关于食品安全面临的问题及监督管理分析

任芳 陶伟庆

食品安全关系着人体健康与社会稳定，在食品行业不断向好发展的情况下，更要加强对食品安全的监管，并针对现存的一些问题及时采取行之有效的措施予以改善，以便更好地保障我國的食品安全。本文就食品安全监管中存在的相关问题展开讨论，并提出了应对措施，旨在提高食品安全监督管理的质量。

一、食品安全监督管理中存在的问题

1.监管机制不健全。根据当前食品安全监管工作的开展情况可知，由于现有的监管机制不够健全，使得监管的实际效果不太理想，这不仅会影响到食品安全管理的整体水平，也会对整个食品行业的健康发展造成阻碍。具体表现在以下几方面：（1）现有的监管机制缺乏创新，基本都是沿用过去的监管理念与模式，尤其是对于精细化管理思想的渗透不足，导致整个食品安全监管工作缺乏科学机制的指导，影响了实际工作效果。（2）在监管机制的落实上，由于部分工作人员缺乏正确认识、责任心不强，使得实际执行情况不容乐观，进而导致整个食品安全监督管理工作的作用无法得到充分发挥。

2.监管方式有缺陷。在进行食品安全监督管理时，工作人员要讲究方式与方法，如果所采用的监管方式较为合理，将会大大提升监管工作的落实效果，提升食品安全监管水平。但从实际情况可知，由于精细化管理思想与信息化技术的应用水平不够，导致食品安全监管方式的水平较低，严重制约了监管工作质量的提升。尤其是在信息化技术的应用方面，当前的食品安全监管工作存在明显不足，缺少高效的融合运用，监管方式较为单一，难以取得预期的工作效果。同时，精细化管理思想对于提升食品安全监管质量也有着重要作用，但从实际应用情况来看，要么没有应用，要么缺少对精细化管理思想的深入研究，这在很大程度上影响了监管工作的效率与质量。

二、加强食品安全监督管理的措施

1.健全监管机制。如果要想高效、高质地开展食品安全监督管理工作，就必须有完善的监管机制。为了实现食品安全监督管理工作的有效开展，需要做到以下几点：（1）在制定与优化管理制度的过程中，不仅要以行业监管标准与要求为基础，还要考虑到自身的实际情况，从监管内容的丰富性与监管的可行性方面进行思考，以保证食品安全监督管理可以取得理想的效果。（2）在健全监管机制的过程中，应当注重创新，融入精细化管理理念，从而为监管工作高效开展提供科学的指导与支撑，最终实现监督管理水平的提高。

2.优化监管方式。仅靠完善的监管机制无法保证食品安全监督管理工作的实效性，还应该结合具体的工作情况，采取合适的监管方式，这样才能有效提升监管的效果。因此，在食品安全监督管理工作的实际运行中，相关人员必须要高度重视监管的方式方法，采取有效方式进行优化升级。（1）对于监管方式的优化升级，除了要根据监管自身的发展要求进行，还必须紧跟信息化时代的发展趋势，加快信息化技术与监管技术的融合，从而为实际工作的落实提供重要的技术保障，提升监管的科学化、规范化与标准化水平。（2）要重视对精细化管理方式的运用，在充分了解监管具体流程的前提下，对此予以进一步优化，以更加先进的工作理念与技术手段，为实际监管工作的运行提供支撑。（3）要不断拓宽监管思路，提升食品安全监管的丰富度，不断强化食品安全监管的质量。

为了促进食品安全监管工作的提效增值，在实际工作的开展过程中，应结合行业自身的发展现状，通过引入信息化技术与先进的监管技术，不断优化监管中存在的制度性、流程性等问题，拓宽监管的思路，以促进食品行业的健康发展，满足人们对食品安全的需求。