流管理水平，促进物流经济更高效运行，同时还有助于增强物流竞争力，对因成本过高或信息技术滞后等所引发的风险增加抵御能力。在物流经济运行中加强定额管理，可及时发现物流管理工作所存在的缺陷与不足，针对性解决与改进，不断提升物流成本管理水平。

（三）定额管理有助于推进物流降本增效

目前，很多领域物流最主要的瓶颈就是不知如何保持更高的物流效率，并同步缩减物流成本。对于这一问题，通过定额管理可以有效加以解决。引入定额管理可更智能化的管理与控制物流成本，相关企业通过应用信息化技术，同时将相关技术融入物流信息管理平台和财务管理系统，构建统一定额成本管理体系，更高效、合理地管理物流成本，构建相对健全的成本控制体系。在定额管理工作中，可进一步明确人员配备标准、物料消耗标准、费用控制标准、作业效率标准，对各项资源加大整合力度，进而科学、系统、健全地构建物流成本控制体系[5]。而在物流成本控制体系运行中，可更高效地管理成本，帮助相关企业物流运行降本增效。

三、定额管理在烟草企业物流运行中的实践

（一）烟草物流定额管理内容

某烟草企业开展物流定额管理，主要基于持续性、适用性、先进性、可比性原则，立足综合管理、装卸、运输、仓储、分拣等方面入手，科学构建结合业务管理并全面覆盖运行效率、费用开支、人力成本、能源消耗、实物消耗等方面的系统化物流定额标准体系[6]。在体系运行中，可对物流运行状况全面掌控，同步进行物流费用预算编制，物流成本目标考核，合理配置物流资源，全面推进物流管理水平的提升。

1.定额管理体系。结合相关规定与规范，针对卷烟物流环节统一制定三级定额架构，其中一级定额主要涉及卷烟物流定额;二级定额主要涉及综合管理定额、送货定额、储备定额;三级定额主要涉及入库定额、分拣定额、储存定额、出货定额、中转交接定额、直接送货定额、送货管理定额、储备管理定额、服务和保障定额。

2.储备定额。储备定额的制定要始于卷烟入库，直至出货交接，关注在一定时间范围内合理使用并组织安排机械、人工与材料，在科学计算下得到单位资源消耗费用[7]。所制定的储备定额主要涉及4项三级定额，包括出货定额、入库定额、分拣定额、储存定额。

3.送货定额。送货定额制定始于出货交接直至将卷烟送达给客户，关注在一定时间内合理使用并安排机械、材料与人工，在科学计算下获得单位资源耗费。所制定的送货定额主要涉及2项三级定额，包括中转交接定额、直接送货定额。

4.综合管理定额。对于综合管理定额的制定，主要涉及物流生产经营期间各项管理活动开展中所产生的相关单位资源耗费。所制定的综合管理定额主要涉及3项三级定额，包括服务和保障定额、送货管理定额、储备管理定额。