上海漕河泾社区食堂：专“暑”举措守护“舌尖上的安全”

徐汇通

近日，国内多地出现本土确诊病例，针对当前形势，上海各行业进一步严格落实防疫措施。上海市漕河泾社区食堂在严格做好疫情防控的前提下，在炎炎夏日推出贴心专“暑”举措，让社区老人、周边白领等有需要的群体能够放心地吃上热饭热菜。

多项防疫举措守护“舌尖上的安全”

中午饭点刚到，在漕河泾社区食堂入口处，前来就餐的居民掏出身份证，放在门口的读卡器上刷一下，屏幕上立刻显示出一行字：“核码成功，绿码通行”。同时，居民将脸部正对摄像头，屏幕上还会显示出实时体温。

疫情防控下，“健康码”成为人们日常出行必备，但对于很多老年人来说，不会使用智能手机也带来了“数字鸿沟”的问题。然而在社区食堂，老人只需对着门口的智能设备刷一下身份证，就可直接“亮”出健康码，即使没有手机也可以方便通行。

在完成防疫检查后，为避免人员聚集，社区食堂设置了“一米等候线”，居民需要在保持1米间距的情况下依次排队购买。就餐区则启动了邻避措施，社区食堂每一张餐桌都撤掉了四分之一的餐椅，居民可采取错位就餐的方式，确保就餐时保持安全距离。社区食堂倡议居民尽量采用“打包”形式，并免除掉一半的打包盒费用，鼓励居民減少堂食。

此外，社区食堂内张贴了防疫相关贴士，配备了免洗洗手液等防疫消毒用品。食堂每天进行全场消毒，局部区域按需多频次消毒，按要求做好消毒记录。所有员工全程佩戴口罩上岗，每天多次测量体温，保证防控工作落实到位。

贴心专“暑”举措让居民吃饱又吃好

“我几乎每天都来，吃完早饭在这里休息会，买份午餐再回家。这里饭菜价格实惠，味道老好额。”漕溪二村的岳阿姨对社区食堂竖起大拇指。

近期上海高温，不少老人又为吃饭问题犯愁了：买菜路上酷热难当，家里厨房热成蒸笼，做饭时候挥汗如雨……炎炎夏日，坐在带空调的社区食堂吃一顿午餐是不少老人的心愿。

如何在做好防疫措施的同时让老年助餐服务更贴心？漕河泾社区食堂根据天气情况准备了绿豆汤、大麦茶，供顾客免费取用。有些老人还没用餐，就先干下一碗绿豆汤，驱散浑身暑气后再舒心用餐。

针对入夏之后，老人们的胃口也普遍不如之前的情况，社区食堂为老人设计了夏季食谱，增加了冬瓜肉圆汤、葱油鸡等口味清淡的菜品。所有菜随卖随烧，少做勤出品，严把质量关。

从点菜量上看，低糖低油的清淡菜也广受好评。食堂负责人表示，根据夏令的实际情况，会适量增加南瓜、冬瓜、海带等清热、健脾、利湿食材的采购数量，让居民在夏日里吃得好、吃得饱，还能吃得健康。

社区食堂每天为顾客提前开启空调，并打开电扇配合空调使用，让冷气更柔和均匀，避免空调正对着人直吹身体。工作人员还向老人宣传夏季防暑降温、中暑救防等知识，积极做好暑期防病知识宣传工作，力争做到“清凉”与“健康”同送。

漕河泾社区食堂始终将“舌尖上”的服务作为“心尖上”的要求，以对人民群众生命安全与身体健康高度负责的态度，尽力为广大居民提供安全舒心、暖心暖胃的服务，让袅袅的饭菜香气在夏日飘散。