金龙鱼河套平原雪花粉：来自草原的绝妙滋味和匠心工艺

廷芳

7月10日，金龙鱼在官方抖音帐号开启主题为#自然麦香，美好生活#的金龙鱼河套平原雪花粉丰收季直播活动。《舌尖上的中国》美食顾问董克平受邀与直播间的观众们共同揭秘来自“中华物产精华，河套平原小麦”——金龙鱼河套平原雪花粉的绝妙滋味和背后的匠心工艺。

中华物产精华，河套平原小麦

7月骄阳似火，河套平原在热浪中迎来小麦饱满成熟的时节。酷热的天气唤醒了金黄的麦田，远眺河套平原，处处麦浪滚滚，为巴彦淖尔地区尽添丰收的喜悦。

小麦耐干旱、耐寒冷，种植条件虽不苛刻，但在不同地区种植的结果却大相径庭。对于以面食为主的北方来说，内蒙古拥有“塞上江南”美誉的河套平原向来是重要的优质春小麦产区之一。这里有着得天独厚的气候条件，每年来自西伯利亚的高压冷空气会通过蒙古高原长驱直入，但南方的库布奇沙漠却能带来充足的热量，两相影响使得河套平原成了中国年均温差和日均温差很大的地区。小麦在这种大温差环境下经受锤炼，生长速度极为缓慢，籽粒灌浆周期长，自然而然便孕育出更饱满的种子。与此同时，河套平原当地大半年无霜，且几乎不会出现病虫害，因而能给予小麦充足的光合作用空间。

“‘巴彦淖尔的蒙古语意为‘富饶的湖泊，自诞生之初，它就根植于内蒙古富饶的土地上，也由此诞生出了内蒙古好吃的滋味。”在金龙鱼河套平原雪花粉丰收季直播活动现场，董克平先生毫不掩饰对河套平原产地及其背后美食文化底蕴的赞叹。

金龙鱼河套平原雪花粉的原料选用正宗河套平原“永良四号”小麦，多道轻研细磨，选取麦芯部位，以粉质细腻、粉色洁白见长;面粉吸水性好，筋道有劲，做出的面点成品造型饱满、色泽白皙。在活动中，满姐还带来了创意面食艺术作品《夏荷》，以细腻的金龙鱼河套牌平原雪花粉为底，通过面点大师的巧手，让美食与艺术完美邂逅。

從河套平原到千家万户

金龙鱼始终坚持将企业优势与地区农业深度结合，发挥产业优势，实现助农增收。在河套地区把现代化的选种、育种，融入到河套平原传统的小麦种植里。

在内蒙古巴彦淖尔，金龙鱼采用“企业+基地”的订单农业模式，吸引广大种植户加入金龙鱼订单农业产业链，既推动农业产业升级，又助力农民增收致富，让巴彦淖尔河套小麦走向全国。

让消费者吃得安心、买得放心，向来是重要的民生问题。一向注重健康品质粮油食品研发生产的金龙鱼，更是将“守护国民餐桌安全” 和拉动国人“餐桌升级”奉为己任。此次直播活动将小麦生产等过程直接呈现在消费者面前，让消费者透过屏幕走近河套平原，沉浸式体验金龙鱼河套平原雪花粉的产品力。