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负米无远近所希升斗归

2021-09-09

养生月刊 2021年9期
关键词:灰灰野菜

杨 璞

琴曲歌辞·白雪歌

唐·贯休

列鼎佩金章,泪眼看风枝。

却思食藜藿,身作屠沽儿。

负米无远近,所希升斗归。

为人无贵贱,莫学鸡狗肥。

斯言如不忘,别更无光辉。

斯言如或忘,即安用人为。

【古诗今译】

虽然身为贵族恭亲,也要用慈悲的眼光去看待风枝一样生活无有依靠的人,虽然有着尊贵的地位,要看到这不过是一个无常的幻影,就像风雨飘摇的树枝随时会被风雨打掉;生活不要骄奢,要常常去想着吃一些粗糙的食物,比如像藜藿这一类的野菜,把自己当作普通的甚至是卑下的人。屠沽儿,亦作“屠酤儿”,指以屠牲沽酒为业者,亦用为对出身微贱者的蔑称。

背着大米,不是用远近来考量它,而是用斗升来称量,做人也是一样,人不能用身份贵贱来分,不要做鸡鸣狗盗损人肥己的事情,不要像鸡狗一样愚昧只是吃喝长肉(言外之意是人要衡量品德)。如果记住这些话,就是无上大光明,如果忘记,那还做什么人呢?

【诗词赏析】

贯休又叫僧贯休,是唐末五代著名画僧。贯休博学多才,《唐才子传》称赞他“一条直气,海内无双。他的一生,能诗善书,又擅绘画,尤其是所画罗汉,更是状貌古野,绝俗超群,在中国绘画史上,有着很高的声誉。

贯休在唐大中七年(853 年)到和安寺出家。他爱憎分明,关心人民疾苦,痛恨贪官污吏。他的《酷吏词》,愤怒谴责了贪官污吏欺压百姓的暴行。他又有不畏权势的傲骨。他在杭州时曾给吴越王钱镠写诗:《献钱尚父》。钱镠读后大喜,但要他把诗中的“十四州”改为“四十州”,贯休断然回答:“州既难添,诗亦难改。”不肯依附权贵。

【养生解读】

越来越重视健康的城里人,到了春季也开始寻觅起各种野菜。菜场上售卖的野菜一般比较贵,所以很多人喜欢自己到郊外去寻找。其中一种叫作灰灰菜的野菜是很多读者童年的美味。如今有的地方还能找到,但是很多人不知道,这种野菜实际上是一种中药——藜。

灰灰菜是一种历史悠久的野菜,最早在《诗经》中就有记载:“南山有台,北山有莱”。莱就是灰灰菜。《四川中药志》中收录的时候叫作灰灰菜,《医林纂要》中叫作灰蒴、灰苋,《草木便方》收录名为灰苋菜。

在《汉语大词典》中,藜的释义为“灰藋、灰菜。一年生草本植物。嫩叶可食,老茎可为杖”。也就是说这个野菜跟一般的野菜还不一样,嫩的时候可以吃,长大了可以作为手杖。

《本草纲目》中,红心的灰藋才是藜。李时珍在“藜”条的释名部分提到了藜别名“红心灰藋”,并在集解中写道:“藜处处有之,即灰藋之红心者,茎叶稍大……老则茎可为杖。”在“灰藋”条的集解中,又重申了灰藋和藜的区别:“灰藋生于熟地,叶心有白粉似藜,但藜心赤茎,大堪为杖。”所以说,不是所有灰藋都能叫藜。

明朝内阁首辅大臣李东阳作有《咏藜》一诗:“藜新尚可蒸,藜老亦堪煮。明年幸强健,拄杖看秋雨。”

这种野菜最佳的采摘时间为3~4 月,因为它性味甘、苦,凉。所以跟很多野菜一样有清热的作用。一般用于治疮疡肿毒,疥癣风瘙。比如《医林纂要》中记载这种野菜有“祛湿热”的功效。《本草拾遗》中记载这种野菜“亦可煮食,亦作浴汤,去疥癣风瘙;烧为灰,口含及内齿孔中,杀齿匿甘疮。取灰三、四度淋取汁,蚀息肉,除白癜风,黑子面酐,箸肉作疮”。所以,古代医家还用这种野菜外治白癜风,但是目前机理尚不明确,值得进一步研究,这里不建议大家轻易尝试和使用。

如果不是作为野菜食用,作为中草药采摘的话,灰灰菜最好在6~7 月间采收,鲜用或晒干后入药,具有清热、利湿、杀虫等作用,可用于治疗腹泻、痢疾、湿疮痒疹、毒虫咬伤等疾病。在有的地方的民间,一些村医会用灰灰菜的偏方,用水煎服治痢疾腹泻;如果是治皮肤湿毒、周身发痒、疥癣湿疮等皮肤疾病,用灰灰菜的茎叶煮水,外敷于患处即可起到解毒消疮的功效。

需要注意的是,灰灰菜虽好,也有使用禁忌。比如《医林纂要》中提醒:“甘赤灰者,有小毒。”因为吃灰灰菜而出现光敏性皮炎的患者。因为它是一种光敏性蔬菜,所以大家最好安排在晚餐食用,平常对光过敏的人群则要慎食。对于不了解这种野菜的读者不要盲目按图索骥,以免误食给健康带来危害。

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