第30届中国厨师节在北京开幕

墨菲

7月27日正值盛夏，第30届中国厨师节在北京开幕，来自各地的厨界精英齐聚一堂，共庆自己的节日。本届厨师节由中国烹饪协会与河北省商务厅、河北省第24届冬奥会领导小组办公室、张家口市人民政府共同主办。

中国烹饪协会会长傅龙成在开幕式上表示，随着我国疫情得到有效控制，人民生活逐步恢复正常，本届厨师节终于在延期一年多后正式举办，因本届厨师节原举办地张家口正式进入了迎接冬奥的备战期，本着保障冬奥会顺利召开为基本原则，厨师节的举办地也由冬奥城市张家口改到了另一个冬奥城市北京。虽然举办地发生了变化，但是“推进厨艺创新发展 助力冬奥赛会筹办”的主题没有变。在傅龙成会长看来，本届厨师节不仅是一次弘扬中华饮食文化、展现冀菜独特魅力的盛会，也是餐饮人在疫情后重生，以全新面貌亮相的一次展示，更是河北餐饮人及全国餐饮人为冬奥服务的一次集中展示。

第30届中国厨师节恰逢全国人民喜迎中国共产党成立100周年之际，傅龙成会长在厨师节开幕式后，发布了“中国共产党百年历程的中国餐饮记忆”行业报告，纪念党的百年华诞。

第30届中国厨師节得到了河北省商务厅、张家口市政府、河北省冬奥办等单位的大力支持，国家商务部原副部长张志刚、河北省商务厅副厅长陈彦报、中国财贸轻纺烟草工会全国委员会二级巡视员张晓冬、中共潮州市委副书记崔建军、张家口市工商联主席闫丽艳、河北省商务厅服贸处处长张贺成、河北省冬奥办赛会服务协调处干部张元昊、潮州市委副秘书长傅树勇、潮州市文旅局局长伍茸、潮州市人社局局长潘淳、保定市商务局副局长刘二强、河北省饭店烹饪餐饮行业协会会长吕毅华，以及全国各地烹饪餐饮行业协会的同仁们、各地厨师代表、餐饮供应商服务商代表和媒体界的朋友们参加了本届厨师节活动。

本届厨师节活动包括中国烹饪大师名人堂师徒传承鉴证盛典、冀菜名人堂传承鉴证盛典、河北中餐特色美食名录发布、河北“崇礼菜单”宴席展示、“崇礼菜单”新书发布仪式、国家烹饪队表彰仪式、五一劳动奖章颁奖仪式、中国烹饪大师短视频孵化签约仪式、2020年度金厨奖、最美厨师颁奖盛典等活动。

本届厨师节得到了联合利华饮食策划、上海太太乐食品有限公司、雪天盐业、益海嘉里食品营销有限公司、李锦记酱料集团的大力支持，快手作为本次大会的独家短视频合作平台在线上开设专区，并全程直播了本次活动。