小麦三樱椒套种技术

李国华 皇雅领

柘城县把发展三樱椒产业作为打赢脱贫攻坚战和实施乡村振兴战略的重要抓手，全县三樱椒常年种植面积达2.67万hm2。柘城县先后被命名为“中国三樱椒之乡”“中国辣椒之都”。“柘城三樱椒”成功注册国家级农产品地理标志。柘城三樱椒助推了农村经济的快速发展，带动2.8万贫困人口脱贫、15万人致富，已成为柘城强县富民的特色大产业。小麦三樱椒套种栽培模式，已成为当地主要的间作套种模式之一，其主要套种栽培技术如下。

一、小麦三樱椒套种模式

小麦三樱椒套种模式播种带为120 cm，种植4行小麦、2行三樱椒。小麦播种行距为20 cm，10月中旬播种。三樱椒于2月底至3月初大棚育苗或阳畦育苗，5月上旬选壮苗在预留行内定植2行三樱椒，行距为20～25 cm，三樱椒距离小麦20 cm，穴距20 cm，每穴定植1～2株，每667 m2定植5000株左右。

二、小麦栽培技术

（一）品种选择

小麦选用优质、高产、抗逆性强的半冬性中晚熟品种，如存麦11、百农207等小麦品种分蘖力较强，冬季抗寒性好，旗叶上举，株高75 cm左右，茎秆弹性好，抗倒性好，后期耐高温。10月中旬播种，播种前用27%苯醚·咯·嚷虫悬浮种衣剂（酷拉斯）拌种。

（二）整地，施肥

采用旋耕法，耕深20 cm左右，耕层深浅一致，秸秆还田地块要求上虚下实，表土细碎。施肥根据土壤养分含量，本着有机肥为主、化肥为辅的原则，每667 m2施农家肥3000 kg，氮肥13～15 kg、磷肥7～9 kg、钾肥6～8 kg。氮肥总量的2/3，全部磷肥、钾肥作底肥，1/3氮肥作追肥。小麦春季追肥时间及数量根据苗情而定，对于沙质土壤在小麦生长后期可喷施葉面肥，提高产量。

（三）田间管理

套种麦田除草在11月底进行，以控制杂草危害，注意安全用药，以免影响下茬作物。春季管理针对小麦苗情、土壤墒情，因地因苗、分类管理，控旺促壮、促弱转壮。对群体茎蘖数不足的三类苗和脱肥长势弱、叶片发黄的麦田要提早施肥，每667 m2施尿素5～8 kg和三元素高效复合肥10～15 kg。对群体茎蘖数适宜的一类苗、二类苗麦田，拔节肥应适当推迟施用，每667 m2追施尿素5～8 kg。对早春发生冻害的麦田，应尽早追肥，每667 m2施尿素7～10 kg，加强小麦纹枯病、白粉病、赤霉病、蚜虫等病虫害的防治。在三樱椒移植后，小麦和三樱椒共生期间，要结合二者病虫害综合防治进行药肥混喷，一喷多防，减少重复用药，确保绿色防控，节本增效。

三、三樱椒栽培技术

（一）品种选定

三樱椒选用高产、抗病抗逆性强、耐热耐湿性强，生长势旺盛的品种，如吨椒8号、天问2号等品种。椒果向上生长的簇生型小辣椒，茎直立生长，分枝能力强，果长皮厚，籽多，品质好，味香辣。每667 m2干椒产量为350 kg。

（二）播种育苗

2月底3月初大棚育苗或阳畦育苗。播种前将种子晒2～3 d，阳畦育苗床为15 m2左右，每667 m2用种量150 g，每个苗床施入腐熟农家肥5 kg，三元素复合肥3 kg，并用敌百虫或多菌灵等药剂进行土壤处理。播种前应适量浇足底水，播种覆盖0.5～1.0 cm厚的细土，之后搭拱棚保温，一般10天左右即可出苗。后期注意通风炼苗，当苗龄50～60 d，8～10片叶，株高15～20 cm，茎粗0.3～0.4 cm时即可移栽。

（三）田间管理

1.科学灌水排水。三樱椒移植后及时浇第1次水，7～10 d后浇第2次水，水量不易过大，以免影响小麦机械收获。伏旱是限制三樱椒产量的最主要因素，针对三樱椒喜水又怕渍的特点，可采取顺沟泅浇的方法，防止田间积水，保持土壤见干见湿。在低洼易涝地区要特别注意及时排水，土壤湿度过大会引发病害发生，甚至死苗。

2.中后期追肥。麦套椒田在三樱椒结果期，每667 m2追施三樱椒专用肥15～20 kg。根外追肥可喷施0.4%的磷酸二氢钾和0.5%的尿素水。另外，加入一定量的硼、锌微量元素，可提高产量。

3.防治三樱椒炭疽病、疫病等真菌性病害，可用70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液或48%甲霜灵锰锌可湿性粉剂600倍液喷洒。防治细菌性疮痂病、软腐病，可在发病前用72%农用链霉素4000倍液喷洒。防治病毒病，在发病前及发病初期用病毒A 600倍液均匀喷雾，7～10 d喷施1次，连续防治2次。防治蚜虫、白粉虱、甜菜夜蛾等用10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液、25%噻虫嗪水分散粒剂1500倍液喷雾防治。

（四）适时收获

三樱椒为无限开花习性，蕾、花、果同时并存，成熟不一。田间分批收获可减少养分消耗，增加产量与增进品质。若果实红熟后不及时收获，一是影响上层结果;二是老熟果长在植株上会造成养分外流、果质量下降;三是成熟后遇到连阴雨天气，椒角可能纵向开裂，炸皮霉烂，失去商品价值。因此，在劳动力许可的情况下，三樱椒可分2～3次收获，成熟一批、收获一批，一般情况下，三樱椒若分2～3次收获比一次性收获产量可增长20%左右。