任务教学法在理论课堂的应用

龙燕

摘要：任务教学法能够较好的调动学生的学习兴趣，有助于培养学生的自学、分析问题和解决问题的能力，提高学生的实践和创新能力。本文以专业理论课教学为例，介绍了任务教学法在在教学中的具体应用过程。

关键词：任务教学法;教学过程;案例

近几年，为了满足职业技能培养的目标，提出了许多优秀的教学理念方法，任务教学法就是以工作任务为线索，实现理论与实践的统一，使学生在贴近企业的具体职业情境中学习，既符合职业教育的规程，又利于培养学生在工作过程中分析问题和解决问题的综合能力。本文从职业教育课程体系理论出发，结合我校开展的模块化教学实践活动，浅谈任务教学法在教学中具体运用过程。

一、任务教学法实施的必要性

我的授课对象大多数是初中毕业的学生，基础知识薄弱，学习主动性较差，但是他们思想很活跃，好奇心很强，喜欢展示自己。用传统的教学方法，只有极少数的学生可以完全掌握教师所教授的理论内容，教学效果很差。我发现改变传统的以老师讲授为主，学生被动学习的教学形式，在教学中使用任务教学法，让学生带着“实际任务”去学习，同时老师与学生之间交流互动，可以使所有学生的内在动力得以充分调动，将原来死气沉沉的课堂气氛变得活跃起来，使师生关系更加融洽。

二、教学过程的设计

结合我校的实际教学情况我将教学过程设计为以下的六个环节：

1、创造情景，给出工作任务。采用情景小视频引出所要完成的任务。

2、确定并分析任务，提出问题。下发任务书，提出任务，引导学生进入角色，开启自己的任务。

3、明确思路，提出重点。学生在实施任务的过程中，难免会产生思维混乱、理解出错的问题。因此，一旦发现学生的问题我们首先要帮助他们理清思路，然后再给予适当的提醒。

4、团结协作，自主学习，完成任务。学生以小组的形式进行合理组合，通过相互探讨、自我查阅相关资料，最终自己实践操作去完成任务，并去体会成功与失败。

5、交流探讨、相互质疑。各小组成员相互协作完成自己的任务后，通过与其他小组交流探讨，相互发现不足，来进一步查缺补漏。

6、總结讲评。一个任务完成以后，总结讲评是教学中很重要的一个环节。通过讲评对学生的劳动成果进行一个总结和评价，在学生的作品中去发现他们存在的共性问题，并及时指出优点、存在的不足，最后通过答疑从而来达到满足不同层次的学生学习的教学目的。另外，通过总结讲评还可以让学生最终来探究任务的正确性、完整性。让学生对自己任务的整个实施过程有一个系统的全面的理解，达到学习的目的。

三、具体教学实施案例

我主要从事烹饪专业理论课程的教学为主，加之一体化教学的从事的工种，下面以菜单设计为例，来谈谈任务教学法在烹饪理论教学中的具体运用过程。

教学目标：

1、掌握菜单的内容与布局;

2、具备菜单设计的知识，制作简单的菜单;

3、通过学习过程，提升他们的职业能力，突出职业素养

教学过程：

（一）创造情景，给出工作任务

情景导入播放微视频《招聘》下发学习任务，让学生假设自己就是面试的员工，让他们根据老板的要求，用A4纸为该餐厅设计一款菜单。

（二）分析任务，提出问题

提出问题让学生思考，让学生产生强烈的问题意识。同时给出解决问题的小提示，启发学生自主讨论。

（三）明确思路，提出重点

根据教学目标，结合教学内容，将本节的重点确定为菜单的内容和布局，难点为菜单的整体设计。

（四）自主学习，完成任务

根据学生不同的学习状况，将学生进行组合、分组，组织引导学生以组为单位根据面试要求进行设计，巡回指导交流，点拨重难点。并组织现场，督促学生积极的投入工作，在学生遇到困难时给于帮助。在此环节教师要巡回指导、检查学生任务的完成情况。同时要有针对的提出一些问题来加强师生互动。

（五）交流探讨、相互质疑

学生完成任务后，引导鼓励学生以小组为单位进行学习展示，展示结束后，暂时不对作品进行评价。先由教师讲解知识点，知识内容主要以图片展示为主，让学生在轻松的氛围中掌握菜单设计的内容及布局，最后用思维导图帮助学生将知识在头脑中构建框架加深记忆。从而突破难点。相互质疑，组织引导学生结合老师的知识讲解内容，来反思检阅各小组设计的成果，引导学生积极发言，开展学习交流探讨，并注重引导学生进行各小组设计质疑。

（六）总结讲评

发放任务学习评价质量表，引导学生从学习态度、积极性知识掌握情况、发现问题多少等，开展学生自评、互评、共评激发学生学习的热情。同时对表现优异的同学给予奖励，使学生获得成功的优越感。同时，对菜单设计进行一个归纳总结，拓展学生的知识点。

四、教学效果

1、将理论教学内容置于实践应用中，通过融入了设计背景，让学生体验到了真实的职业活动，培养了职业技能。

2、采用多种信息化教学方法，让学生学习更加轻松，能更好的参与教学。课前发布菜单精美图片让学生对菜单内容及布局有了初步了解，师生交流拉近了与学生的距离，微课让学生体会了不同的视觉学习，思维导图让学生对所学知识更加明了直观。

3、一体化教学方式，增进了学生的学习兴趣，强化了他们的自我学习能力，增进了学生之间的感情。让学生轻松地掌握了知识点最终达到教学目标。

另外，通过同学之间的相互交流，学生的自我表达能力有了很大的提升;更重要的是提高了他们的实践创新能力，为他们今后进入企业打下了良好的基础。

五、总结

综上所述：这种以任务带动教学，通过循序渐进的方法，学生在老师指导下主动学习，既有利于调动学生的学习积极性，还有利于增强学生适应社会性实习的能力。在今后的理论与实习教学过程中我们应该结合实际情况，多探索、运用新的教学方法、手段，使我们的教育教学工作做得更好。

参考文献：

[1]彭文娟.“任务驱动”教学法与《AutoCAD》课程教学[J].职业，2010

[2]赵志群.职业教育工学结合一体化课程开发指南[M]，北京：清华大学出版社，2009，5

[3]吕忠宝.项目教学法与传统教学法的比较，科技信息北京，2007，（2）

（陕西省机械高级技工学校）